专利名称：荷花粉豆浆及其制备方法
技术领域：
本发明属于食品技术领域，具体涉及荷花粉豆浆；本发明还涉及这种荷花粉豆浆的制造方法。
背景技术：
目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆浆等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。其中豆浆是人们经常食用的营养饮料，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，易于消化吸收，而且豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。现在市场上出现豆浆饮品多是以单一的黄豆为原料制成，其口感比较单一，有的豆浆饮品甚至含有各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响
发明内容
·本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养美味、美容养颜的荷花粉豆浆；本发明还将公开这种荷花粉豆浆的制备方法。为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案本发明荷花粉豆浆，是由下述以重量份计的原料制成荷花粉15 35份、黑豆8 20份、水400 600份、黄豆100 120份、薏仁8 15份、蜂蜜20 30份。各原料的优选重量配比为荷花粉20 30份、黑豆10 18份、水450 550份、黄豆105 115份、薏仁10 13份、蜂蜜22 28份。各原料的最佳重量配比为荷花粉25份、黑豆15份、水500份、黄豆120份、薏仁12份、蜂蜜25份。本发明荷花粉豆浆的制备方法，包括下述步骤I)取8 20重量份黑豆、100 120重量份黄豆、8 15重量份薏仁加入400 600重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；2)取所得的混合浆液加入15 35重量份荷花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入20 30重量份蜂蜜，混合均匀，得到荷花粉豆浆。本发明荷花粉豆浆配方中的各原料的营养成份丰富荷花粉是蜜蜂采集荷花之精华，荷花粉在蜂花粉系列中属于名贵产品，不仅具有美容、调养等功效，还是无污染的纯天然产品，在国内外市场很受青睐，只是采集难度比较大，荷花又局限于江南才有，市场上一直比较缺。主要功能表现为“清心凉血、解热毒、消湿祛风、调内分泌。对雀斑、青春痘、失目民、肠胃等疾病的治疗效果良好”，是保健滋补美容营养之最佳品。荷花粉的用途很广泛，也可用来治疗痢疾，肠胃炎，小便不利，水肿肝炎对防止动脉硬化，增强心肌收缩，加快心率改善心肌功能及消减脂肪有特效等。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保 健品.黄豆中所含的软磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。祖国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16. 2 %，脂肪4. 6 %，糖类79. 2 %。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道"薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。据分析蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的补充人体所需的各种营养成份、补血养颜、滋润皮肤、清热凉血、健脾益气等功效。而且本发明荷花粉豆浆制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感美味，是一种绿色又美味的健康饮品。
具体实施例方式下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。实施例II)取8重量份黑豆、100重量份黄豆、8重量份薏仁加入400重量份水,放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；2)取所得的混合浆液加入15重量份荷花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入20重量份蜂蜜，混合均匀，得到荷花粉豆浆。实施例2I)取20重量份黑豆、120重量份黄豆、15重量份薏仁加入600重量份水,放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；2)取所得的混合浆液加入35重量份荷花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入30重量份蜂蜜，混合均匀，得到荷花粉豆浆。实施例3I)取25重量份黑豆、110重量份黄豆、12重量份薏仁加入500重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；
2)取所得的混合浆液加入25重量份荷花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却， 然后加入25重量份蜂蜜，混合均匀，得到荷花粉豆浆。
权利要求
1.荷花粉豆浆，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成 荷花粉15 35份、黑豆8 20份、水400 600份、黄豆100 120份、薏仁8 15份、蜂蜜20 30份。
2.根据权利要求I所述的荷花粉豆浆，其特征在于各原料的重量配比为 荷花粉20 30份、黑豆10 18份、水450 550份、黄豆105 115份、薏仁10 13份、蜂蜜22 28份。
3.根据权利要求2所述的荷花粉豆浆，其特征在于各原料的重量配比为 荷花粉25份、黑豆15份、水500份、黄豆120份、薏仁12份、蜂蜜25份。
4.荷花粉豆浆的制备方法，其特征在于它包括下述步骤 1)取8 20重量份黑豆、100 120重量份黄豆、8 15重量份薏仁加入400 600重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液； 2)取所得的混合浆液加入15 35重量份荷花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入20 30重量份蜂蜜，混合均匀，得到荷花粉豆浆。
全文摘要
本发明公开荷花粉豆浆及其制备方法。这种荷花粉豆浆是以下述以重量份计的原料制造而成荷花粉15～35份、黑豆8～20份、水400～600份、黄豆100～120份、薏仁8～15份、蜂蜜20～30份。其制造方法包括下述步骤1)取8～20重量份黑豆、100～120重量份黄豆、8～15重量份薏仁加入400～600重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；2)取所得的混合浆液加入15～35重量份荷花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入20～30重量份蜂蜜，混合均匀，得到荷花粉豆浆。本发明荷花粉豆浆制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感美味，是一种绿色又美味的健康饮品。
文档编号A23C11/10GK102940044SQ201210497550
公开日2013年2月27日 申请日期2012年11月29日 优先权日2012年11月29日
发明者李文德 申请人:李文德