专利名称：仿手工自动煎饼机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品机械领域，尤其涉及一种煎饼生产设备。
背景技术：
传统煎饼采用人工刮糊制作，费时费力，已有的自动煎饼生产机械，主要包括滚筒 式，其采用煤气或天然气加热，虽能实现连续加工，但生产时烟气较大、热能利用率低，而且 产出的煎饼不具有人工刮糊制作时所特有的口味。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是提供一种生产效率较高而且生产的煎饼口味 纯正的仿手工自动煎饼机。为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是仿手工自动煎饼机，包括机架， 所述转动鏊板架连接有转动驱动装置，所述机架上安装有转动鏊板架，所述转动鏊板架上 设有至少两个鏊板，所述鏊板下设有加热装置，所述机架还设有煎饼摊制装置，所述机架上 还设有煎饼揭取装置和煎饼取送装置。作为优选的技术方案，所述煎饼摊制装置包括摊制托板，所述摊制托板上设有与 所述煎饼的轮廓形状相对应的型腔孔，所述摊制托板上安装有升降装置，所述摊制托板升 降起点位置所述摊制托板贴合在所述鏊板上，所述型腔孔和所述鏊板形成煎饼成型腔，所 述摊制托板上设有转轴，所述转轴上转动安装有煎饼摊制摆臂，所述煎饼摊制摆臂连接有 摆动驱动装置，所述煎饼摊制摆臂上设有料腔，所述煎饼摊制摆臂的底部设有与所述料腔 相通的出料口。作为优选的技术方案，所述机架上设有储料仓，所述储料仓连接设在所述煎饼摊 制转臂上的所述料腔。作为优选的技术方案，所述升降装置包括均勻铰接在所述摊制托板周边的四根升 降连杆，所述升降连杆的端部分别铰接有摇杆，所述摇杆分别固定连接在第一转轴和第二 转轴上，所述第一转轴和所述第二转轴上还分别固设有第一转动摇杆和第二转动摇杆，所 述第一转轴和所述第二转轴转动安装在所述机架上，所述机架上铰接有升降汽缸，所述升 降汽缸的活塞杆铰接在所述第一转动摇杆上，所述第一转动摇杆和所述第二转动摇杆之间 铰接有推拉杆。作为优选的技术方案，所述机架上还设有清边装置。作为优选的技术方案，所述清边装置包括清边转杆，所述清边转杆的中部设有转 轴，所述清边转杆的两端设有清边擦，所述清边擦对应于所述型腔孔的边沿，所述转轴连接 有清边驱动装置。作为优选的技术方案，所述清边装置连接有升降驱动汽缸的活塞杆，所述升降驱 动汽缸固定安装在所述机架上。作为优选的技术方案，所述清边驱动装置包括安装在所述机架上的电动机，所述电动机直齿锥齿轮传动连接在所述转轴的中部，作为优选的技术方案，所述煎饼揭取装置包括固设在所述机架上的刮板，所述刮 板位于所述鏊板上方，所述刮板的一边贴近所述鏊板的上表面。作为优选的技术方案，所述煎饼取送装置包括弹性转臂，所述弹性转臂的末端设 有弹性压紧在鏊板上的拨头。由于采用了上述技术方案，仿手工自动煎饼机，包括机架，所述机架上安装有转动 鏊板架，所述转动鏊板架连接有转动驱动装置，所述转动鏊板架上设有至少两个鏊板，所述 鏊板下设有加热装置，所述机架还设有煎饼摊制装置，所述机架上还设有煎饼揭取装置和 煎饼取送装置；所述转动鏊板架上设有至少两个鏊板，所述鏊板下设有加热装置，实现了煎 饼的高效生产，同时保留了手工摊制煎饼的原有口味。
图1是本实用新型实施例的结构示意图；图2是本实用新型实施例中升降装置的结构示意图；图3是本实用新型实施例中清边装置的结构示意图；图4是本实用新型实施例中的煎饼取送装置的工作原理图；图5是本实用新型实施例中的煎饼揭取装置的工作原理图。
具体实施方式
如图1、图2、图3、图4和图5所示，仿手工自动煎饼机，包括机架1，所述机架1上 安装有转动鏊板架11，所述转动鏊板架11连接有转动驱动装置，所述转动驱动装置包括驱 动电动机，和所述驱动电动机动力连接的减速机，所述减速机的输出端连接有机架转轴，所 述转动鏊板架11上设有六个鏊板2，所述鏊板2下设有加热装置，所述加热装置包括加热炉 28，所述机架1还设有煎饼摊制装置，所述机架上还设有煎饼揭取装置和煎饼取送装置；所 述煎饼摊制装置包括摊制托板3，所述摊制托板3呈扇形，所述摊制托板3上设有废料流出 口 31，所述摊制托板3上还设有与所述煎饼的轮廓形状相对应的型腔孔4，所述摊制托板3 上安装有升降装置，所述摊制托板3升降起点位置所述摊制托板3贴合在所述鏊板2上，所 述型腔孔4和所述鏊板2形成煎饼成型腔，所述摊制托板3上设有转轴，所述转轴上转动安 装有煎饼摊制摆臂5，所述煎饼摊制摆臂5连接有摆动驱动装置，所述煎饼摊制摆臂5上设 有料腔6，所述煎饼摊制摆臂5的底部设有与所述料腔6相通的出料口 ；所述机架1上设有 储料仓7，所述储料仓7连接设在所述煎饼摊制转臂5上的所述料腔6 ；所述升降装置包括 铰接在所述摊制托板周边的四根升降连杆8，所述升降连杆8的端部分别铰接有摇杆9，所 述摇杆9分别固定连接在第一转轴10和第二转轴21上，所述第一转轴10和所述第二转轴 21上还分别固设有第一转动摇杆12和第二转动摇杆13，所述第一转轴10和所述第二转轴 21转动安装在所述机架1上，所述机架1上铰接有升降汽缸14，所述升降汽缸14的活塞杆 15铰接在所述第一转动摇杆12上，所述第一转动摇杆12和所述第二转动摇杆13之间铰接 有推拉杆16 ；所述机架1上还设有清边装置，所述清边装置包括清边转杆17，所述清边转杆 17的中部设有转轴29，所述清边转杆17的两端设有清边擦18，所述清边擦18对应于所述 型腔孔4的边沿，所述清边擦的上方设有清边水润装置，所述清边水润装置包括滴液瓶，所述滴液瓶连接有滴液管，所述滴液管的出水口对应于所述型腔孔4的边沿，所述转轴29连 接有清边驱动装置，所述清边装置连接有升降驱动汽缸19的活塞杆20，所述升降驱动汽缸 19固定安装在所述机架1上，所述清边驱动装置包括安装在所述机架1上的电动机27，所 述电动机27直齿锥齿轮传动连接在所述转轴29的中部；所述煎饼揭取装置包括固设在所 述机架1上的刮板22，所述刮板22位于所述鏊板2上方，所述刮板22的一边贴近所述鏊板 2的上表面；所述煎饼取送装置包括弹性转臂23，所述弹性转臂23的末端设有弹性压紧在 所述鏊板2上的拨头24，所述弹性转臂连接有转动驱动电动机30，所述煎饼取送装置还包 括传送带25，所述传送带25的一端位于所述鏊板2的下方，所述传送带25的另一端设有成 品筐26。 生产时，在摊制过程中，所述摊制托板3升降起点位置所述摊制托板3贴合在所述 鏊板2上，所述摊制托板3上的所述型腔孔4和所述鏊板2形成煎饼成型腔，摆动驱动装置 带动煎饼摊制转臂5从所述摊制托板3的一侧摆动至另一侧，料液从料腔6进入煎饼成型 腔，在鏊板下加热炉的加热下，开始熟制过程，此时摊制托板3在升降装置的作用下升起， 清边装置开始动作，在清边水润装置滴出水液的帮助下，清边转杆17两端的清边擦18将所 述型腔孔4的边沿擦净，在清边装置工作的过程中，转动鏊板架11转动，下一鏊板进入所述 摊制托板3下方，开始新的摊制过程，随着鏊板架11的转动，鏊板2被不断进行加热，煎饼 慢慢成熟，转动到达煎饼揭取装置时，成熟的煎饼与所述鏊板分离，煎饼32留在鏊板2上继 续转动，转动到弹性转臂23下方时，转动驱动电动机30带动弹性转臂23转动，弹性转臂23 末端的拨头24在弹力的作用下压紧煎饼32的上表面，带动煎饼32离开鏊板，进入传送带 25，被输送至成品筐26。以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本实 用新型不受上述实施例的限制，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，所作出的各种 变化和改进，都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权 利要求书及其等效物界定。一切从本实用新型的构思出发，不经过创造性劳动所作出的结构变换均落在本实 用新型的保护范围之内。
权利要求1.仿手工自动煎饼机，其特征在于包括机架，所述机架上安装有转动鏊板架，所述转 动鏊板架连接有转动驱动装置，所述转动鏊板架上设有至少两个鏊板，所述鏊板下设有加 热装置，所述机架还设有煎饼摊制装置，所述机架上还设有煎饼揭取装置和煎饼取送装置。
2.如权利要求1所述的仿手工自动煎饼机，其特征在于所述煎饼摊制装置包括摊制 托板，所述摊制托板上设有与所述煎饼的轮廓形状相对应的型腔孔，所述摊制托板上安装 有升降装置，所述摊制托板升降起点位置所述摊制托板贴合在所述鏊板上，所述型腔孔和 所述鏊板形成煎饼成型腔，所述摊制托板上设有转轴，所述转轴上转动安装有煎饼摊制摆 臂，所述煎饼摊制摆臂连接有摆动驱动装置，所述煎饼摊制摆臂上设有料腔，所述煎饼摊制 摆臂的底部设有与所述料腔相通的出料口。
3.如权利要求2所述的仿手工自动煎饼机，其特征在于所述机架上设有储料仓，所述 储料仓连接设在所述煎饼摊制转臂上的所述料腔。
4.如权利要求2所述的仿手工自动煎饼机，其特征在于所述升降装置包括铰接在所 述摊制托板周边的四根升降连杆，所述升降连杆的端部分别铰接有摇杆，所述摇杆分别固 定连接在第一转轴和第二转轴上，所述第一转轴和所述第二转轴上还分别固设有第一转动 摇杆和第二转动摇杆，所述第一转轴和所述第二转轴转动安装在所述机架上，所述机架上 铰接有升降汽缸，所述升降汽缸的活塞杆铰接在所述第一转动摇杆上，所述第一转动摇杆 和所述第二转动摇杆之间铰接有推拉杆。
5.如权利要求1所述的仿手工自动煎饼机，其特征在于所述机架上还设有清边装置。
6.如权利要求5所述的仿手工自动煎饼机，其特征在于所述清边装置包括清边转杆， 所述清边转杆的中部设有转轴，所述清边转杆的两端设有清边擦，所述清边擦对应于所述 型腔孔的边沿，所述转轴连接有清边驱动装置。
7.如权利要求6所述的仿手工自动煎饼机，其特征在于所述清边装置连接有升降驱 动汽缸的活塞杆，所述升降驱动汽缸固定安装在所述机架上。
8.如权利要求6所述的仿手工自动煎饼机，其特征在于所述清边驱动装置包括安装 在所述机架上的电动机，所述电动机直齿锥齿轮传动连接在所述转轴的中部。
9.如权利要求1所述的仿手工自动煎饼机，其特征在于所述煎饼揭取装置包括固设 在所述机架上的刮板，所述刮板位于所述鏊板上方，所述刮板的一边贴近所述鏊板的上表
10.如权利要求1所述的仿手工自动煎饼机，其特征在于所述煎饼取送装置包括弹性 转臂，所述弹性转臂的末端设有弹性压紧在所述鏊板上的拨头。
专利摘要本实用新型公开了一种仿手工自动煎饼机，包括机架，所述机架上安装有转动鏊板架，所述转动鏊板架连接有转动驱动装置，所述转动鏊板架上设有至少两个鏊板，所述鏊板下设有加热装置，所述机架还设有煎饼摊制装置，所述机架上还设有煎饼揭取装置和煎饼取送装置；所述转动鏊板架上设有至少两个鏊板，所述鏊板下设有加热装置，实现了煎饼的高效生产，同时保留了手工摊制煎饼的原有口味。
文档编号A21B5/03GK201774909SQ201020257500
公开日2011年3月30日 申请日期2010年7月11日 优先权日2010年7月11日
发明者卢永通 申请人:卢永通