专利名称：五行蔬菜汤颗粒及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种含有蔬菜提取物的保健品。
背景技术：
随着社会的发展，生活节奏的加快，人们饮食习惯发生了改变，早上吃油炸方便食品， 中午在外吃饭，晚上喝酒配下酒菜，酗酒、肉食、油脂蛋白过多……这些饮食生活的共同点， 便是蔬菜不足，造成营养不均衡，使体质成为酸性，酸性体质为万病之源，而导致的各种结 果癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、肥胖、便秘以及目前备受瞩目的骨 质疏松症……因蔬菜缺乏而导致的疾病不胜枚举，因此，可以说"成人病就是蔬菜缺乏病" 因为，①量小，多种营养成分少；②蔬菜品种少，不均衡，造成营养成分不均衡；③在食用 时，厨房操作规程不一定符合有效成分的保存等等原因，使现在很多人出现酸性体质。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养均衡且营养成分保留完整，从而对人体具有很好的保健作 用的多种蔬菜提取物保健品。
为此，本发明提供了一种五行蔬菜汤颗粒，该五行蔬菜汤颗粒含有白萝卜、白萝卜叶和 胡萝卜的榨汁提取物，以及香菇和牛蒡的水煮提取物。
该五行蔬菜汤颗粒还可以含有淀粉。
较佳地，该五行蔬菜汤颗粒由5种颗粒组成，分别为白色颗粒、青色颗粒、红色颗粒、 黄色颗粒和黑色颗粒，所述白色颗粒由白萝卜榨汁提取物和淀粉组成，所述青色颗粒由白萝 卜叶榨汁提取物和淀粉组成，所述红色颗粒由胡萝卜搾汁提取物和淀粉组成，所述黄色颗粒 由香菇水煮提取物和淀粉组成，所述黑色颗粒tlj牛蒡水煮提取物和淀粉组成。 本发明还提供了所述五行蔬菜汤颗粒的一种制备方法，包括如下步骤
(1) 取白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜分别搾汁，得到白萝卜汁、白萝卜叶汁、胡萝卜汁；
(2) 香菇1重量份，加水1.5~3重量份，加压50-60。C水煮1 2小时，滤出上清液放置， 同样条件第二次水煮0.5~1.5小时，合并两次上清液浓縮至密度为1.08~1.15，得到香菇提取 液；
(3) 按照步骤(2)的方法，以牛蒡为原料得到牛蒡提取液；
(4) 利用得到的白萝卜汁、萝卜叶汁、胡萝卜汁、牛蒡提取液和香菇提取液分别加入淀粉中，分别制成白色颗粒、青色颗粒、红色颗粒、黄色颗粒和黑色颗粒；
(5)分别取所述白色颗粒、青色颗粒、红色颗粒、黄色颗粒和黑色颗粒，混合在一起即为 所述五行蔬菜汤颗粒。
以上方法也可以将香菇和牛蒡的提取液混合后制粒，还可以将白萝卜汁、白萝卜叶汁和 胡萝卜汁中两种或三种混合后制粒。
依中医理论言青者入肝、红者入心、黄者入脾，白者入肺，黑者入肾，色滋润五脏。 "五行蔬菜汤颗粒"完全符合中医理论，白萝卜叶、红萝卜、牛蒡、白萝卜和香菇分别对应 上述的青者、红者、黄者、白者和黑者。依五行学说肝属木、心属火、脾属土、肺属金、 肾属水，五行与五色对应为青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水。五行(木、火、 土、金、水)，五脏(肝、心、脾、肺、肾)，五色(青、赤、黄、白、黑)，五行合一，互为 表里，产生不可思议的力量。
这五种蔬菜正好是五色、五味、五香食物，虽然不是中药，但经常饮用，能促进正常体 细胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加体细胞，从而达到提高人体免 疫力，达到恢复健康的目的。
五行蔬菜汤中营养成分分析白萝卜叶一营养价值惊人含有丰富的胡萝卜素，每100克
萝卜叶中维生素A含量是140IU，是同量绿菜花含量的三倍以上，而钙的含量是每300克含 有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍，维生素B1比豆豉多60%;维生素B2则是牛肉的 二倍。可以用于清肺热，利肝脏。
香菇是防治癌症的核武器，每100克香菇中含蛋白质18.32g，钙124毫克,磷415毫克， 铁25.3毫克，以及丰富的维生素B1、 B2和维生素D。其中香燕腺嘌呤可降低胆固醇，对高血 压、心脑血管病、糖尿病、肝硬化有较好疗效。香茹中的多种糖体具有很强的抗癌活性。香 菇中还含有抗病毒的干扰素，诱导双链核糖核酸，可有效的提高抗病能力，具有丰富的维生 素和矿物质，其中，磷、钾、镁、铜、哂的含量在五种蔬菜中居首位。它含的核糖核酸能增 强人体抗病抗肿瘤的能力，含的香菇多糖是调节人体免疫细胞促进剂，香菇中的双二硫化合 物能抗多种真菌。
现有国内的同类产品，配伍的量比上，每个品种用量不一样，从而产生效果不一样。尤 其是在提取的工艺上，本发明与其它工艺不同，温度必须在6(TC以下，加压处理，保证了有 效成分不被破坏；萝卜叶、白萝卜、红萝卜榨汁，香菇、牛蒡提取都保证了生物活性和利用 度不变。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明的制备方法进行进一步的描述。 取新鲜白萝卜、萝卜叶、胡萝卜各100公斤分别榨汁，备用。
香菇、牛蒡各50公斤，加水2倍量，加压6(TC温度水煮一个半小时，滤出上清液放置， 同样第二次水煮一个小时。合并两次上清液浓縮至1.1密度，取出后静置48小时。
制粒分别制出五色颗粒，白萝卜汁、萝卜叶汁、胡萝卜汁分别加辅料速溶玉米淀粉制
成白色颗粒，青色颗粒，红色颗粒，香菇、牛蒡提取液平均制成黄色和黑色颗粒。
权利要求
1、五行蔬菜汤颗粒，其特征在于，该五行蔬菜汤颗粒含有白萝卜、白萝卜叶和胡萝卜的榨汁提取物，以及香菇和牛蒡的水煮提取物。
2、 根据权利要求1所述的五行蔬菜汤颗粒，其特征在于，该五行蔬菜汤颗粒还含有淀粉。
3、 根据权利要求2所述的五行蔬菜汤颗粒，其特征在于，该五行蔬菜汤颗粒由5种颗粒 组成，分别为白色颗粒、青色颗粒、红色颗粒、黄色颗粒和黑色颗粒，所述白色颗粒由白萝卜榨汁提取物和淀粉组成，所述青色颗粒由白萝卜叶搾汁提取物和淀粉组成，所述红色颗粒 由胡萝卜搾汁提取物和淀粉组成，所述黄色颗粒由香菇水煮提取物和淀粉组成，所述黑色颗 粒由牛蒡水煮提取物和淀粉组成。
4、 权利要求3所述的五行蔬菜汤颗粒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤(1) 取白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜分别榨汁，得到白萝卜汁、白萝卜叶汁、胡萝卜汁；(2) 香菇1重量份，加水1.5~3重量份，加压50 6(TC水煮1~2小时，滤出上清液放置， 同样条件第二次水煮0.5-1.5小时，合并两次上清液浓縮至密度为1.08-1.15，得到香菇提取 液；(3形照步骤(2)的方法，以牛蒡为原料得到牛蒡提取液；(4) 利用得到的白萝卜汁、萝卜叶汁、胡萝卜汁、牛蒡提取液和香菇提取液分别加入淀粉 中，分别制成白色颗粒、青色颗粒、红色颗粒、黄色颗粒和黑色颗粒；(5) 分别取所述白色颗粒、青色颗粒、红色颗粒、黄色颗粒和黑色颗粒，混合在一起即为 所述五行蔬菜汤颗粒。
全文摘要
本发明涉及一种含有多种蔬菜提取物的保健品，具体为含有白萝卜、白萝卜叶和胡萝卜的榨汁提取物，以及香菇和牛蒡的水煮提取物的五行蔬菜汤颗粒。本发明还提供了所述五行蔬菜汤颗粒的一种制备方法，包括如下步骤(1)榨取白萝卜汁、白萝卜叶汁、胡萝卜汁；(2)水煮提取，得到香菇提取液；(3)水煮提取，制得牛蒡提取液；(4)利用得到的白萝卜汁、萝卜叶汁、胡萝卜汁、牛蒡提取液和香菇提取液分别加入淀粉中，分别制成白色颗粒、青色颗粒、红色颗粒、黄色颗粒和黑色颗粒；(5)分别取所述白色颗粒、青色颗粒、红色颗粒、黄色颗粒和黑色颗粒，混合在一起即为所述五行蔬菜汤颗粒。本发明提供的五行蔬菜汤颗粒适于作为日常的保健品服用。
文档编号A23L1/29GK101518346SQ200910081339
公开日2009年9月2日 申请日期2009年4月2日 优先权日2009年4月2日
发明者李献国 申请人:李献国