专利名称：蓝莓饮品的加工方法
技术领域：
本发明涉及一种蓝莓饮品的加工方法，属于饮品领域。
背景技术：
蓝莓是一种营养价值很高的水果，目前市场上有一些蓝莓的饮料，但是因为其在加工过程中的不同，导致了营养成分的流失和口感的欠佳。
发明内容
为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种蓝莓饮品的加工方法。本发明的技术方案是一种蓝莓饮品的加工方法，包括以下步骤
(1)、将蓝莓果清洗干净，并晾干；
(2)、晾干后的蓝莓果打成浆液；
(3)、利用活性炭对浆液进行吸附；
(4)、在浆液种加入卡拉胶和果胶；
(5)、与香蕉进行混合；
(6)、灌装、杀菌和包装。所述的步骤(3)中的吸附时间为2 3个小时。所述的步骤(4)中，浆液、卡拉胶和果胶的重量比为10:0. 8:1。所述的步骤(5)中，与香蕉的混合比为1:1。
本发明的优点是口感滑润，最大程度的保留了营养价值。
具体实施例方式本发明涉及一种蓝莓饮品的加工方法，包括以下步骤
(1)、将蓝莓果清洗干净，并晾干；
(2)、晾干后的蓝莓果打成浆液；
(3)、利用活性炭对浆液进行吸附；代替了传统的用热水烫取出涩味的方法；
(4)、在浆液种加入卡拉胶和果胶；
(5)、与香蕉进行充分混合，保证了口感甜美；
(6)、灌装、杀菌和包装。所述的步骤(3)中的吸附时间为2 3个小时。所述的步骤(4)中，浆液、卡拉胶和果胶的重量比为10:0.8:1。所述的步骤(5)中，与香蕉的混合比为1:1。
权利要求
1.一种蓝莓饮品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤 (1)、将蓝莓果清洗干净，并晾干； (2)、晾干后的蓝莓果打成浆液； (3)、利用活性炭对浆液进行吸附； (4)、在浆液种加入卡拉胶和果胶； (5)、与香蕉进行混合； (6)、灌装、杀菌和包装。
2.根据权利要求I所述的蓝莓饮品的加工方法，其特征在于，所述的步骤(3)中的吸附时间为2 3个小时。
3.根据权利要求I所述的蓝莓饮品的加工方法，其特征在于，所述的步骤(4)中，浆液、卡拉胶和果胶的重量比为10:0.8:1。
4.根据权利要求I所述的蓝莓饮品的加工方法，其特征在于，所述的步骤(5)中，与香蕉的混合比为1:1。
全文摘要
本发明涉及一种蓝莓饮品的加工方法，包括以下步骤(1)、将蓝莓果清洗干净，并晾干；(2)、晾干后的蓝莓果打成浆液；(3)、利用活性炭对浆液进行吸附；(4)、在浆液种加入卡拉胶和果胶；(5)、与香蕉进行混合；(6)、灌装、杀菌和包装。本发明的优点是口感滑润，最大程度的保留了营养价值。
文档编号A23L2/02GK102934826SQ20121052743
公开日2013年2月20日 申请日期2012年12月10日 优先权日2012年12月10日
发明者徐状, 徐超, 李建 申请人:青岛中科润美润滑材料技术有限公司