专利名称：乳清酒高效蒸馏器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种乳清酒蒸馏装置，具体的说是一种能够快速去除乳清发酵醪 中的水分，而又能够回流包括乙醇、生香酯类等物质，保留发酵醪中的所有营养物质的高效 蒸馏器。
背景技术：
乳清酒是奶酒中的一种，奶酒大致可分为两种发酵型和蒸馏型。发酵型的奶酒 有开菲尔，忽密斯和牛奶制成的类似忽密斯的苦热哥，在土库曼斯坦有骆驼乳制成的泡沫 型的卡乐，还有中国内蒙古自治区和新疆维吾尔自治区的马奶酒，以及蒙古人民共和国的 阿里哥及其用马奶制造的发酵原酒，几乎都是酒度较低的发酵型原酒，可以直接饮用。蒸馏 型乳酒，则是蒙古人民的专有产物，牛奶发酵后经过蒸馏，所含酒精度根据蒸馏情况筹异较 大，一般可控制在18-42%。传统工艺加工而成的蒸馏型奶酒，由于发酵成熟后，直接液态蒸馏，发酵奶醪中的 多肽、氨基酸等营养物质无法随乙醇蒸馏出来而残留在废醪中，造成很大的浪费和环境污 染。本实用新型发明了一种能够快速蒸发掉醪液中的水分，而又能够回流包括乙醇、生香酯 类等物质，保留发酵醪中的所有营养物质的高效蒸馏器。
发明内容本实用新型的目的在于提供一种乳清酒高效蒸馏器，是一种使用成本低廉，高效 耐用的乳清酒蒸馏装置。本实用新型的目的是这样实现的它包括带夹层半球形加热罐底、蒸馏罐、列管式 冷凝器、列管式冷凝器下设多向阀通过管路与混合罐相连、蒸馏泵侧上方通过管路连接真 空泵，对称一侧设压力表、温度表，蒸馏罐与混合罐通过管路连接，管路上设有卫生泵。本实用新型还可以包括这样一些特征1、蒸馏罐半球形底部设有出料口，乳清酒醪液浓缩后可以通过控制阀门流入混合罐。2、列管式冷凝器下设的多向阀可以改变蒸馏液流向，避免冷凝水流入混合罐。本实用新型的使用效果是，半球形加热罐底面积大，对流强烈、蒸馏面积大，使该 装置热效率高；对流强烈结垢少，排浓醪角度大，无死角，无废醪残留使该装置自洁、清洗有 优势；废醪一旦挂壁，入罐清洗比盘管式容易；列管式冷凝器节能，冷凝效果好。蒸馏出的 乙醇、乙酸乙酯等沸点低的物质通过列管式冷凝器底部流入混合罐，当蒸馏出的乙醇浓度 达到限值时，通过多向阀使蒸馏液流到外，同时打开真空泵，使蒸馏罐内部压力降低，除掉 酒醪中的一部分水，达到浓缩目的后，关闭真空泵，冷却，然后打开蒸馏罐底部阀门，开启卫 生泵使浓醪排入混合罐，与蒸馏出的乙醇及挥发性生香酯类混合，经过活性炭过滤后即可 灌装成品。
图1是本实用新型的乳清酒高效蒸馏器的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图举例对本实用新型做更详细地描述乳清酒高效蒸馏器的组成包括1带夹层半球形加热罐底、2蒸馏罐、3列管式冷凝 器、4多向阀、5混合罐、6真空泵、7压力表、8温度表、9卫生泵。
权利要求乳清酒高效蒸馏器，其特征是它包括带夹层半球形加热罐底、蒸馏罐、列管式冷凝器、列管式冷凝器下设多向阀通过管路与混合罐相连、蒸馏泵侧上方通过管路连接真空泵，对称一侧设压力表、温度表，蒸馏罐与混合罐通过管路连接，管路上设有卫生泵。
2.根据权利要求1所述的乳清酒高效蒸馏器，其特征是蒸馏罐半球形底部设有出料 口，乳清酒醪液浓缩后可以通过控制阀门流入混合罐。
3.根据权利要求1的乳清酒高效蒸馏器，其特征是列管式冷凝器下设的多向阀可以 改变蒸馏液流向，避免冷凝水流入混合罐。
专利摘要本实用新型提供的是乳清酒高效蒸馏器。它包括带夹层半球形加热罐底、蒸馏罐、列管式冷凝器、多向阀、混合罐、真空泵、压力表、温度表、卫生泵。本实用新型半球形加热罐底面积大，对流强烈、蒸馏面积大，热效率高；对流强烈结垢少，排浓醪角度大，无死角，无废醪残留，自洁、清洗有优势；废醪一旦挂壁，入罐清洗比盘管式容易；列管式冷凝器节能，冷凝效果好。本实用新型的装置能够快速蒸发掉醪液中的水分，而又能够回流包括乙醇、生香酯类等物质，保留发酵醪中的所有营养物质的高效蒸馏器。
文档编号C12G3/12GK201643749SQ201020162049
公开日2010年11月24日 申请日期2010年4月19日 优先权日2010年4月19日
发明者于瑞红, 任运宏, 程涛, 陈成, 韩建春 申请人:于瑞红