专利名称：一种荷花茶酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及到一种营养保健酒，是一种荷花茶酒。
背景技术：
我国是世界上酿酒最早的国家之一，酒与中国五千年的文明发展史同步进行，至今，更是被冠名为“酒文化”。我国酿酒历史悠久，品种繁多，以果酒和米酒居多，而且度数偏高，人长期饮用就会中毒，轻者会出现头晕，头疼，恶心，呕吐，视力模糊等症，重者会出现呼吸困难，昏迷甚至死亡。随着社会的发展进步，人们越来越认识到长期饮用高度酒对身体的危害，于是应运而生了各种低度的果露酒，奶酒，药酒等，这些低度酒，含富合糖，维生素，有机酸，氨基酸等营养成分，有害成分极少，长期少量饮用，可以达到养生保健的目的。据检索，目前是市场上还没有出现这种荷花茶酒。
发明内容
为了满足市场的多样化，本发明提供了一种荷花茶酒。为了实现本发明所采取的技术方案是一种荷花茶酒，以荷花为主要原料，加辅料绿茶和蔗糖经发酵而成。所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花30-50份，绿茶5-10份，蔗糖5_10 份。所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花30份，绿茶5份，蔗糖5份。所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花50份，绿茶10份，蔗糖10份。所述的一种荷花茶酒，其制作方法如下将新鲜的荷花清洗干净，热风干燥后密封储存，待用时，取干荷花用2-3倍 45-60°的清香型白酒浸泡，置于10-20°C的环境中15-20天；将优质绿茶叶用75-85°C的纯净水冲泡4-8分钟，冲泡2次，滤除茶叶，得茶汤，茶叶与纯净水的比例为1 50-80 ；将浸泡后的荷花磨碎打浆，和蔗糖同时放入茶汤中，搅拌均勻，密封置于25-35°C 的环境中发酵7-15天，利用现有技术经过滤，陈酿，分离，脱气，杀菌后灌装；荷花自古以来就被人们作为滋补药用，《本草纲目》中记载说荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。我国唐代刘贞亮的“十德”说法对绿茶的功效解释的非常全面，他将饮茶的益处归为以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、 以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。本发明结合了荷花和绿茶的文化价值和营养药用价值，运用现代酿酒技术，酿造出气味清香，口感良好，具有生津止渴，清心活血功效的，一种低酒精度，适合长期饮用的营养保健酒。
具体实施例方式实施例一
将新鲜的荷花清洗干净，热风干燥后密封储存，待用时，取干荷花50份用3倍60° 的清香型白酒浸泡，置于10-20°C的环境中15天；将优质绿茶叶10份用75°C的纯净水60份，冲泡6分钟，倒出茶汤，在用85°的纯净水20份，冲泡4分钟，滤除茶叶，与第一次茶汤混合；将浸泡过的荷花磨碎打浆，和蔗糖10份同时放入茶汤中，搅拌均勻，密封置于 25-35°C的环境中发酵15天，利用现有技术经过滤，陈酿，分离，脱气，杀菌后灌装。实施例二将新鲜的荷花清洗干净，热风干燥后密封储存，待用时，取干荷花30份用3倍55° 的清香型白酒浸泡，置于10-20°C的环境中20天；将优质绿茶叶5份用75°C的纯净水30份，冲泡6分钟，倒出茶汤，在用85°的纯净水20份，冲泡4分钟，滤除茶叶，与第一次茶汤混合；将浸泡过的荷花磨碎打浆，和蔗糖 5份同时放入茶汤中，搅拌均勻，密封置于25-35°C的环境中发酵15天，利用现有技术经过滤，陈酿，分离，脱气，杀菌后灌装。
权利要求
1.一种荷花茶酒，以荷花为主要原料，加辅料绿茶和蔗糖经发酵而成。
2.根据权利要求1所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花30-50份，绿茶5-10 份，蔗糖5-10份。
3.根据权利要求1所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花30份，绿茶5份，蔗糖 5份。
4.根据权利要求1所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花50份，绿茶10份，蔗糖10份。
5.根据权利要求1所述的一种荷花茶酒，其制作方法如下(1)将新鲜的荷花清洗干净，热风干燥后密封储存，待用时，取干荷花用2-3倍45-60° 的白酒浸泡，置于10-20°C的环境中15-20天；(2)将优质绿茶叶用75-85°C的纯净水冲泡4-8分钟，冲泡2次，滤除茶叶，得茶汤，茶叶与纯净水的比例为1 50-80 ；(3)将浸泡后的荷花磨碎打浆，和蔗糖同时放入茶汤中，搅拌均勻，密封置于25-35°C 的环境中发酵7-15天，利用现有技术经过滤，陈酿，分离，脱气，杀菌后灌装；(4)所用浸泡荷花的白酒为清香型。
全文摘要
本发明公开了一种荷花茶酒，以荷花为主要原料，加辅料绿茶和蔗糖经发酵而成，不含色素，香精，防腐剂等任何添加剂。本产品气味清香，口感良好，具有生津止渴，清心活血的功效，是一种低酒精度的营养保健酒。
文档编号C12G3/02GK102286319SQ20101020434
公开日2011年12月21日 申请日期2010年6月21日 优先权日2010年6月21日
发明者徐训国 申请人:徐训国