专利名称：一种槐米保健茶的制备方法及采用该方法制备的槐米茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健茶的制作方法，具体涉及一种槐米茶的制作方法及采用该 方法制备的槐米茶。
背景技术：
槐米，别名白槐、槐花，为国槐的花蕾，是我国特有的中药材。《本草纲目》 中这样描述槐米味苦平无毒，治五痔，心痛眼赤，杀腹脏虫及热，治皮肤风，及肠风 泻血，赤白痢，炒服。具有凉血止血、清肝泻火的功效。民间有用槐米酒、槐米饮等预 防上述疾病。但是现有槐米茶的制作工序复杂，需要经过炒制，炒制过程会导致槐米的 功效成分损失，并且炒制过程对温度、时间等要求很高，不是一般的技术人员都可以操 作，炒茶师傅的经验会直接影响到成品的品质。
麦饭石是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。 麦饭石的母岩常为中、酸性岩浆岩。其化学成分除常见的Ca、Mg、Si、Al、Fe、K、 Na外，还有少量稀有元素、稀土元素、放射性元素。麦饭石具有吸附性、溶解性、PH 调节性、生物活性和矿化性等性能。它能吸附水中游离的金属离子。麦饭石中含A1203 约15%，是典型的两性氧化物，在水溶液中遇碱起反应降低PH值，遇酸起反应提高PH 值，具有双向调节PH的功能.经水泡过的麦饭石，可溶出对人体和生物体有用的常量元 素 K、Na、Ca、Mg、P 及 Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Co、Li、 Cr、I、Ge、Ti等微量元素。麦饭石在水溶液中还能容出人体所必须的氨基酸。
麦饭石广泛应用医疗保健、食品、饮料以及水质净化、污水处理、防腐、防 臭、保鲜、去污、瓷器制作以及种植业和养殖业等领域。发明内容
为了解决现有技术中存在的槐米茶工序复杂、功效损失的缺陷，提供了一种槐 米保健茶的制备方法，及采用该方法制备的槐米茶。
一种槐米保健茶的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤
(一 )原料采收
于每年的七月中下旬，挑选已经成长饱满、并且部分开放的国槐花蕾进行采 收，采收时使用剪刀等工具将成串的花蕾剪下，放入透气的竹篓中；
( 二)原料晾晒
将采收的成串槐米去掉叶子等杂质，均勻地摊在经消毒的白纱布上，厚度控制 在2 3厘米，以阳光能透过缝隙晒到底部为宜，每1 2小时翻动一次，直至槐米中的 含水率；
(三)原料优选
将晾晒后的槐米去梗，用经过消毒的筛选机，筛除细碎杂物、金属、花瓣、树 梗及未成熟的花蕾；
(四)工具消毒
将需要盛装原料的容器、烘干机、药用粉碎机、包装机等设备进行消毒；
(五)烘干
先将烘干机开机预热，将优选后的原料放入经步骤(四)消毒后的不锈钢托盘内 摊平，厚度Icm 2cm，将不锈钢托盘放入烘干机托架上，将温度设置在60°C 80°C， 时间设置在30min 120η ι，使槐米干燥至含水率《8，取出后放置20min 60min并翻 动，使槐米中的余热充分散去；
(七)粉碎
将处理后的槐米原料放入经消毒的药用粉碎机，粉碎成30 100目的粉末。
根据前述的槐米保健茶的制备方法，其还包括如下步骤
(六)麦饭石烘焙
制备直径为Icm 2cm麦饭石颗粒，加热至80 90°C后，缓慢加入烘干的槐 米，并反复搅动，持续30η ι 60η ι后过筛，取出麦饭石颗粒。
根据前述的槐米保健茶的制备方法，其还包括如下步骤
(八)包装
将粉碎后的槐米用热封式包装机进行包装，选用透水包装材料。
所述步骤(五)的烘干温度可优选为60°C 70°C，烘干时间优选为50min 6 Omin ο
一种根据上述方法制备的槐米保健茶。
成熟的槐米中富含黄酮、氨基酸、蛋白质、芸香甙(芦丁)、桦皮醇、槐二醇、 皂甙等中药成份。如果花蕾没有长熟，这些医药成份还没有形成，采收的槐米品质就很 差；如果花蕾打开了，内含的药物成分就释放了，也会影响到槐米的品质。因此，一定 要密切注意槐米的生长变化情况成熟一串采收一串，切忌不分生熟一遍将一棵树采完的 做法。
原料在自然条件下晾晒和低温烘干的工序，保持了槐米的本色，使冲泡出的茶 汤色金黄，避免了槐米发黑，影响茶汤的色泽。粉碎后的槐米，其内部的药用成份更 易释放，使其药用成份发挥更大的功效。麦饭石含有多种对人体有益的矿物质和微量元 素，在使用麦饭石烘烤过程中，这些矿物质和微量元素可渗入粉碎后的槐米中，增加了 槐米茶的营养保健成份，可补充人体所需的矿物质和微量元素，使槐米茶对人体更加有益。
采用本发明方法制备的槐米茶，香醇爽心，汤色金黄，性凉寒，口感厚实，回 味醇厚，有特殊槐米香气，耐浸泡，不含咖啡碱，晚间饮用不影响睡眠，具有调血脂、 降血压、降胆固醇、增强血管弹性、软化血管、凉血止血、防毛细血管出血、溶血栓、 促进微循环、疗痔通便、降温防暑作用，对痔疮有特效，是降温消暑减肥的最佳饮料。
下面结合实施例对本发明进行进一步说明。
具体实施方式
实施例一
一种槐米保健茶的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤
(一 )原料采收
于每年的七月中下旬，挑选已经成长饱满、并且部分开放的国槐花蕾进行采 收，采收时使用剪刀等工具将成串的花蕾剪下，放入透气的竹篓中；
( 二)原料晾晒
将采收的成串槐米去掉叶子等杂质，均勻地摊在经消毒的白纱布上，厚度控制 在2 3厘米，以阳光能透过缝隙晒到底部为宜，每1 2小时翻动一次，直至槐米中的 含水率；
(三)原料优选
将晾晒后的槐米去梗，用经过消毒的筛选机，筛除细碎杂物、金属、花瓣、树 梗及未成熟的花蕾，余下选择色泽青黄、颗粒均勻、单粒饱满的槐米；
(四)工具消毒
将需要盛装原料的容器、烘干机、药用粉碎机、包装机等设备进行消毒；
(五)烘干
先将烘干机开机预热，将优选后的原料放入经步骤(四)消毒后的不锈钢托盘内 摊平，厚度Icm 2cm，将不锈钢托盘放入烘干机托架上，将温度设置在60°C 80°C， 时间设置在30min 120η ι，使槐米干燥至含水率《8，取出后放置20min 60min并翻 动，使槐米中的余热充分散去；
(六)麦饭石烘焙
制备直径为Icm 2cm麦饭石颗粒，加热至80 90°C后，缓慢加入烘干的槐 米，并反复搅动，持续30η ι 60η ι后过筛，取出麦饭石颗粒。
(七)粉碎
将处理后的槐米原料放入经消毒的药用粉碎机，粉碎成30 100目的粉末。
(八)包装
将粉碎后的槐米用热封式包装机进行包装，选用透水包装材料。
所述步骤(五)的烘干温度可优选为60°C 70°C，烘干时间优选为50min 6 Omin ο
实施例二
根据实施例一所述的槐米茶的制备方法，所述步骤(五)的烘干温度可优选为 60°C 70°C，烘干时间优选为50min 60η ι。
权利要求
1.一种槐米保健茶的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤(一)原料采收于每年的七月中下旬，挑选已经成长饱满、并且部分开放的国槐花蕾进行采收，采 收时使用剪刀等工具将成串的花蕾剪下，放入透气的竹篓中；(二)原料晾晒将采收的成串槐米去掉叶子等杂质，均勻地摊在经消毒的白纱布上，厚度控制在 2 3厘米，以阳光能透过缝隙晒到底部为宜，每1 2小时翻动一次，直至槐米中的含 水率；(三)原料优选将晾晒后的槐米去梗，用经过消毒的筛选机，筛除细碎杂物、金属、花瓣、树梗及 未成熟的花蕾；(四)工具消毒将需要盛装原料的容器、烘干机、药用粉碎机、包装机等设备进行消毒；(五)烘干先将烘干机开机预热，将优选后的原料放入经步骤(四)消毒后的不锈钢托盘内摊 平，厚度Icm 2cm，将不锈钢托盘放入烘干机托架上，将温度设置在60°C 80°C，时 间设置在30min 120min，使槐米干燥至含水率《8，取出后放置20min 60min并翻 动，使槐米中的余热充分散去；(七)粉碎将处理后的槐米原料放入经消毒的药用粉碎机，粉碎成30 100目的粉末。
2.根据权利要求1所述的槐米保健茶的制备方法，其特征在于，其还包括如下步骤(六)麦饭石烘焙制备直径为Icm 2cm麦饭石颗粒，加热至80 90°C后，缓慢加入烘干的槐米，并 反复搅动，持续30min 60min后过筛，取出麦饭石颗粒。
3.根据权利要求1所述的槐米保健茶的制备方法，其特征在于，其还包括如下步骤(八)包装将粉碎后的槐米用热封式包装机进行包装，选用透水包装材料。
4.根据权利要求1所述的槐米保健茶的制备方法，其特征在于，所述步骤(五)的烘 干温度可优选为60°C 70°C，烘干时间优选为50min 60min。
5.一种采用权利要求1至4之一所述制备方法的槐米保健茶。
全文摘要
本发明提供一种槐米保健茶的制备方法，其包括如下步骤(一)原料采收；(二)原料晾晒；(三)原料优选；(四)工具消毒；(五)烘干；(七)粉碎。采用本发明方法制备的槐米茶，香醇爽心，汤色金黄，性凉寒，口感厚实，回味醇厚，有特殊槐米香气，耐浸泡，不含咖啡碱，晚间饮用不影响睡眠，具有调血脂、降血压、降胆固醇、增强血管弹性、软化血管、凉血止血、防毛细血管出血、溶血栓、促进微循环、疗痔通便、降温防暑作用，对痔疮有特效，是降温消暑减肥的最佳饮料。
文档编号A23F3/34GK102018084SQ20101059369
公开日2011年4月20日 申请日期2010年12月17日 优先权日2010年12月17日
发明者孙文亭 申请人:孙文亭