专利名称：一种油脂熔化缸的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种制作巧克力的油脂熔化缸。
背景技术：
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。巧克力是以可可浆、可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。“朱古力”的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的。巧克力的制作需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。可可脂、类可可脂、代可可脂等类型的油脂是巧克力生产的主要原料，在常温下为固体状态，为保证与糖粉、奶粉， 可可液块等原料均勻混合磨料的质量，延长精磨设备的使用寿命，固态油脂在进入制浆工序之前融化，是巧克力生产工艺的前期程序。但现有的这种熔化设备使用起来很不方便，热值利用率低，温度波动范围大，使用寿命短。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种功能全面、温度波动范围下的油脂熔化缸。本实用新型所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现，一种油脂熔化缸，包括一缸体，所述缸体上部设有端盖，其特征在于所述缸体的缸壁为双层结构，其内设有加热腔，所述加热腔内装有导热油，所述缸体下部设有出料口， 所述加热腔上连接有加热棒，所述的加热棒电连接于控制系统。所述出料口上设有控制阀门。所述缸体整体呈矩形结构。所述的缸体为不锈钢结构。所述缸体底部设有支撑脚。本实用新型的有益效果是本实用新型结构设置合理，采用导热油为热介质，热传导效果好，融化、保温的温度分别在30 150°C之间任意选择控制，且具有温度波动范围较小、热值利用率高、使用寿命长、清洁美观等优点。
图1为本实用新型结构示意图。
具体实施方式
为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。如图1所示，一种油脂熔化缸，包括一缸体2，缸体2上部设有端盖1，缸体2的缸壁为双层结构，其内设有加热腔，加热腔内装有导热油，缸体2下部设有出料口 3，出料口 3 上设有控制阀门4，加热腔内连接有加热棒5，加热棒5电连接于控制系统，通过控制系统可控制加热温度、加热时间及保温温度等。缸体2的设计整体呈矩形结构，采用不锈钢材质，其外形美观，使用卫生且寿命长，在缸体2底部设有支撑脚6，方便缸体2的放置。以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
权利要求1.一种油脂熔化缸，包括一缸体，所述缸体上部设有端盖，其特征在于所述缸体的缸壁为双层结构，其内设有加热腔，所述加热腔内装有导热油，所述缸体下部设有出料口，所述加热腔上连接有加热棒，所述的加热棒电连接于控制系统。
2.根据权利要求1所述的一种油脂熔化缸，其特征在于所述出料口上设有控制阀门。
3.根据权利要求1所述的一种油脂熔化缸，其特征在于所述缸体整体呈矩形结构。
4.根据权利要求1所述的一种油脂熔化缸，其特征在于所述的缸体为不锈钢结构。
5.根据权利要求1所述的一种油脂熔化缸，其特征在于所述缸体底部设有支撑脚。
专利摘要一种油脂熔化缸，涉及食品加工技术领域，包括一缸体，所述缸体上部设有端盖，其特征在于所述缸体的缸壁为双层结构，其内设有加热腔，所述加热腔内装有导热油，所述缸体下部设有出料口，所述加热腔上连接有加热棒，所述的加热棒电连接于控制系统。本实用新型结构设置合理，采用导热油为热介质，热传导效果好，融化、保温的温度分别在30～150℃之间任意选择控制，且具有温度波动范围较小、热值利用率高、使用寿命长、清洁美观等优点。
文档编号A23G1/04GK202145853SQ20112026278
公开日2012年2月22日 申请日期2011年7月25日 优先权日2011年7月25日
发明者李健 申请人:安徽金典食品有限公司