专利名称：胚芽五谷杂粮米的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及五谷杂粮领域，具体涉及ー种杂粮米。
背景技术：
绿色环保一直是近几年来人们追求的生活状态，尤其是在饮食方面，緑色食品、精装食品一直备受追棒。为了符合群众的喜好，市面上出现了越来越多的精装版食品，如精装版小麦、精装版大米，这些五谷杂粮虽然看似色泽饱满、颗粒粗大，但是由于经过多重加工，这些五谷杂粮的胚芽及外壳都被剥离干净，反而造成营养成分的大量流失，长期食用不能满足人体营养均衡的要求，且原材料的浪费量很大不符合环保节能的主題。
实用新型内容本实用新型的目的在于，提供ー种胚芽五谷杂粮米，解决以上技术问题。胚芽五谷杂粮米，所述胚芽五谷杂粮米内层是由大米与小麦的粉末挤压合成的人造米，其特征在于，所述人造米的外层包裹有一米浆层。本实用新型采用五谷杂粮作为原材料，其取材天然健康，将小麦和大米相结合的人造米，比单ー的小麦和大米更为营养丰富。所述大米可以采用碎米，所述碎米是由脱落的大米胚芽、破碎的大米组成的碎米，所述大米胚芽内含有整颗大米80%以上的营养成分，且富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和其他微量元素，且大米胚芽相对于果实状态的大米更易被人体吸收，而使用破碎的大米作为原材料，既可以解决大米残渣的困扰又可以废物利用，且不影响其营养价值，具有环保意义。所述大米可以采用糙米，所述糙米为保留有外层组织的大米，所述外层组织包括皮层、糊粉层和胚芽，所述外层组织上的胚芽长度为1-3毫米，糙米比普通大白米富含更多的维他命、矿物质合膳食纤维，有利于人体消化系统。所述小麦是带有胚芽的小麦，所述小麦采用的是发芽期的小麦，所述小麦胚芽的长度为1-3毫米。带有胚芽的小麦比果实状体的小麦营养价值高且更易于人体吸收消化。所述人造米呈米粒状，所述人造米中还均匀分布着小米、燕麦、黒米的颗粒，所述小米、燕麦、黒米可以采用带有胚芽的小米、燕麦、黒米。带有胚芽的五谷杂粮通常ロ感较好且营养成分丰富，在胚芽之中含有整个谷物大部分的，有利于人体吸收。所述米浆层是由米浆喷涂而成的米浆层，所述米浆层的厚度为O. 05-0. I毫米，所述米浆具有粘附カ，将所述原材料紧紧包裹在所述米浆层内，有效地防止健脾养胃米碎裂，并避免蒸煮过程中营养成分的流失，起到一定的保护作用。有益效果由于采用上述技术方案，本实用新型取材天然环保，采用碎米作为原材料既可以节约成本又能废物利用，且不影响其营养价值，而带有胚芽的谷类，营养价值更为闻。
图I为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示进一步阐述本实用新型。參照图1，胚芽五谷杂粮米1，胚芽五谷杂粮米I 内层是由大米与小麦的粉末挤压合成的人造米3，人造米的外层包裹有一米浆层2。本实用新型采用五谷杂粮作为原材料，其取材天然健康，将小麦和大米相结合的人造米，比单ー的小麦和大米更为营养丰富。大米可以采用碎米，碎米是由脱落的大米胚芽、破碎的大米组成的碎米，大米胚芽内含有整颗大米80%以上的营养成分，且富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和其他微量元素，且大米胚芽相对于果实状态的大米更易被人体吸收，而使用破碎的大米作为原材料，既可以解决大米残渣的困扰又可以废物利用，且不影响其营养价值，具有环保意义。或者大米也可以采用糙米，糙米为保留有外层组织的大米，外层组织包括皮层、糊粉层和胚芽，外层组织上的胚芽长度为1-3毫米，糙米比普通大白米富含更多的维他命、矿物质合膳食纤维，有利于人体消化系统。小麦是带有胚芽的小麦，所述小麦采用的是发芽期的小麦，胚芽的长度为1-3毫米。带有胚芽的小麦比果实状体的小麦营养价值高且更易于人体吸收消化。人造米3呈米粒状，人造米中还均匀分布着小米、燕麦、黒米的颗粒，小米、燕麦、黒米可以采用带有胚芽的小米、燕麦、黒米。带有胚芽的五谷杂粮通常ロ感较好且营养成分丰富，在胚芽之中含有整个谷物大部分的，有利于人体吸收。米浆层2是由米浆喷涂而成的米浆层，米浆层的厚度为O. 05-0. I毫米，米浆具有粘附カ，将原材料紧紧包裹在米浆层内，有效地防止健脾养胃米碎裂，并避免蒸煮过程中营养成分的流失，起到一定的保护作用。以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
权利要求1.胚芽五谷杂粮米，所述胚芽五谷杂粮米内层是由大米与小麦的粉末挤压合成的人造米，其特征在于，所述人造米的外层包裹有一米浆层。
2.根据权利要求I所述的胚芽五谷杂粮米，其特征在于所述米浆层是由米浆喷涂而成的米浆层，所述米浆层的厚度为O. 05-0. I毫米。
专利摘要本实用新型涉及五谷杂粮领域，具体涉及一种杂粮米。胚芽五谷杂粮米，所述胚芽五谷杂粮米内层是由大米与小麦的粉末挤压合成的人造米，所述人造米的外层包裹有一米浆层。由于采用上述技术方案，本实用新型取材天然环保，采用碎米作为原材料既可以节约成本又能废物利用，且不影响其营养价值，而带有胚芽的谷类，营养价值更为高。
文档编号A23L1/182GK202618199SQ2011205426
公开日2012年12月26日 申请日期2011年12月22日 优先权日2011年12月22日
发明者周扬情, 林圣招 申请人:上海颐养堂食品科技有限公司