专利名称：热狗面包全自动上酱机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一部为现场制作热狗面包过程中，同时上两种、并列调料酱的热狗面 包全自动曲线上酱机。
背景技术：
目前，公知国内外市场上现场制作销售热狗面包，均由手工使用按压式出酱装置 分别给热狗面包上番茄酱和芥末酱或沙拉酱等调料酱。
发明内容
为了提高热狗面包现场制作效率、创新全自动上酱的方式替代手工上酱方式、且 按照双排并列均勻曲线轨迹同时上酱。人工将热狗植入面包坯子夹好后，放到本上酱机托 盘起点，在热狗面包自动前进的同时跟随托盘垂直于前进方向水平往复摆动，当面包运行 到两个调料酱嘴的位置时开始上酱，面包离开两个调料酱嘴的位置时停止上酱，热狗面包 运行到终点时停止前进，其停放在托盘光面上。本发明由热狗面包传送系统、摆动系统、调 料酱送出系统和电控系统构成。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一部热狗面包全自动上酱机包括热 狗面包传送系统、形成均勻曲线轨迹的摆动系统、两个并列调料酱装置组成的调料酱送出 系统及自动化电控系统，传送系统和摆动系统由传摆装置实现热狗面包放到托盘起点后自 动前进的同时，跟随托盘垂直于前进方向水平往复摆动，固定位置的两个并列调料酱装置 按照面包运行至上酱点开始同时上酱，同理运行至停酱点完成上酱，运行至终点传送系统 和摆动系统停止运动。传送系统由传摆装置中的双排链齿链条、链条、齿轮、轴、轴承、电机和热狗面包托 盘连接构成，链齿链条每节上有食品级不锈钢链齿，热狗面包托盘固定在传摆装置上，托盘 平面有两条链齿开口，链齿在托盘链齿开口内运行并高出托盘平面拖动热狗面包同步运 行，热狗面包放到起点处开始运行、运行至终点停止，热狗面包停放在托盘的无链齿处。摆动系统由固定在传摆装置底部两端的轴套与固定在底座箱体的两根轴滑动配 合，与轴支架构成传摆装置整体的往复滑动轨道；在传摆装置中轴、轴承、齿轮、链条、电机、 固定在轴上的摆动轮和摆动定为柱连接构成摆动动力源，摆动轮的平面与轴线形成非垂直 角、摆动轮圆边插入两个摆动定位柱形成的夹槽内、两个摆动定位柱固定在底座箱体底板 上，按此结构当轴带动摆动轮旋转时驱动传摆装置整体沿轴线方向往复运动。调料酱送出系统由电机、轴和与其滑动配合的螺旋叶片轴套、定位螺栓、叶片桶、 轴承和出酱嘴顺序连接构成，电机工作时调料酱方可从出酱嘴流出，松开定位螺栓，螺旋叶 片轴套沿轴可从叶片桶中拔除，清理部件。电控系统由光电开关、行程开关、时间继电器、继电器、开关电源、灯及其他元器件 构成，热狗面包放到起点开关处，时间继电器启动传摆装置工作和装饰灯亮起，当面包运行 到两个调料酱嘴的位置时开关启动调料酱装置开始出酱，面包离开两个调料酱嘴的位置时开关断电停止出酱，热狗面包运行到托盘无链齿处，传摆装置停止工作、装饰灯熄灭、同时 发出嘀嘀提示音。本发明的有益效果是，热狗面包全自动上酱机改善以往手工一边按压挤出一种调 料酱，另一只手拿着热狗面包水平运动加摆动接调料酱，且还要重复一次上述动作接第二 种调料酱的热狗面包上酱方式。热狗面包全自动上酱机不仅提高了效率，而且两套并列上 酱均勻、美观、位置准确、上酱重量标准一致。在上酱过程前、后全部动作可用夹子完成，消费者目睹上酱全过程和卫生环境、配 合灯光效果引起兴趣和食欲。热狗面包全自动上酱机的结构设计方便每天工作完毕后的卫生清洗。
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。图1是热狗面包全自动上酱机主视图。图2是图1的左视图。图3是A-A剖视图——螺旋叶片轴套工作位置示意图。图4是螺旋叶片轴套位移示意图。图5是螺旋叶片单片6是图5的左视图——辉接前螺旋叶片整形示意7是热狗面包传摆装置。图8是B-B剖视图。图9是图7的仰视图。图10是C-C剖视图——摆动轮沿着夹槽旋转半周传摆装置位移示意图。图中1.调料酱装置，2.电机，3.轴，4.调料酱箱体，5.叶片桶，6.出酱嘴罩，7.连 接框架，8.托盘，9.底座箱体，10.传摆装置，11.滑动轴套，12.支架，13.调料酱容器， 14.链齿链条，15.螺旋叶片轴套，16.定位螺栓，17.螺旋叶片，18.轴承，19.出酱嘴，20.链 条，21.齿轮，22.固定平台，23.摆动轮定位柱，24.摆动轮，25.托盘链齿开口，26.夹槽。
具体实施例方式在图1中，热狗面包全自动上酱机除电器和不锈钢标准件外，均采用食品级不锈 钢板材、棒材制造。托盘8的长度要满足面包16cm长度的数倍来确定托盘8和整机的其它 尺寸；电机2均用不锈钢做罩封严，调料酱容器13镶在调料酱箱体4内，调料酱容器13底 面有一定的斜率便于调料酱自然流向出酱嘴19方向；全部控制电器安装在连接框架7内； 底座箱体9的上平面有一个长方形托盘链齿开口 25，可使托盘8与传摆装置10连接为一 体，托盘8平面与底座箱体9上平面保持一定的间隙，满足摆动所需空间。在图2中，链齿链条14上的链齿要高于托盘8平面，传摆装置10下方两侧各有一 条固定的滑动轴套11与轴3滑动配合，轴3的长度要大于传摆装置10摆动时所需要的滑 动距离。在图3中，电机2、轴3、螺旋叶片轴套15、定位螺栓16、叶片桶5、轴承18和出酱嘴 19顺序连接，螺旋叶片轴套15与轴3滑动配合，工作时拧紧定位螺栓16 ；圆型螺旋叶片17外圆与叶片桶5内壁之间保持一定的合理的间隙，确保螺旋叶片5旋转时出酱嘴19内产生 一定的压力。在图4中，拧开定位螺栓16、提起螺旋叶片轴套15、再次拧紧定位螺栓16，便于每
日清洁。在图5和图6中，螺旋叶片17由数个薄不锈钢板环形单片、半径切开处交叉连接 而成，即第一片螺旋叶片17的开口左半径边与第二片螺旋叶片17的开口右半径边对齐焊 接相连，依次数片螺旋叶片17单片连接成一组螺旋叶片17，螺旋叶片轴套15穿入螺旋叶 片17内圆，拉伸螺旋叶片17长度与叶片桶5高度尺寸相同时，将螺旋叶片17沿着内圆周 焊接在螺旋叶片轴套15上；螺旋叶片单片外圆直径略小于叶片桶5内经，内圆直径要大于 轴的直径便于螺旋叶片17拉伸至所需空间。在图7和图8中，传摆装置10整体重心点应落在两根摆动轮定位柱23形成的夹 槽沈内，保证摆动平稳。在图9中，托盘8为U型板材，左侧无开口处的长度可停放一个热狗面包为宜。在图10中，摆动轮M由F位置旋转180度至E位置时，传摆装置10整体位移相 同距离，同理再旋转180度，传摆装置10回到原位，摆动轮M连续旋转驱动传摆装置10沿 轴3往复运动。
权利要求
1.一部热狗面包全自动上酱机包括热狗面包传送系统、形成均勻曲线轨迹的摆动系 统、两个并列调料酱装置组成的调料酱送出系统及自动化电控系统，传送系统和摆动系统 由传摆装置实现热狗面包放到托盘起点后自动前进的同时，跟随托盘垂直于前进方向水平 往复摆动，固定位置的两个并列调料酱装置按照面包运行至上酱点开始同时上酱，同理运 行至停酱点完成上酱，运行至终点传送系统和摆动系统停止运动。
2.根据权利要求1所述的热狗面包全自动上酱机，其特征是传送系统由传摆装置中 的双排链齿链条、链条、齿轮、轴、轴承、电机和热狗面包托盘连接构成，链齿链条每节上有 食品级不锈钢链齿，热狗面包托盘固定在传摆装置上，托盘平面有两条链齿开口，链齿在托 盘链齿开口内运行并高出托盘平面拖动热狗面包同步运行，热狗面包放到起点处开始运 行、运行至终点停止，热狗面包停放在托盘的无链齿处。
3.根据权利要求1所述的热狗面包全自动上酱机，其特征是摆动系统由固定在传摆 装置底部两端的轴套与固定在底座箱体的两根轴滑动配合，与轴支架构成传摆装置整体的 往复滑动轨道；在传摆装置中轴、轴承、齿轮、链条、电机、固定在轴上的摆动轮和摆动定位 柱连接构成摆动动力源，摆动轮的平面与轴线形成非垂直角、摆动轮圆边插入两个摆动定 位柱形成的夹槽内、两个摆动定位柱固定在底座箱体底板上，按此结构当轴带动摆动轮旋 转时驱动传摆装置整体沿轴线方向往复运动。
4.根据权利要求1所述的热狗面包全自动上酱机，其特征是调料酱送出系统由电机、 轴和与其滑动配合的螺旋叶片轴套、定位螺栓、叶片桶、轴承和出酱嘴顺序连接构成，电机 工作时调料酱方可从出酱嘴流出，松开定位螺栓，螺旋叶片轴套沿轴可从叶片桶中拔除，清 理部件。
5.根据权利要求1所述的热狗面包全自动上酱机，其特征是电控系统由光电开关、行 程开关、时间继电器、继电器、开关电源、灯及其他元器件构成，热狗面包放到起点开关处， 时间继电器启动传摆装置工作和装饰灯亮起，当面包运行到两个调料酱嘴的位置时开关启 动调料酱装置开始出酱，面包离开两个调料酱嘴的位置时开关断电停止出酱，热狗面包运 行到托盘无链齿处，传摆装置停止工作、装饰灯熄灭、同时发出嘀嘀提示音。
全文摘要
一部热狗面包全自动上酱机包括热狗面包传送系统、摆动系统、两套调料酱送出系统和电控系统。传送系统和摆动系统均由传摆装置实现热狗面包放到托盘上后自动前进的同时，热狗面包跟随托盘垂直于前进方向水平往复摆动，固定位置的两套并列的调料酱装置按照面包运行至上酱点开始同时上酱，同理运行至停酱点完成上酱，运行至终点传送系统和摆动系统停止工作。热狗面包全自动上酱机不仅提高了现场制作效率，而且两套并列的调料酱装置上酱均匀、美观、位置准确、上酱重量标准一致。在上酱过程前、后全部动作可用夹子完成，消费者目睹上酱全过程和卫生环境、配合灯光效果引起兴趣和食欲。热狗面包全自动上酱机的结构设计方便每天工作完毕后的卫生清洗。
文档编号A21D15/08GK102119709SQ201010600789
公开日2011年7月13日 申请日期2010年12月23日 优先权日2010年12月23日
发明者不公告发明人 申请人:钟延波