一种木糖醇脱脂奶粉的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种木糖醇脱脂奶粉。其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为100:1~2:1。一种木糖醇铬脱脂奶粉的制备方法包括以下步骤：1.取脱脂奶粉和木糖醇按比例混合，充分搅拌，使其混合均匀；2.加热至85~90℃，巴氏灭菌20~25分钟后，即制成成品。本发明在传统脱脂奶粉的基础上添加了木糖醇，可以改善糖尿病人的低血糖反应，具有对血糖的双重调节作用，能有效控制糖尿病，消除葡萄糖耐量方面的异常现象，能明显降胝血清胆固醇水平，减轻动脉硬化症状。
【专利说明】一种木糖醇脱脂奶粉
【技术领域】
[0001]本发明属于奶制品领域，具体涉及一种木糖醇脱脂奶粉。
【背景技术】
[0002]木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，具有热量低、副作用小的优点，而越来越多的运用到食品加工领域。但现有技术中的大多数奶制品的甜味剂是蔗糖，不利于糖尿病患者的病情控制，也无法满足糖尿病患者日常营养的需要。
【发明内容】
[0003]为克服现有技术中奶制品不利于糖尿病患者的病情控制的缺陷，本发明提供一种含有木糖醇的脱脂奶粉。
[0004]本发明的具体技术方案如下:
一种木糖醇脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为100:1~2:1ο
[0005]一种木糖醇脱脂奶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
第一步，取脱脂奶粉和木糖醇按比例混合，充分搅拌，使其混合均匀；
第二步，加热至85~90°C，巴氏灭菌20-25分钟后，即制成成品。
[0006]本发明的有益效果在于:在传统脱脂奶粉的基础上添加了木糖醇，可以满足糖尿病患者日常生活中喝奶过程中对甜味剂的需求，且不会引起血糖值升高，可以消除糖尿病人服用普通奶制品后的多食、多饮、多尿的症状。
[0007]【具体实施方式】:
实施例1:
一种木糖醇脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为100:1。
[0008]一种木糖醇脱脂奶粉的制备方法，包括以下步骤:
第一步，取100g脱脂奶粉和Ig木糖醇混合，充分搅拌，使其混合均匀；
第二步，加热至85~90°C，巴氏灭菌20-25分钟后，即制成成品。
[0009]实施例2:
一种木糖醇脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为
2:1。
[0010]一种木糖醇脱脂奶粉的制备方法，包括以下步骤: 第一步，取100g脱脂奶粉和50g木糖醇混合，充分搅拌，使其混合均匀；
第二步，加热至85~90°C，巴氏灭菌20-25分钟后，即制成成品。
[0011]实施例3:一种木糖醇脱脂奶粉，其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为10:1。
[0012]一种木糖醇脱脂奶粉的制备方法，包括以下步骤:
第一步，取100g脱脂奶粉和IOg木糖醇混合，充分搅拌，使其混合均匀；
第二步，加热至85~9 0°C，巴氏灭菌20-25分钟后，即制成成品。
【权利要求】
1.一种木糖醇脱脂奶粉，其特征在于:其组分为脱脂奶粉和木糖醇，所述脱脂奶粉与木糖醇重量比为100:1~2:1。
2.一种木糖醇脱脂奶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 第一步，取脱脂奶粉和木糖醇按比例混合，充分搅拌，使其混合均匀； 第二步，加热至85~90°C，巴氏灭`菌20-25分钟后，即制成成品。
【文档编号】A23C9/16GK103859029SQ201210529842
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2012年12月11日 优先权日:2012年12月11日
【发明者】方明 申请人:方明