专利名称：一种保健乌龙茶饮料及生产方法
一种保健乌龙茶饮料及生产方法技术颌域本发明涉及保健饮料领域，特别涉及一种保健乌龙茶饮料及生产方法背景技术：
四千多年来，茶作为饮料，不但为我国人民广泛接受，而且也早已成为受到世界各 国人民欢迎的世界三大饮料之一；不仅仅如此，茶作为药被人民大众用来防病、治病；然而 目前仅用乌龙茶叶来制作茶饮料或泡来喝，显得其功能之单一，保健效果也不明显，口味也 不厚实，营养也欠缺；
发明内容本发明的目的就是解决现有技术上的问题，提出一种保健乌龙茶饮料及生产方 法。生产出的保健乌龙茶饮料，其色泽为棕褐色，清亮透明，有橙香，口感甘甜清爽，具有滋 补肝肾、润肤乌发、消脂减肥、延年益寿之功效。为实现上述目的，本发明一种保健乌龙茶饮料及生产方法的技术方案，由下述按 重量配比的原料组成乌龙茶3%，槐角18%，何首乌30%，冬瓜皮18%，山楂肉15%，陈 皮10% ；原料经过清洗、破碎、浸泡、加热、过滤、澄清、调味调香、下胶过滤、灭菌灌装制成成
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ΡΠ O作为优选，在调味调香中采用陈皮油调香；作为优选，在下胶过滤中，用明胶下胶；作为优选，在下胶过滤中超滤膜过滤机的滤膜孔径为0. 45微米；作为优选，在灭菌灌装中，灭菌是用牛奶瞬间灭菌机。本发明的有益效果本发明采用的原料是亦食亦药的材料，生产出来的饮料其色 泽为棕褐色，清亮透明，有橙香，口感甘甜清爽，具有滋补肝肾、润肤乌发、消脂减肥、延年益 寿之功效。本发明的特征及优点将通过实例结合
。图1是一种保健乌龙茶饮料及生产方法流程图。
具体实施方式首先按下述重量配比组成原料配方乌龙茶3%，槐角18%，何首乌30%，冬瓜 皮18%，山楂肉15%，陈皮10% ；根据图1 一种保健乌龙茶饮料及生产方法流程图，作进一步说明清水洗涤将各原料用清水进行清洗，除去泥沙；加工破碎将各原料分别加工成碎片状，并放入容器中；温水浸泡加温清水到液面10厘米处，浸泡6小时；
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文火煮取用文火煮1. 5-2小时，充分提取原料中的成份；去渣过滤先用绢滤袋除去渣，然后用过滤机过滤到清亮透明；静置澄清将过滤好的汁静置自然澄清8小时，取上清液；调味调香将以上步骤提取的汁，按1 :3加入去离子水，用陈皮油调香，按照1000 千克饮料中添加食品级葡萄糖50千克和和食品级乳酸10千克；下胶过滤将调配好半成品用明胶下胶，静置澄清8小时后，用滤膜孔径0. 45微米 超滤膜过滤机过滤；灭菌灌装将调配好的饮品，用牛奶瞬间灭菌机灭菌，用全封闭灌装机进行灌装成
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ΡΠ O上述实施例是对本发明的进一步的说明，不是对本发明的限定，任何对本发明变 换后的方法均属于本发明的保护范围。
权利要求
一种保健乌龙茶饮料及生产方法，其特征在于，由下述按重量配比的组成原料配方乌龙茶3％，槐角18％，何首乌30％，冬瓜皮18％，山楂肉15％，陈皮10％；原料经过清洗、破碎、浸泡、加热、过滤、澄清、调味调香、下胶过滤、灭菌灌装制成成品。
2.如权利要求1所述的一种保健乌龙茶饮料及生产方法，其特征在于，生产方法包括 如下步骤清水洗涤将各原料用清水进行清洗，除去泥沙； 加工破碎将各原料分别加工成碎片状，并放入容器中； 温水浸泡加温清水到液面10厘米处，浸泡6小时； 文火煮取用文火煮1. 5-2小时，充分提取原料中的成份； 去渣过滤先用绢滤袋除去渣，然后用过滤机过滤到清亮透明； 静置澄清将过滤好的汁静置自然澄清8小时，取上清液；调味调香将以上步骤提取的汁，按1 3加入去离子水，用陈皮油调香，按照1000千 克饮料中添加食品级葡萄糖50千克和食品级乳酸10千克；下胶过滤将调配好半成品用明胶下胶，静置澄清8小时后，用滤膜孔径0. 45微米超滤 膜过滤机过滤；灭菌灌装将调配好的饮品，用牛奶瞬间灭菌机灭菌，用全封闭灌装机进行灌装成品。
全文摘要
本发明提出一种保健乌龙茶饮料及生产方法，生产出保健乌龙茶饮料，其色泽为棕褐色，清亮透明，有橙香，口感甘甜清爽，具有滋补肝肾、润肤乌发、消脂减肥、延年益寿之功效。由下述按重量配比的原料组成乌龙茶3％，槐角18％，何首乌30％，冬瓜皮18％，山楂肉15％，陈皮10％；原料经过清洗、破碎、浸泡、加热、过滤、澄清、调味调香、下胶过滤、灭菌灌装制成成品。
文档编号A23F3/34GK101904395SQ20101024534
公开日2010年12月8日 申请日期2010年8月2日 优先权日2010年8月2日 公开号201010245343.发明者周文兴 申请人:周文兴