专利名称：不粘糕点模具的制作方法
技术领域：
本实用新型属于制作糕点的模具领域，尤其是涉及一种不粘糕点模具。
背景技术：
在现有的技术中设置对糕点表面涂覆可塑形食物进行表面塑形的表纹模具，实现糕点一致性生产并提高生产效率。存在所述模具制作糕点时在模内涂食用油的方法来防止粘连，由于模具对食用油的附着能力差，食用油几乎全部沉到表形模具底部，这样造成无油处的粘连，达不到理想的防粘连效果，每次脱模后还要用毛刷清理，并且模具本身没有防腐保护层，极易受到腐蚀导致模具本身损坏，不具备储热功能，余热浪费严重，糕点在模内得不到充分的醒发，致使产品体积小、口感差等技术问题。
发明内容本实用新型要解决的问题是提供一种既能实现糕点的一致性生产，还能防止粘连的模具，尤其适合要求对糕点一致性好，并且外观美观、口感好的糕点生产厂家，提高糕点的生产质量及效率。为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是在表形模具的表面设置有储油导热不粘层，所述的储油导热不粘层是设置在表形模具表面的一层均勻的铁、铝、铜或其合金的耐腐蚀金属膜，其厚度为70-100um，所述的表形模具下部加一个底，并且底部可以设置成各种图案。这样制造出来的糕点上下都可以有不同的图案，令糕点在造型上更加多样。本实用新型具有的优点和积极效果是由于采用上述技术方案，不但减少用油量，产品起发好，口感好，并且糕点外观多样化，脱模更加方便；具有结构简单，维修方便，加工成本低、生产效率高，本实用新型与储油导热不粘层结合及其牢固，耐高温，耐腐蚀，模具使用寿命长等优点。
图1是本实用新型的俯视图图2是本实用新型的剖面图图中1、表形模具 2、储油导热不粘层具体实施方式
如图1、图2所示，本实用新型包括带底的表形模具和储油导热不粘层，在表形模具的表面设置有储油导热不粘层，所述的储油导热不粘层是表形模具经粗糙处理后设置在其表面上的一层均勻的铁、铝、铜或其合金的耐腐蚀金属膜，其厚度为70-100um，所述的表形模具下部加一个底，并且底部可以设置成各种图案。这样制造出来的糕点上下都可以有
3不同的图案，另糕点在造型上更加多样。本实例的工作过程制作糕点时，现在表形模具内喷洒少许食用油，再放入糕点原料，放入烘炉10分钟左右即可出炉，由于模具本身导热迅速，受热均勻，存储在表层的食用油受热排出一层均勻的油珠层，减少糕点与模具的接触，达到充分不粘的效果，从而是糕点外形更美观，鲜嫩可口。由于该表形模具经粗糙处理的，所以该油层可多次使用，减少刷油的次数和用量，大大降低了劳动强度，而储油导热不粘层是设置在表形模具表面一层耐腐蚀金属膜，这不仅使模具使用寿命大大延长。以上对本实用新型的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本实用新型的较佳实施例，不能被认为用于限定本实用新型的实施范围。凡依本实用新型申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本实用新型的专利涵盖范围之内。
权利要求1.一种不粘糕点模具，包括表形模具，表纹模具，其特征在于在表形模具的表面设置有储油导热不粘层。
2.根据权利要求1所述的不粘糕点模具，其特征在于所述的储油导热不粘层是设置在表形模具表面的一层均勻的铁、铝、铜或其合金的耐腐蚀金属膜，其厚度为70-100um。
3.根据权利要求1所述的不粘糕点模具，其特征在于在表形模具底部加一个底，并且底部可以设置各种图案或文字。
专利摘要本实用新型提供一种不粘糕点模具，包括表形模具和表纹模具，在表形模具的表面设置有储油导热不粘层，所述的储油导热不粘层是设置在表形模具表面的一层均匀的铁、铝、铜或其合金的耐腐蚀金属膜，其厚度为70-100um，所述的表形模具下部加个底，底部可以设置成各种图案。本实用新型的有益效果是由于采用上述技术方案，不但减少用油量，产品起发好，口感好，并且糕点外观多样化，脱模更加方便，具有结构简单，维修方便，加工成本低、生产效率高，本实用新型与储油导热不粘层结合及其牢固，耐高温，耐腐蚀，模具使用寿命长等优点。
文档编号A21B3/13GK202286009SQ201120262890
公开日2012年7月4日 申请日期2011年7月24日 优先权日2011年7月24日
发明者刘庆昌 申请人:天津恩君商贸有限公司