专利名称：潮汕卤煮香料配方的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种调味料，具体涉及一种潮汕卤煮香料配方。
背景技术：
香料，主要指胡椒、丁香、肉豆蘧、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物，具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。将香料应用于美食中，在我国已经有数千年的历史。随着时代的发展，我们对于饮食口味的追求也越来越多元化，如何应用常见的香料调制出我们理想的品味，满足一家人对于不同味道的喜好，成为许多家庭主妇面对的问题。
发明内容
本发明提供了一种潮汕卤煮香料配方。本发明是通过以下技术方案实现的:潮汕卤煮香料配方，所述香料组分及各自重量为:良姜20克，南姜50克，肉蘧10克，白蘧10克，香叶15克，茴香10克，草果10克，罗汉果3个，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蘧10克，蛤蚧3只。将香料中的各组分混合，装入纱布袋中，扎紧袋口，用于调制卤汤。本发明的有益效果为:本发明的潮汕卤煮香料配方适用于潮汕菜肴的卤制，适合卤制鸡翅、猪肘、猪大肠、鹅等，可满足我`们对于饮食口味的多元化追求，用本发明香料制作的菜肴，鲜香可口，酥嫩相宜，久食不腻。
具体实施例方式潮汕卤煮香料配方，组分及各自重量为:良姜20克，南姜50克，肉蘧10克，白蘧10克，香叶15克，茴香10克，草果10克，罗汉果3个，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蘧10克，蛤蚧3只。将香料中的各组分混合，装入纱布袋中，扎紧袋口，用于调制卤汤。
权利要求
1.潮汕卤煮香料配方，其特征在于所述香料组分及各自重量为:良姜20克，南姜50克，肉蘧10克，白蘧10克，香叶15克，茴香10克，草果10克，罗汉果3个，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蘧10克，蛤蚧3只。
2.根据权利要求1所述的潮汕卤煮香料配方，其特征在于将香料中的各组分混合，装入纱布袋中，扎紧袋口，用于调制卤汤。
全文摘要
本发明提供了一种潮汕卤煮香料配方，组分及各自重量为良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香叶15克，茴香10克，草果10克，罗汉果3个，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3只。本发明的潮汕卤煮香料配方适用于潮汕菜肴的卤制，适合卤制鸡翅、猪肘、猪大肠、鹅等，可满足我们对于饮食口味的多元化追求，用本发明香料制作的菜肴，鲜香可口，酥嫩相宜，久食不腻。
文档编号A23L1/226GK103141802SQ20121055676
公开日2013年6月12日 申请日期2012年12月20日 优先权日2012年12月20日
发明者黄宵 申请人:黄宵