专利名称：除臭组合物的制作方法
技术领域：
本发明涉及以含有漆酶和冬青茶(巴拉圭茶)提取物为特征的除臭组合物、以及含有所述组合物的饮食品。
背景技术：
一直以来，使用用芳香性物质遮掩或用氧化剂、中和剂、固定剂等化学除臭、或者用活性炭等吸附以除去恶臭的方法作为恶臭的除臭和脱臭方法。但是，多数情况下，这些方法都因使用目的等而受到显著制约。特别是在食品领域，必须使用摄取时对人体安全的物质。
作为解决所述问题点的除臭效果优异的除臭剂，无副作用、安全性高、自古以来就使用的生药和草药等的天然物提取物受到瞩目，其中，已知冬青茶具有除臭效果(专利文献1-7、非专利文献1-3)。特别地，专利文献2中记载了通过并用冬青茶的主成分绿原酸和具有多酚氧化酶效果的苹果提取物带来的除臭效果。但是，冬青茶提取物具有在弱酸性条件下其除臭效果显著下降的缺点。为了提高在弱酸性条件下的饮食品中的冬青茶提取物的除臭效果，必须以比通常使用量更高的量使用冬青茶提取物，结果除臭组合物变得昂贵。此外，冬青茶具有强烈的苦味和涩味，产品化时容易受到添加量和口味的限制。因此，为了提高除臭效果而大量使用冬青茶提取物从实际使用的观点来看并不优选。现有技术文献专利文献专利文献I:日本专利特开2007-215831号公报专利文献2:日本专利特开2007-000508号公报专利文献3 :日本专利特开平8-127514号公报专利文献4 :日本专利特开平7-124469号公报专利文献5 :日本专利第3341008号公报专利文献6:日本专利特开2008-088102号公报专利文献7 :日本专利特开平6-135848号公报专利文献8:日本专利特开2009-190990号公报非专利文献非专利文献I :根岸《苦丁茶的成分和功能性(苦丁茶O成分i機能性)》:日本食生活学会誌、vol. 18、No. 1,25-31非专利文献2 :Negishi 等，^Deodorization with Ku-ding-cha Containing aLarge Amount of Caffeoyl Quinic Acid Derivatives (含有大量咖啡奎宁酸衍生物的苦丁茶的除臭作用)” J. Agric. Food Chem,. Vo152, No 17, 5513-5518(2004)非专利文献3 :宫本等《植物提取物的除臭作用(植物抽出物U石消臭作用)》Fragrance Journal, No. 65, 82-85(1984)
发明内容
本发明涉及一种除臭组合物，它使用了冬青茶提取物，在弱酸性条件下也具有高除臭效果。发明人深入研究，结果发现，通过并用冬青茶提取物和漆酶，在弱酸性条件下也显不出闻除臭效果。 S卩，本发明涉及含有冬青茶和漆酶的除臭组合物。本发明的除臭组合物在弱酸性条件下也具有高 除臭效果，而以往的冬青茶提取物在弱酸性条件下除臭效果下降。
图I :在添加漆酶和不添加漆酶的情况下比较在弱酸性条件下冬青茶提取物的除臭效果的图。图2 :表示冬青茶和甜茶水提取物各自除臭效果的图。图3A :表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。图3B :表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。图3C :表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。图3D :表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。图3E :表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。图3F :表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。图4 :表示冬青茶和绿原酸各自除臭效果的图。
具体实施例方式本发明的除臭组合物以冬青茶提取物为主原料。冬青茶是由冬青科常绿乔木巴拉圭茶(、二；Ws' · ■ y ；Yerba mate)的叶和小枝作成的茶，在以巴西、阿根廷、巴拉圭、乌拉圭为中心的各国作为与咖啡和茶同样的嗜好品被广泛饮用。由于含有大量矿物质和多酚，因此也称为“饮料色拉”，在蔬菜栽培困难的南美部分区域是重要的营养摄取源之一。冬青茶作为食品的经验也很丰富，关于它的记载始于15世纪末，以巴拉圭为中心的各国开始计划性的栽培，现在其产量在巴西已经达到约20万吨、阿根廷约17万吨、巴拉圭约4万吨。冬青茶提取物使用冬青茶的果皮、叶、果肉、果实、枝条、树皮、根，优选将其叶干燥后使用。对于获得作为本发明的有效成分的上述植物的提取物的方法没有特别限定，可以用合适的粉碎方法将上述植物粉碎后，通过包括2阶段提取在内的溶剂提取等方法来制备提取物。作为提取溶剂，可使用水以及甲醇、乙醇、正丙醇、正丁醇等低级醇和醚、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、甘油、丙二醇等有机溶剂中的I种或将2种以上混合使用，优选使用水或亲水性的有机溶剂。此外，如果考虑到本发明的提取物多用于饮食品，作为提取溶剂，从安全性方面来看优选使用水和乙醇的组合。较优选用90%以下的乙醇提取，更优选用60%以下的乙醇提取，进一步优选用30%以下的乙醇提取，最优选用水提取。此外，冬青茶提取物用2阶段提取的话，呈味得到改善，故而优选。
2阶段提取中使用的溶剂也可以使用上述提取溶剂，优选先用100%乙醇提取后，用水或O 15%的乙醇提取。作为提取条件，可以在高温、室温、低温的任一种温度下进行提取，优选在50 90°C提取I 5小时左右。2阶段提取时，优选先在50 90°C下进行第I阶段的I 5小时左右的提取，然后在50 90°C下进行I 5小时左右的第2阶段提取。所得提取物可以在过滤并馏去提取溶剂后，在减压下浓缩或冷冻干燥。此外，也可以将这些提取物用有机溶齐U、柱色谱法等分离纯化后使用。此外，由于本发明的除臭组合物安全性高，所以可以掺入如下的饮食品中在日常生活中使用例如，漱口剂、牙膏、除臭喷雾剂等除臭组合物，或口香糖、糖果、压片糖、软糖、巧克力、饼干、零食等点心，冰淇淋、雪糕、冰点心等冷饮，饮料，面包，烤饼，乳制品，火腿、香肠等畜肉制品类，鱼糕、圆筒状鱼糕等鱼肉制品，副食品类，布丁，汤以及果酱等。除食用的产品外，如果将本发明的除臭组合物掺入肥皂、洗发香波、护发素、面霜、化妆水、宠物除臭齐U、室内除臭剂、室内清洁过滤器、卫生间除臭剂等，则可制成除臭活性优异的酸性产品。 作为其混合量，可根据各种制造条件而改变，相对于除臭组合物，一般混合冬青茶提取物O. 01重量％以上2. O重量％以下,优选O. 01重量％以上I. O重量％以下,进一步优选O. 05重量％以上O. 4重量％以下；漆酶的添加量根据漆酶制剂的效价而不同，一般混合O. 01重量％以上I. O重量％以下，优选O. 015重量％以上O. 12重量％以下。此外，如果以效价来表示上述漆酶的添加量，则相对于IOOg除臭组合物，一般混合 5. 90X IO2U 以上 5· 9X IO4U 以下，优选 3. OX IO3U 以上 2· 4X IO4U 以下。这里，漆酶的效价以使在37°C下通过由该漆酶催化的绿原酸的氧化缩合反应而生成的缩合物在420nm处的吸光度在30秒钟内增加O. 001的催化剂活性作为IU单位。IU单位定义如下:向500 μ I酶溶液(O. IM磷酸钠缓冲液(ρΗ6· O))中添加100 μ I的50mM绿原酸溶液(O. IM磷酸钠缓冲液(ρΗ6· O))，于37°C进行5分钟的反应。然后添加500 μ I的O. IN硫酸以停止反应，测定420nm处的吸光度。将使反应开始30秒后在420nm处的吸光度增加O. 001的催化剂活性定义为IU单位。本发明的除臭组合物在弱酸性条件下也发挥除臭效果，而以往的除臭组合物在弱酸性条件下除臭效果显著下降。即，即使摄取后唾液中的PH在4. O以上7. O以下的范围内，本发明的除臭组合物仍然具有除臭效果。此外，由于本发明使用一直以来都在使用的冬青茶，因此摄取到体内其安全性也没有问题。以下利用实施例对本发明进行进一步的说明，但这些实施例不对本发明的范围造成任何限定。[实施例I]向各种茶叶提取物中添加漆酶时的除臭效果比较通过以下顺序比较向茶叶提取物中添加漆酶时的除臭效果。(实施例1-1)试药甲硫醇钠使用东京化成工业株式会社(東京化成工業株式会社)制产品。甲硫醇标准液(苯溶液)使用和光纯药株式会社制产品。漆酶(EC1. 10. 3. 2)使用大和化成株式会社制的“9 7力一七夕' ^ V Υ120”(商标名)。
(实施例1-2)供试植物以下的干燥植物作为供试植物。冬青茶(Ilex paraguariensis)的叶、红茶的叶、乌龙茶的叶、甜茶(Rubus suavissimus)的叶购自日本绿茶中心株式会社(日本緑茶七O一株式会社)。绿茶的叶购自株式会社南山园(株式会社南山園)。(实施例1-3)植物提取方法分别向各干燥植物的粉末50g中加入提取溶剂(水或含水乙醇)1L，在90°C下进行I小时回流提取。过滤提取液，减压浓缩后，冷冻干燥得到提取物。(实施例1-4)对甲硫醇的除臭活性评价方法·i ) GC装置和分析条件甲硫醇的校正曲线制作和用于定量的GC分析条件，在以下装置和条件下进行。· GC 装置Agilent 7890A GC 系统(安捷伦科技公司，Agilent technology)·色谱柱HP-5 (IOmX O. 53mm、2· 65 μ m,安捷伦科技公司)·柱流量氦气(He), 10ml/min 分流比15:1 注入口分流，200°C·炉温50°C·检测器FPD检测器，200 0Cii)校正曲线制作用苯稀释甲硫醇标准溶液(苯溶液)，将其以一定量注入GC，以得到的甲硫醇的峰高为基础制作校正曲线。iii)除臭活性评价方法用O. 2M磷酸缓冲液(pH4. 5) 900 μ I在内容积30ml的小瓶中溶解试样后(对照为仅有缓冲液)，加入同样地溶解于O. 2M磷酸缓冲液(pH4. 5)中的10mg/ml漆酶溶液100μ 1，再加入25ppm甲硫醇钠水溶液500μ 1，立即用特氟龙(注册商标)涂层的橡胶塞塞住，搅拌，在37°C的水浴中振荡5分钟。振荡后，将顶空气体50 μ I注入GC，求出添加试样时的甲硫醇量(MS)和无添加时的甲硫醇量(ΜΒ)，通过下式算出甲硫醇除臭率。甲硫醇除臭率(％)= (MB-MS) /MB X 100(实施例1-5)除臭效果比较对在改变提取条件而提取的各种茶叶提取物50 μ g中不添加漆酶时和添加漆酶时对甲硫醇的除臭效果进行比较，示于表I。与其他茶叶提取物进行比较，冬青茶提取物的除臭效果非常高、显示最强除臭效果活性的是冬青茶的水提物和漆酶的组合。[表I]表I :各种茶叶提取物和漆酶的除臭效果比较
权利要求
1.一种除臭组合物，其特征在于，含有冬青茶提取物和漆酶。
2.如权利要求I所述的除臭组合物，其特征在于，用水或60%以下的乙醇提取冬青茶。
3.如权利要求I所述的除臭组合物，其特征在于，2阶段提取冬青茶。
4.如权利要求I 3中任一项所述的除臭组合物，其特征在于，摄取所述除臭组合物后唾液中的pH在4. O以上7. O以下的范围内。
5.如权利要求I 4中任一项所述的除臭组合物，其特征在于，所述冬青茶提取物在除臭组合物中的含量为O. 01重量％以上2. O重量％以下，所述漆酶在除臭组合物中的含量为O.01重量％以上I. O重量％以下。
6.含有权利要求I 5中任一项所述的除臭组合物的口香糖、糖果、压片糖或软糖。
全文摘要
使用冬青茶提取物的除臭组合物是来自天然的提取物，因此具有无副作用、安全性高的优点，但是另一方面，存在在弱酸性条件下除臭效果显著下降的缺点。因此，本发明的课题是提供一种除臭组合物，它含有冬青茶提取物、在弱酸性条件下也具有高除臭效果。通过并用冬青茶提取物和漆酶，在弱酸性条件下也具有高除臭效果，而以往的冬青茶提取物构成的除臭组合物在弱酸性条件下除臭效果会下降。此外，通过2阶段提取冬青茶提取物，可以抑制冬青茶具有的强烈苦味和涩味。
文档编号A23G3/34GK102781423SQ201180011140
公开日2012年11月14日 申请日期2011年2月21日 优先权日2010年2月26日
发明者成濑敦, 樱井孝治, 高濑贵仁 申请人:罗蒂株式会社