专利名称：以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂及其制备、使用方法
以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂及其制备、使用方法技术领域：
本发明公开一种天然大米保鲜剂，即以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜
剂及其制备、使用方法，背景技术：
大米保鲜目前主要以真空或充填惰性气体(氮气、二氧化碳)包装来
实现，生产成本比较高，中小大米生产企业也不容易使用该方式生产产品。其保鲜效果容易
受到包装破损的影响，导致产品销售价格较高，保鲜效果有限。为克服上述缺陷，本发明的
目的是提供一种天然大米保鲜剂，利用大米生产过程中的抛光工序同步进行大米保鲜技术
处理，无毒无害，保鲜效果好，能有效防止大米在仓储、市场流通和消费者食用过程中的虫
害霉变和陈化，方法简单，成本低。经过处理的大米能有效保鲜一年以上。
发明内容本发明的目的是克服包装袋中充填惰性气体保鲜的缺点，公开一种天
然大米保鲜剂，即以米糠蜡、蜂胶为主要成分的大米保鲜剂。能有效防止大米在仓储、市场
流通和消费者食用过程中的虫害霉变和陈化。 这种以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂，包括成膜物和溶剂，其特征在于成膜物 为米糠蜡和蜂胶，溶剂为食用级乙醇，其重量比例为米糠蜡0. 5 5，蜂胶0. 01 l，食用 级乙醇95 99. 5。 这种以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂的制备方法，其特征在于按上述配比将米 糠蜡、蜂胶与食用级乙醇混合，再搅拌均匀制得。 这种以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂的使用方法，其特征在于将大米保鲜剂在 大米抛光时喷雾或滴加在米粒表面形成极薄的保护膜。 本发明适宜于具备抛光工序的大米加工厂进行保鲜技术处理，可大面积推广应 用。其主要优点1、使用的原料为天然食品原料，米糠蜡为大米精加工的副产品，蜂胶为保 健食品原料，所含有的丰富而独特的生物活性物质，使其具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增 强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能，对人体有着广泛的医疗、保健作用。该天然大 米保鲜剂使用后不仅无不良作用，而且能提高大米的营养价值。2、添加过程简单，原有抛光 工序不用进行设备工艺调整即可实施。3、适合各种规格的包装，成品对防止大米虫害霉变 陈化有显著效果。4、使用成本低，每吨处理费用在10元到15元。5、可根据季节需要进行 一定的配方调整，在高温季节可适当增加有效成分的含量，提高保鲜效果；秋冬季节可适当 减少有效成分的含量以降低生产成本。
具体实施方式下面结合具体实施方式
对本发明详细说明于下 实施例一 成膜物为米糠蜡和蜂胶，溶剂为食用级乙醇，其重量为米糠蜡2. Okg，
蜂胶0. 5kg，食用级乙醇95kg。 其制备方法，按上述配比将米糠蜡、蜂胶与食用级乙醇混合，再搅拌均匀制得。
其使用方法，将大米保鲜剂在大米抛光时喷雾在米粒表面形成极薄的保护膜。
实施例二 成膜物为米糠蜡和蜂胶，溶剂为食用级乙醇，其重量为米糠蜡4kg，蜂 胶O. lkg，食用级乙醇98kg。 其制备方法，按上述配比将米糠蜡、蜂胶与食用级乙醇混合，再搅拌均匀制得。
其使用方法，将大米保鲜剂在大米抛光时滴加在米粒表面形成极薄的保护膜。
权利要求
以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂，包括成膜物和溶剂，其特征在于成膜物为米糠蜡和蜂胶，溶剂为食用级乙醇，其重量比例为米糠蜡0.5～5，蜂胶0.01～1，食用级乙醇95～99.5。
2. 根据权利要求1所述的以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂的制备方法，其特征在于， 按上述配比将米糠蜡、蜂胶与食用级乙醇混合，再搅拌均匀制得。
3. 根据权利要求1所述的以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂的使用方法，其特征在于 将大米保鲜剂在大米抛光时喷雾或滴加在米粒表面形成极薄的保护膜。
全文摘要
以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂及其制备、使用方法，该保鲜剂包括成膜物和溶剂，成膜物为米糠蜡和蜂胶，溶剂为食用级乙醇，其重量比例为米糠蜡0.5～5，蜂胶0.01～1，食用级乙醇95～99.5。其制备方法是按上述配比将米糠蜡、蜂胶与食用级乙醇混合，再搅拌均匀制得。其使用方法是将大米保鲜剂在大米抛光时喷雾或滴加在米粒表面形成极薄的保护膜。本发明的主要优点1、使用的原料为天然食品原料，所含有的丰富而独特的生物活性物质，对人体有着广泛的医疗、保健作用。能提高大米的营养价值。2、添加过程简单。3、适合各种规格的包装，成品对防止大米虫害霉变陈化有显著效果。4、使用成本低。
文档编号A23B9/14GK101711535SQ20091004434
公开日2010年5月26日 申请日期2009年9月9日 优先权日2009年9月9日 公开号200910044344.发明者林利忠, 谷新 申请人:湖南金健米业股份有限公司