专利名称：一种海洋多聚糖及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种海洋多聚糖高分子新材料及其生产工艺，属于海洋生物高分子聚合物及其生产工艺技术领域。
背景技术：
现有的海洋生物制品中各有优缺点，不能同时满足多种功能需要。比如甲壳素溶解性不好，只能溶解于有机溶剂；甲壳胺溶于水，但保水性下降且溶液粘度不好；海藻酸钠溶于水，粘度好，但凝胶强度低，保水性差；卡拉胶、琼脂凝胶强度好，但常温下不溶于水。以上五种产品缺点不能同时满足易溶解，保水性好，凝胶后强度高，成膜后有强度，溶液粘度高，也可变性不溶于水，因此在药品、化妆品、食品及农业上的使用受到局限，造成使用成本过高，使用效果差等现象。
发明内容
本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足，提供一种超强保水的海洋多聚糖及其生产工艺，这种新型海洋多聚糖可克服以上五种海洋多糖的不同缺点，同时满足易溶于水、保水性强，粘度50-20000MPa. S高低可调，凝胶强度20-2800g/cm2高低可调等特征。本发明是通过以下技术方案实现的一种海洋多聚糖，其特殊之处在于原料包含如下组分，按各组分的质量百分比分别为虾壳或蟹壳或虾壳与蟹壳30-70%，海带、麒麟菜、龙须菜、巨藻任一种或几种 30-70% ο上述海洋多聚糖的生产工艺，包括以下步骤(1)准备原料先去除原料中各种杂质，按各组分的质量百分比称取各种原料，将原料干燥至水分低于38%，盐浸条件下长期保存备用。(2)碱处理将原料用7-12%浓度的NaOH溶液，在55_65°C条件下浸泡3_4小时。(3)水洗碱液碱处理后的原料用水先泡洗，然后冲洗到PH值达7. 5以下。(4)酸处理用HCL和H2SO4按体积比(1. 8-2. 2) 1，配成混合液，然后稀释到PH 值1. 5-2，将上述水洗后的原料浸泡其中15-30分钟，待原料软化立刻取出。(5)水洗酸液酸处理后的原料用水先冲洗，然后泡洗到PH值达6. 5以上。(6)消化溶解常温条件下在水中加入水质量2. 5-3. 5%。的蛋白酶、1. 5-2. 5%。的纤维酶制成溶液，将水洗酸液后的原料浸泡其中8-12小时，然后升温至110-130°C，保温 2-3小时，充分溶解。(7)过滤上述溶解后的物质进行保温压滤，过滤温度85°C以上，过滤时需用 30-50倍体积热水稀释才可顺利通过，过滤后得过滤液。(8)凝固老化用质量百分比浓度5-8 %的KCL、8_10 %的CaCL2以体积比 (6-8) 1的比例制成混合液，将过滤液与混合液以(8-1 1的体积比混勻，进行凝固老化处理，时间为1-1. 5小时。(9)脱水将老化好的固体经板式压滤机，压去20-30%的水分，注意压滤机高压达到8MPa压力时，需降压处理。(10)粉碎将脱水后的块状固体用粉碎机粉碎成2_5mm大小的颗粒料。(11)烘干烘干机进口温度低于90°C，出口温度高于40°C，将颗粒料烘干至水分 22-26%之间。(12)灭菌用微波灭菌，温度为70_85°C，时间1. 5-2分钟，然后用蒸汽灭菌锅 121°C，灭菌10-20分钟，得到海洋多聚糖产品。(13)精粉用爪式精细粉碎机粉碎所得产品，经振动筛分级，将物料粉碎分级为 40 目、80 目、120 目。(14)均质按要求的粒度、粘度、凝胶强度、溶解度、保水倍数复混出要求的合格
女口
广 PFt ο(15)按产品包装要求，包装入库。本发明一种海洋多聚糖及其生产工艺技术特点及有益效果满足易溶于水、保水性强，粘度50-20000MPa. S高低可调，凝胶强度20-2800g/cm2高低可调。1、生产工艺科学合理，动植物原料混合处理，节约人工、能源、辅料和水，生产成本大幅下降。2、选用蛋白酶和纤维素酶共同降解的协同效果十分明显，效果好，比单一热水溶解，降低能耗40%以上，且可通过调整酶的比例和浓度控制。降解温度和时间来控制多聚糖的分子量和聚合度，从而达到控制产品的多性能和多用途。3、选用混合凝固剂改变了浓缩靠酒精脱水的方法，从成本及安全上大大提高了海洋多聚糖的可行性和经济性。4、海洋多聚糖制成后，该物质成立体网状结构，分子量可在2000-1200000之间控制，因此有很好的保水性，保水能力400-900倍之间，有可控的可溶性和不溶性，有较高的粘度，有较大的凝胶强度。
具体实施例方式以下给出本发明的具体实施方式
，用来对本发明的构成进行进一步说明。实施例1本实施例的一种海洋多聚糖，其原料包含如下组分，按各组分的质量百分比分别为虾壳10%、蟹壳20%、海带10%、麒麟菜15%、龙须菜25%、巨藻20%。上述一种海洋多聚糖的生产工艺，包括以下步骤(1)准备原料去除原料中各种杂质，按各组分的质量百分比称取各种原料，原料不得有霉变，将原料干燥至水分低于38 %，盐浸条件下长期保存备用。(2)碱处理将原料用7-12%浓度的NaOH溶液，在55_65°C条件下浸泡3_4小时。(3)水洗碱液碱处理后的原料用水先泡洗，然后冲洗到PH值达7. 5以下。(4)酸处理用HCL和H2SO4按体积比(1. 8-2. 2) 1，配成混合液，然后稀释到PH 值1. 5-2，将水洗后的原料浸泡其中15-30分钟，待原料软化立刻取出。(5)水洗酸液酸处理后的原料用水先冲洗，然后泡洗到PH值达6. 5以上。
(6)消化溶解常温条件下在水中加入水质量2. 5-3. 5%。的蛋白酶、1. 5-2. 5%。的纤维酶制成溶液，将水洗酸液后的原料浸泡其中8-12小时，然后升温至110-130°C，保温 2-3小时，充分溶解。(7)过滤上述溶解后的物质进行保温压滤，过滤时溶液温度85-99°C，过滤时需用30-50倍体积热水稀释才可顺利通过，过滤后得过滤液。(8)凝固老化用质量百分比浓度5-8 %的KCL、8_10 %的CaCL2以体积比 (6-8) 1的比例制成混合液，将过滤液与混合液以(8-1 1的体积比混勻，进行凝固老化处理，时间为1-1. 5小时。(9)脱水将老化好的固体经板式压滤机，压去20-30%的水分，注意压滤机高压达到8MPa压力时，需降压处理。(10)粉碎将脱水后的块状固体用粉碎机粉碎成2_5mm大小的颗粒料。(11)烘干烘干机进口温度控制在70-90°C，出口温度40-60°C，将颗粒料烘干至水分22-26%之间。(12)灭菌用微波灭菌温度为70_85°C，时间1. 5_2分钟，然后用蒸汽灭菌锅 121°C，灭菌10-20分钟，得到海洋多聚糖产品。(13)精粉用爪式精细粉碎机粉碎所得产品，经振动筛分级，将物料粉碎分级为 40 目、80 目、120 目。(14)均质按要求的粒度、粘度、凝胶强度、溶解度、保水倍数复混出要求的合格
女口
广 PFt ο(15)按产品包装要求，包装入库。实施例2本实施例的一种海洋多聚糖，与实施例1不同之处在于，其原料包含如下组分，按各组分的质量百分比分别为蟹壳40%、海带20%、龙须菜15%、巨藻25%。实施例3本实施例的一种海洋多聚糖，与实施例1不同之处在于，其原料包含如下组分，按各组分的质量百分比分别为虾壳30%、麒麟菜25%、龙须菜35%、巨藻10%。实施例4本实施例的一种海洋多聚糖，与实施例1不同之处在于，其原料包含如下组分，按各组分的质量百分比分别为蟹壳10%、虾壳30%、海带20%、龙须菜25%、巨藻15%。实施例5本实施例的一种海洋多聚糖，与实施例1不同之处在于，其原料包含如下组分，按各组分的质量百分比分别为虾壳70%、麒麟菜5%、海带15%、巨藻10%。实施例6本实施例的一种海洋多聚糖，与实施例1不同之处在于，其原料包含如下组分，按各组分的质量百分比分别为蟹壳70%、麒麟菜10%、龙须菜15%、海带5%。以下实验数据证明本发明的海洋多聚糖满足易溶于水、保水性强，粘度 50-20000MPa. S高低可调，凝胶强度20-2800g/cm2高低可调的特性。
权利要求
1.一种海洋多聚糖，其特征在于原料中包含如下组分，按各组分的质量百分比分别为 虾壳或蟹壳或虾壳与蟹壳30-70 %，海带、麒麟菜、龙须菜、巨藻任一种或几种30-70 %。
2.按照权利要求1所述一种海洋多聚糖的制造方法，其特征在于包括以下步骤(1)准备原料先去除原料中各种杂质，按各组分的质量百分比称取各种原料，将原料干燥至水分低于38%，盐浸条件下长期保存备用；(2)碱处理将原料用7-12%浓度的NaOH溶液，在55_65°C条件下浸泡3_4小时；(3)水洗碱液碱处理后的原料用水先泡洗，然后冲洗到PH值达7.5以下；(4)酸处理用HCL和H2SO4按体积比(1.8-2. 2) 1，配成混合液，然后稀释到PH值 1. 5-2，将上述水洗后的原料浸泡其中15-30分钟，待原料软化立刻取出；(5)水洗酸液酸处理后的原料用水先冲洗，然后泡洗到PH值达6.5以上；(6)消化溶解常温条件下在水中加入水质量2.5-3. 5%。的蛋白酶、1. 5-2. 5%。的纤维酶制成溶液，将水洗酸液后的原料浸泡其中8-12小时，然后升温至110-130°C，保温2-3小时，待充分溶解；(7)过滤上述溶解后的物质进行保温压滤，过滤温度85°C以上，过滤时需用30-50倍体积热水稀释才可顺利通过，过滤后得过滤液；(8)凝固老化用质量百分比浓度5-8WmKCLJ-IO1^mCaCL2以体积比(6_8) 1的比例制成混合液，将过滤液与混合液以(8-1 1的体积比混勻，进行凝固老化处理，时间为1-1. 5小时；(9)脱水将老化好的固体经板式压滤机，压去20-30%的水分，注意压滤机高压达到 8MPa压力时，需降压处理；(10)粉碎将脱水后的块状固体用粉碎机粉碎成2-5mm大小的颗粒料；(11)烘干烘干机进口温度低于90°C，出口温度高于40°C，将颗粒料烘干至水分 22-26%之间；(12)灭菌用微波灭菌，温度为70-85°C，时间1.5-2分钟，然后用蒸汽灭菌锅121°C， 灭菌10-20分钟，得到海洋多聚糖产品。
全文摘要
本发明涉及一种海洋多聚糖及其生产工艺，属海洋生物高分子聚合物技术领域。原料配方按质量百分比虾壳或蟹壳或虾壳与蟹壳30-70％，海带、麒麟菜、龙须菜、巨藻任一种或几种30-70％。生产工艺(1)准备洁净原料；(2)原料用NaOH溶液进行碱处理；(3)水洗碱液；(4)用HCl和H2SO4混合液处理；(5)水洗酸液；(6)用蛋白酶和纤维酶混合液消化溶解；(7)对溶解后的物质保温压滤；(8)将过滤液用KCl和CaCl2的混合液凝固老化；(9)将老化好的固体脱水处理；(10)用粉碎机将块状固体粉碎成颗粒；(11)烘干颗粒；(12)灭菌得到海洋多聚糖产品。其工艺科学合理，产品具有易溶、保水性强，粘度高低可调，凝胶强度高低可调等特征。
文档编号C12P19/04GK102190816SQ20111008077
公开日2011年9月21日 申请日期2011年4月1日 优先权日2011年4月1日
发明者刘京花, 孙明, 杨晓桐, 王红梅 申请人:刘京花, 孙明, 杨晓桐, 王红梅