专利名称：一种清咽利喉茶及其制备方法
技术领域：
本发明属于食品类凉茶，特别是一种清咽利喉茶及其制备方法。
背景技术：
现代人由于工作繁忙、平时饮食的不注意等原因，导致很多人的身体都处于亚健康状态，如不注意将会发展为疾病甚至危及生命。随着生活水平的提高，人们对健康也日益重视，故希望使用的产品也是安全有效的，目前，市面上的凉茶种类繁多，但尚未见有罗汉果、密蒙花、柿叶、百合、余甘子、甘草和杏仁组合物的报道。罗汉果rCorsreflor Momordica /7Twi 」为葫芦科多年生攀援藤本植物，性味归经性凉，味甘。归肺、大肠经。功能主治清热润肺、止咳、利咽、滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。研究表明，罗汉果含有丰富的三萜类化合物、黄酮苷类化合物、果糖、氨基酸、脂肪酸、甘露醇、维生素及人体必需的7种常量元素和14中微量元素。1987年，卫生部将罗汉果列为既是药物也是食物的中药之一。密蒙花Buddlejae),别名小锦花、蒙花、黄饭花、鸡骨头花性味归经味甘，性微寒；归肝，胆经。功效:清热养肝，明目退翳。主治:用于目赤肿痛，多泪羞明，眼生翳膜，肝虚目暗，视物昏花。柿叶为柿科植物柿的叶，性味味苦、酸、涩、性凉。功效:通便利尿、稳定和降低血压、净化血液、抗菌消肿。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是维生素C含量丰富，每IOOg鲜柿叶中含维生素Clg。传统工艺制作的柿叶茶苦涩、有腥气，难以受到消费者的喜爱。百合brownii var. viridulum)属百合科百合属多年生草本球根植物，别名:强瞿、番韭、山丹、倒仙。性味功能:甘，微苦，寒。功效养阴润肺，清心安神。主治用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 兔S子(PhyIlanthus effiWica」,属大戟科叶下珠属植物，性味甘、酸、潘,凉。归经:归肺、胃经。功能:清热利咽，润肺化痰。主治:生津止渴。用于感冒发热，咽痛口干，燥咳痰粘，烦热口渴。甘草别名甜草根、红甘草、粉甘草。性味归经甘，平，归心、肺、脾、胃经。功效补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。主治用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。杏仁，蔷薇科木本植物，性味性平，味甘，无毒。归经入肺、大肠二经。功用主治润肺，平喘。治虚劳咳喘，肠燥便秘。
发明内容
本发明的目的在于解决上述技术问题，提供一种清咽利喉茶及其制备方法，产品具有清咽润喉、清热解毒、生津止渴、养肝明目的功效。为实现上述目的，本发明提供以下技术方案一种清咽利喉茶，其特征在于，包括如下原料重量配比
罗汉果提取物Γ20份
密蒙花提取物广5份
柿叶提取物I飞份
百合提取物广5份
余甘子提取物广5份
甘草提取物I飞份
杏仁提取物I飞份
辅料0 80份。以上所述辅料包括蜂蜜2-10份、植物发酵多元糖醇20-60份和水溶性膳食纤维5-10 份。作为优选，以上所述植物发酵多元糖醇为木糖醇；所述水溶性膳食纤维为聚葡萄糖。本发明辅料有调味和补充营养的功效。蜂蜜，性味味甘，性平，碱性食物。能补中缓急，润肺止咳，润肠燥，解毒。蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担。木糖醇，在本发明产品中起甜味剂的作用，其甜度可达蔗糖的I. 2倍，但其在体内新陈代谢不需要胰岛素的参与，不会使血糖值升高，可适合多种人群饮用。聚葡萄糖，是一种新型的水溶性膳食纤维，至今已有五十多个国家批准作为健康食品配料使用。聚葡萄糖除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便、降低肠道癌的风险等的作用外，还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能，如结合清除体内的胆酸，明显降低血清胆固醇，更容易引致饱腹感，能明显降低饭后血糖水平等。以上所述罗汉果提取物，是按照如下步骤制备将干罗汉果粉碎至80-100目，按罗汉果粉碎物乙醇=Ig 2(T30ml的比例加入乙醇，在微波辐射条件下浸提2 3次，然后过滤、去杂质，最后浓缩、真空干燥即得。作为优选，以上所述乙醇纯度为3(Γ70% ;所述微波辐射的功率为40(T500W，微波辐射时间2 lOmin，浸提压力为O. 05、. 15MPa。在该条件下，罗汉果皂苷的提取率达到94. 5%ο以上所述密蒙花提取物是按照如下步骤制备将密蒙花干燥、粉碎，按密蒙花粉碎物乙醇=Ig 2(T30ml的比例加入纯度为60 70%的乙醇，在6(T70°C下浸提2 3h，再过滤、浓缩和真空干燥即得。在该条件下，密蒙花的黄酮提取率达到17%。以上所述柿叶提取物，是按照如下步骤制备采集8、月的柿叶，洗净，晾干后置于-3(T-35°C条件下速冻3 4h，取出，低温烘烤至含水量为30 40%，再粉碎，加入15-20倍的水煎煮2 3次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。采用此法，可有效提高柿叶有效成分的溶出率。以上所述百合提取物、余甘子提取物、甘草提取物和杏仁提取物，均是按照如下步骤制备分别将百合、余甘子、甘草或杏仁洗净，粉碎，加入15-20倍的水煎煮2 3次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。如以上所述的清咽利喉茶的制备方法，包括以下步骤将Γ20份罗汉果提取物、Γ5份密蒙花提取物、f 5份柿叶提取物、广5份百合提取物、广5份余甘子提取物、1飞份甘草提取物、f 5份杏仁提取物和辅料溶解于配方原料重量份数1(Γ20倍的水中，均质，灭菌，灌装即可。以上所述灭菌温度为11(T130°C，灭菌时间l(T20min。本发明中罗汉果性凉，味甘，具有清热润肺、止咳、利咽、滑肠通便之功效；密蒙花味甘，性微寒，具有清热养肝，明目退翳之功效；柿叶味苦、酸、潘、性凉，具有通便利尿、稳定和降低血压、净化血液、抗菌消肿之功效；百合甘，微苦，寒，具有养阴润肺，清心安神之功效；余甘子甘、酸、涩，凉，具有清热利咽，润肺化痰之功效；甘草甘，平，具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药之功效；杏仁性平、味甘、无毒，具有润肺，平喘之功效；上述诸药合用，达到清咽润喉、清热解毒、生津止渴、养肝明目的功效。与现有技术相比，本发明的有益效果为本发明的各种成分均具有保健功效，尤其是对咽喉、双目有良好的保健作用，发明人经过多次实验，将上述成分按照比例混合，集各种成分的优点于一体，再配以辅料，达到色泽好、口味好、保健佳的效果，无毒副作用，男女老少四季均可饮用；原料提取率高，成本低。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。实施例I :
一种清咽利喉茶，其原料重量配比如下
罗汉果提取物20g
密蒙花提取物5g
柿叶提取物3g
百合提取物3g
余甘子提取物3g
甘草提取物3g
杏仁提取物3g
其中，罗汉果提取物，是按照如下步骤制备将干罗汉果粉碎至100目，按罗汉果粉碎物乙醇=Ig 30ml的比例加入乙醇，在微波辐射条件下浸提2次，然后过滤、去杂质，最后浓缩、真空干燥即得。密蒙花提取物是按照如下步骤制备将密蒙花干燥、粉碎，按密蒙花粉碎物乙醇=Ig 20ml的比例加入乙醇，在70°C下浸提2h，再过滤、浓缩和真空干燥即得。柿叶提取物，是按照如下步骤制备采集8、月的柿叶，洗净，晾干后置于_30°C条件下速冻4h，取出，低温烘烤至含水量为30%，再粉碎，加入15倍的水煎煮3次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。百合提取物、余甘子提取物、甘草提取物和杏仁提取物，均是按照如下步骤制备分别将百合、余甘子、甘草或杏仁洗净，粉碎，加入15倍的水煎煮3次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。本实施例清咽利喉茶的制备方法，将上述原料按配比溶解于配方原料重量份数20倍的水中，均质，灭菌，灌装即可，其灭菌温度为130°C，灭菌时间lOmin。实施例2
一种清咽利喉茶，其原料重量配比如下
罗汉果提取物18g
密蒙花提取物5g
柿叶提取物4g
百合提取物4g 余甘子提取物4g
甘草提取物5g
杏仁提取物5g
蜂蜜IOg
木糖醇60g
聚葡萄糖IOg
其中，罗汉果提取物，是按照如下步骤制备将干罗汉果粉碎至80目，按罗汉果粉碎物乙醇=Ig 20ml的比例加入乙醇，在微波辐射条件下浸提3次，然后过滤、去杂质，最后浓缩、真空干燥即得。其中，乙醇纯度为40% ;微波辐射的功率为495W，微波辐射时间6min，浸提压力为O. IMPa0密蒙花提取物是按照如下步骤制备将密蒙花干燥、粉碎，按密蒙花粉碎物乙醇=Ig 30ml的比例加入60%的乙醇，在65°C下浸提3h，再过滤、浓缩和真空干燥即得。柿叶提取物，是按照如下步骤制备采集8、月的柿叶，洗净，晾干后置于_35°C条件下速冻3h，取出，低温烘烤至含水量为40%，再粉碎，加入20倍的水煎煮2次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。百合提取物、余甘子提取物、甘草提取物和杏仁提取物，均是按照如下步骤制备分别将百合、余甘子、甘草或杏仁洗净，粉碎，加入20倍的水煎煮2次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。本实施例清咽利喉茶的制备方法，将上述原料按配比溶解于配方原料重量份数15倍的水中，均质，灭菌，灌装即可，其灭菌温度为120°C，灭菌时间15min。实施例3
一种清咽利喉茶，其原料重量配比如下
罗汉果提取物4g
密蒙花提取物2g
柿叶提取物Ig
百合提取物Ig
余甘子提取物Ig
甘草提取物Ig
杏仁提取物Ig
蜂蜜2g
木糖醇20g
聚葡萄糖5g其中，罗汉果提取物，是按照如下步骤制备将干罗汉果粉碎至90目，按罗汉果粉碎物乙醇=Ig 25ml的比例加入乙醇，在微波辐射条件下浸提3次，然后过滤、去杂质，最后浓缩、真空干燥即得。其中，乙醇纯度为30% ;微波辐射的功率为500W，微波辐射时间2min，浸提压力为O. 15MPa0密蒙花提取物是按照如下步骤制备将密蒙花干燥、粉碎，按密蒙花粉碎物乙醇=Ig 30ml的比例加入70%的乙醇，在60°C下浸提3h，再过滤、浓缩和真空干燥即得。柿叶提取物，是按照如下步骤制备采集8、月的柿叶，洗净，晾干后置于_35°C条件下速冻3h，取出，低温烘烤至含水量为40%，再粉碎，加入20倍的水煎煮2次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。百合提取物、余甘子提取物、甘草提取物和杏仁提取物，均是按照如下步骤制备分别将百合、余甘子、甘草或杏仁洗净，粉碎，加入20倍的水煎煮2次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。本实施例清咽利喉茶的制备方法，将上述原料按配比溶解于配方原料重量份数10倍的水中，均质，灭菌，灌装即可，其灭菌温度为110°c，灭菌时间20min。实施例4
一种清咽利喉茶，其原料重量配比如下
罗汉果提取物IOg
密蒙花提取物Ig
柿叶提取物2g
百合提取物2g
余甘子提取物2g
甘草提取物3g
杏仁提取物3g
蜂蜜3g
木糖醇30g
聚葡萄糖6g
其中，罗汉果提取物，是按照如下步骤制备将干罗汉果粉碎至90目，按罗汉果粉碎物乙醇=Ig 15ml的比例加入乙醇，在微波辐射条件下浸提2次，然后过滤、去杂质，最后浓缩、真空干燥即得。其中，乙醇纯度为70% ;微波辐射的功率为400W，微波辐射时间lOmin，浸提压力为O. 05MPao密蒙花提取物是按照如下步骤制备将密蒙花干燥、粉碎，按密蒙花粉碎物乙醇=Ig 30ml的比例加入 70%的乙醇，在60°C下浸提3h，再过滤、浓缩和真空干燥即得。柿叶提取物是按照如下步骤制备采集8、月的柿叶，洗净，晾干后置于_33°C条件下速冻3. 5h，取出，低温烘烤至含水量为35%，粉碎，加入20倍的水煎煮3次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。百合提取物、余甘子提取物、甘草提取物和杏仁提取物，均是按照如下步骤制备分别将百合、余甘子、甘草或杏仁洗净，粉碎，加入20倍的水煎煮3次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。本实施例清咽利喉茶的制备方法，将上述原料按配比溶解于配方原料重量份数10倍的水中，均质，灭菌，灌装即可，其灭菌温度为130°C，灭菌时间lOmin。实施例5
一种清咽利喉茶，其原料重量配比如下
罗汉果提取物15g
密蒙花提取物4g
柿叶提取物5g
百合提取物5g
余甘子提取物5g
甘草提取物4g
杏仁提取物3g
蜂蜜8g
木糖醇50g
聚葡萄糖Sg
其中，罗汉果提取物，是按照如下步骤制备将干罗汉果粉碎至100目，按罗汉果粉碎物乙醇=Ig 30ml的比例加入乙醇，在微波辐射条件下浸提2次，然后过滤、去杂质，最后浓缩、真空干燥即得。其中，乙醇纯度为70% ;微波辐射的功率为475W，微波辐射时间lOmin，浸提压力为O. 05MPao密蒙花提取物是按照如下步骤制备将密蒙花干燥、粉碎，按密蒙花粉碎物乙醇=Ig 30ml的比例加入70%的乙醇，在60°C下浸提3h，再过滤、浓缩和真空干燥即得。柿叶提取物是按照如下步骤制备采集8、月的柿叶，洗净，晾干后置于_33°C条件下速冻3. 5h，取出，低温烘烤至含水量为35%，粉碎，加入20倍的水煎煮3次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。百合提取物、余甘子提取物、甘草提取物和杏仁提取物，均是按照如下步骤制备分别将百合、余甘子、甘草或杏仁洗净，粉碎，加入20倍的水煎煮3次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。本实施例清咽利喉茶的制备方法，将上述原料按配比溶解于配方原料重量份数10倍的水中，均质，灭菌，灌装即可，其灭菌温度为130°C，灭菌时间lOmin。
权利要求
1.一种清咽利喉茶，其特征在于，包括如下原料重量配比 罗汉果提取物Γ20份 密蒙花提取物广5份 柿叶提取物I飞份 百合提取物广5份 余甘子提取物广5份 甘草提取物I飞份 杏仁提取物I飞份 辅料0 80份。
2.根据权利要求I所述的清咽利喉茶，其特征在于所述辅料包括蜂蜜2-10份、植物发酵多元糖醇20-60份和水溶性膳食纤维5-10份。
3.根据权利要求2所述的清咽利喉茶，其特征在于所述植物发酵多元糖醇为木糖醇；所述水溶性膳食纤维为聚葡萄糖。
4.根据权利要求Γ3中任一项所述的清咽利喉茶，其特征在于所述罗汉果提取物，是按照如下步骤制备将干罗汉果粉碎至80-100目，按罗汉果粉碎物乙醇=Ig 2(T30ml的比例加入乙醇，在微波辐射条件下浸提2 3次，然后过滤、去杂质，最后浓缩、真空干燥即得。
5.根据权利要求4所述的清咽利喉茶，其特征在于所述乙醇纯度为3(Γ70%;所述微波辐射的功率为40(T500W，微波辐射时间2 lOmin，浸提压力为O. 05 O. 15MPa。
6.根据权利要求广3中任一项所述的清咽利喉茶，其特征在于所述密蒙花提取物是按照如下步骤制备将密蒙花干燥、粉碎，按密蒙花粉碎物乙醇=Ig 2(T30ml的比例加入纯度为6(Γ70%乙醇，在6(T70°C下浸提2 3h，再过滤、浓缩和真空干燥即得。
7.根据权利要求Γ3中任一项中所述的清咽利喉茶，其特征在于所述柿叶提取物，是按照如下步骤制备采集8、月的柿叶，洗净，晾干后置于-30'35°C条件下速冻3 4h，取出，低温烘烤至含水量为3(Γ40%，再粉碎，加入15-20倍的水煎煮2 3次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。
8.根据权利要求Γ3中任一项所述的清咽利喉茶，其特征在于所述百合提取物、余甘子提取物、甘草提取物和杏仁提取物，均是按照如下步骤制备分别将百合、余甘子、甘草或杏仁洗净，粉碎，加入15-20倍的水煎煮2 3次，过滤，合并滤液，浓缩，真空干燥即得。
9.一种如权利要求广8中任一项所述的清咽利喉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤将4 20份罗汉果提取物、f 5份密蒙花提取物、f 5份柿叶提取物、广5份百合提取物、广5份余甘子提取物、f 5份甘草提取物、广5份杏仁提取物和辅料溶解于配方原料重量份数1(Γ20倍的水中，均质，灭菌，灌装即可。
10.根据权利要求9所述的清咽利喉茶的制备方法，其特征在于所述灭菌温度为·110 130°C，灭菌时间10 20min。
全文摘要
本发明公开了一种清咽利喉茶，包括如下原料重量配比罗汉果提取物4~20份，密蒙花提取物1~5份，柿叶提取物，1~5份，百合提取物1~5份，余甘子提取物1~5份，甘草提取物1~5份，杏仁提取物1~5份，辅料0~80份；所述清咽利喉茶的制备方法，包括以下步骤将4~20份罗汉果提取物、1~5份密蒙花提取物、1~5份柿叶提取物、1~5份百合提取物、1~5份余甘子提取物、1~5份甘草提取物、1~5份杏仁提取物和辅料溶解于配方原料重量份数10~20倍的水中，均质，灭菌，灌装即可。本发明产品具有清咽润喉、清热解毒、生津止渴、养肝明目的功效。
文档编号A23F3/34GK102960505SQ20121050811
公开日2013年3月13日 申请日期2012年12月3日 优先权日2012年12月3日
发明者罗生芳, 李红梅 申请人:罗生芳, 李红梅