专利名称：一种小杂鱼保健粥的配方及其制备方法
技术领域：
一种小杂鱼保健粥的配方及其制备方法，属食品深加工类技术领域。
背景技术：
小杂鱼是由内河多个品种小鱼组合在一起的组合物。目前，具有营养保健功能的食品很多，具有保健、防病、治病功能的保健品也不少， 这些营养保健品普遍价格高，普通老百姓很难长期购买使用，另外，这些营养保健品长期使 用也有不同程度的副作用，长期大量使用对人体没有多少好处。从营养保健角度，一种小杂 鱼保健粥对人体的健康很有帮助，且价格便宜，能提高抗病能力，能预防早期感冒等作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种平时注重身体保养，特别是经常食用，能提高 抗病能力，增强免疫功能，且价格便宜的小杂鱼保健粥的配方及其制备方法。本发明的技术方案如下一种小杂鱼保健粥的配方及其重量份数如下小杂鱼60-80份虾仁8-10份百合 8-10份大米20-30份绿豆5-7份生姜5_7份红茶1_2份枸杞子2_3份—种小杂鱼保健粥的制备方法，它由以下步骤制成A.将小杂鱼、虾仁、百合、大米、绿豆、生姜、红茶、枸杞子分别精选后按上述重量份 数配制，并洗净待用，将大米、绿豆清水浸发3-4小时后待用。B.将上述A的小杂鱼、生姜切片、红茶放入容器内，在该容器内加适量的清水煮沸 2-3分钟后，去渣后得到提取液。C.将上述A的虾仁和将上述B得到的提取液一起放入容器内，在该容器内加适量 的清水煮沸后，再加入将上述A浸发的大米、绿豆、枸杞子、百合，煮沸后，改小火煮20-30分 钟后，喜欢吃咸的，在该容器内加适量的食盐，并用勺子搅勻，喜欢吃甜的，在该容器内加适 量的糖，并用勺子搅勻，自然冷却即可食用。本发明的优点是提供一种平时注重身体保养，特别是经常食用，能提高抗病能力， 增强免疫功能，且价格便宜的营养保健粥的配方及其制备方法。具体实施方法下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明。实施例1 一种小杂鱼保健粥的原料配方及其重量份数如下小杂鱼60份虾仁 10份百合10份大米30份绿豆6份生姜6份红茶1份枸杞子2份一种小杂鱼保健粥的制备方法，它由以下步骤制成A.小杂鱼、虾仁、百合、大米、绿豆、生姜、红茶、枸杞子分别精选后按上述重量份数 配制，并洗净待用，将大米、绿豆清水浸发3小时后待用。B.将上述A的小杂鱼、生姜切片、红茶放入容器内，在该容器内加适量的清水煮沸 3分钟后，去渣后得到提取液。C.将上述A的虾仁和将上述B得到的提取液一起放入容器内，在该容器内加适量 的清水煮沸后，再加入将上述A浸发的原料大米、绿豆、枸杞子、百合，煮沸后，改小火煮25 分钟后，喜欢吃咸的，在该容器内加适量的食盐，并用勺子搅勻，喜欢吃甜的，在该容器内加 适量的糖，并用勺子搅勻，自然冷却即可食用。实施例2 —种小杂鱼保健粥的配方及其重量份数如下小杂鱼80份虾仁8份 百合8份大米20份绿豆7份生姜5份红茶2份枸杞子3份
其制备方法与实施例1相同。
权利要求
1. 一种小杂鱼保健粥的配方及其制备方法，其特征在于 一种小杂鱼保健粥的配方及其重量份数如下 小杂鱼60-80份虾仁8-10份百合8-10份大米20-30份 绿豆5-7份生姜5-7份红茶1-2份枸杞子2-3份 一种小杂鱼保健粥的制备方法，它由以下步骤制成A.将小杂鱼、虾仁、百合、大米、绿豆、生姜、红茶、枸杞子分别精选后按上述重量份数配 制，并洗净待用，将大米、绿豆清水浸发3-4小时后待用。B.将上述A的小杂鱼、生姜切片、红茶放入容器内，在该容器内加适量的清水煮沸2-3 分钟后，去渣后得到提取液。C.将上述A的虾仁和将上述B得到的提取液一起放入容器内，在该容器内加适量的清 水煮沸后，再加入将上述A浸发的大米、绿豆、枸杞子、百合，煮沸后，改小火煮20-30分钟 后，喜欢吃咸的，在该容器内加适量的食盐，并用勺子搅勻，喜欢吃甜的，在该容器内加适量 的糖，并用勺子搅勻，自然冷却即可食用。
全文摘要
本发明公开了一种小杂鱼保健粥的配方及其制备方法，该小杂鱼保健粥的配方及其重量份数为小杂鱼60-80份、虾仁8-10份、百合8-10份、大米20-30份、绿豆5-7份、生姜5-7份、红茶1-2份、枸杞子2-3份。本发明的优点是提供一种平时注重身体保养，特别是经常食用，能提高抗病能力，增强免疫功能，且价格便宜的小杂鱼保健粥的配方及其制备方法。
文档编号A23L1/29GK102038215SQ20101059804
公开日2011年5月4日 申请日期2010年12月9日 优先权日2010年12月9日
发明者毛俊 申请人:毛俊