专利名称：冷却槽的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工研究领域，特别是一种用于月饼莲蓉馅料生产的冷却槽。
背景技术：
在生产莲蓉月饼中，其中一个重要的工艺流程是制作莲蓉馅。制作莲蓉馅的主要流程是在将洗净且去芯的莲子煮2 3小时后，将煮好的莲子运送到莲蓉生产车间后，倒入搅拌锅搅拌成莲泥，将莲泥入锅并加入砂糖以及植物油翻炒，直至莲泥变浓稠，即成莲蓉馅。由于在完成了莲蓉馅制作后，需对莲蓉馅冷却到一定的温度，便于后面的工序的进行。现有常用对莲蓉馅冷却一般采用的是环形的冷却槽，刚加工完的莲蓉馅在带有卡位槽的滚轮的带动下沿环形的冷却槽走一圈后，即完全冷却下来。然而，在实际生产中，滚轮走完一·圈后，卡位槽很难正确卡进设置在终点末端的定位轴上，滚轮走得圈数越多，卡位槽与定位轴间的位置越来越偏，最后强行运行的话，会出现传动链条拉断的现象出现。故在运行一段时间后，停机调整或等其传动链拉断后维修，这样，影响了莲蓉馅的生产效率。现需要一种能使卡位槽能每次正确卡进定位轴上的冷却槽。
实用新型内容本实用新型的目的，在于提供一种用于月饼莲蓉馅料生产的冷却槽。本实用新型解决其技术问题的解决方案是一种冷却槽，包括环形的冷却槽本体、设置在冷却槽本体上的导轨、设置在导轨上的定位轴以及安装在导轨上且可沿导轨移动的两个滚轮，所述滚轮上设有至少一个卡位槽，滚轮间安装有间两者连接固定的连接杆，所述连接杆上横架着若干根横杆，所述定位轴前还安装有调整器。作为上述技术方案的进一步改进，所述调整器为梯形截面的镶块，所述镶块表面设有与导轨连接且与导轨相匹配的镶块轨道。作为上述技术方案的进一步改进，所述卡位槽的数量为3个。作为上述技术方案的进一步改进，所述横杆中间还设有至少一个挂钩。本实用新型的有益效果是本实用新型通过设置调整器，那么在滚轮带着待冷却的莲蓉馅在本实用新型中绕行一圈后，使得滚轮上卡位槽能正确卡入定位轴上，且每次都能正确卡入定位轴上，防止因卡位槽与定位轴间不正确后运行而出现的传动链条断裂的现象出现。本实用新型可适用于月饼馅料的生产中。
以下结合附图及实例对本实用新型作进一步的说明。图I是本实用新型的正视图。
具体实施方式
以下结合附图，详细说明本实用新型在月饼生产中的应用。参照
图1，一种冷却槽，包括环形的冷却槽本体I、设置在冷却槽本体I上的导轨2、设置在导轨2上的定位轴3以及安装在导轨2上且可沿导轨2移动的两个滚轮4，所述滚轮4上设有至少一个卡位槽5，滚轮4间安装有间两者连接固定的连接杆6，所述连接杆6上横架着若干根横杆7，所述定位轴3前还安装有调整器8。设置调整器8，那么在滚轮4带着待冷却的莲蓉馅在本实用新型中绕行一圈后，使得滚轮4上卡位槽5能正确卡入定位轴3上，且每次都能正确卡入定位轴3上，防止因卡位槽5与定位轴3间不正确后运行而出现的传动链条断裂的现象出现。进一步作为优选的实施方式，所述调整器8为梯形截面的镶块，所述镶块表面设
有与导轨2连接且与导轨2相匹配的镶块轨道，当滚轮4从梯形的调整器8向定位轴3往下，刚好使卡位槽5能卡进定位轴上，防止出现卡位槽5与定位轴3间不正确后运行而出现的传动链条断裂的现象。进一步作为优选的实施方式，所述卡位槽5的数量为3个，便于调整。进一步作为优选的实施方式，所述横杆7中间还设有至少一个挂钩9，可多挂几个待冷却的装有莲蓉馅的盘子在本实用新型中冷却，提高莲蓉馅的生产效率。以上是对本实用新型的较佳实施方式进行了具体说明，但本发明创造并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本实用新型精神的前提下还可作出种种的等同变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。
权利要求1.一种冷却槽，包括环形的冷却槽本体(I)、设置在冷却槽本体(I)上的导轨(2)、设置在导轨(2)上的定位轴(3)以及安装在导轨(2)上且可沿导轨(2)移动的两个滚轮(4)，所述滚轮(4)上设有至少一个卡位槽(5)，滚轮(4)间安装有间两者连接固定的连接杆(6)，所述连接杆(6 )上横架着若干根横杆(7 )，其特征在于所述定位轴(3 )前还安装有调整器(8 )。
2.根据权利要求I所述的冷却槽，其特征在于所述调整器(8)为梯形截面的镶块，所述镶块表面设有与导轨(2)连接且与导轨(2)相匹配的镶块轨道。
3.根据权利要求I或2所述的冷却槽，其特征在于所述卡位槽(5)的数量为3个。
4.根据权利要求I或2所述的冷却槽，其特征在于所述横杆(7)中间还设有至少一个挂钩(9)。
专利摘要本实用新型公开了一种冷却槽，包括环形的冷却槽本体、设置在冷却槽本体上的导轨、设置在导轨上的定位轴以及安装在导轨上且可沿导轨移动的两个滚轮，所述滚轮上设有至少一个卡位槽，滚轮间安装有间两者连接固定的连接杆，所述连接杆上横架着若干根横杆，所述定位轴前还安装有调整器。本实用新型通过设置调整器，那么在滚轮带着待冷却的莲蓉馅在本实用新型中绕行一圈后，使得滚轮上卡位槽能正确卡入定位轴上，且每次都能正确卡入定位轴上，防止因卡位槽与定位轴间不正确后运行而出现的传动链条断裂的现象出现。本实用新型可适用于月饼馅料的生产中。
文档编号A23L1/212GK202525028SQ20122016220
公开日2012年11月14日 申请日期2012年4月17日 优先权日2012年4月17日
发明者何国安, 徐俊源, 曾伟忠, 林少棠, 贺辉 申请人:广州酒家集团利口福食品有限公司