专利名称：一种鳄鱼首乌酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种酒的制作方法，具体是一种鳄鱼首乌酒的制作方法。
背景技术：
何首乌为常用中药，性温，味苦、甘、涩。何首乌是古人常用的滋补强壮、延年益寿药物。现代药理研究，何首乌能降血脂，延缓动脉粥样硬化的形成，对预防心脑血管疾病很有帮助。它含丰富的卵磷脂，有健脑强壮，促进血液生成以及强心等作用。何首乌浸泡于白酒中成首乌酒，借白酒宣引药势，调和气血、疏筋和血、抵御寒湿之功效，更能得到发挥。适用于肝阴虚，精亏血少者服用。适量饮用有延年益寿的作用。鳄鱼肉含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及各种微量元素。鳄鱼肉与何首乌一起浸泡于白酒中成鳄鱼首乌酒，借白酒宣引药势，使两者功效互补，功效更能得到更大发挥。
发明内容
本发明的目的是提供一种鳄鱼首乌酒的制作方法，所制成的鳄鱼首乌酒供人们适量饮用，提供优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及各种微量元素，同时，起到滋补强壮、延年益寿之功效。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种鳄鱼首乌酒的制作方法，其特征在于，采用以下步骤:将鳄鱼肉和何首乌分别洗净、凉干、切片，放入酒坛内，加入白酒搅匀，密封坛口浸泡，每隔3天搅拌一次，浸泡一个月，开坛滤去药渣。本发明的有益效果是，原料取材容易，制作方法简单易行，将鳄鱼肉与何首乌的功效互补，功效能得到更大发挥。
图1是本发明的工艺流程示意图。
具体实施例方式实施例1
取鳄鱼肉I公斤洗净、凉干、切片；何首乌I公斤去杂、洗净、凉干、切片；将鳄鱼肉切片和何首乌切片放入酒坛内，加入白酒16公斤搅匀，密封坛口浸泡。每隔3天搅拌一次，浸泡一个月，开坛滤去药渣即成鳄鱼首乌酒。鳄鱼肉:选取新鲜干净、干瘦、无肥肉的鳄鱼肉I公斤，经洗净、凉干，切成片； 何首乌:可选用生首乌或制首乌。生首乌就是选取新鲜、野生、无农药残留的何首乌I
公斤，经去杂、洗净，凉干、切成片；而制首乌则是将生首乌与黑豆同煮后晒干的首乌，经去杂、洗净，凉干、切成片，是一味补肝肾、益精血、养心宁神的良药。放入酒坛:将鳄鱼肉切片和何首乌切片放入酒坛内；加入白酒:往酒坛加入白酒16公斤，搅匀，所选取的白酒度数为50度左右；
密封坛口:用保鲜膜将坛口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，用酒泥加水后糊住封口，放在晒不到太阳的地方；
浸泡:鳄鱼肉切片、何首乌切片和白酒在酒坛内浸泡，每隔3天搅拌一次，浸泡一个
月；
滤去药渣:打开酒坛，滤纸过滤，除掉留在滤纸上的固态物质，过滤出来的液体就是鳄
鱼 首乌酒。
权利要求
1.一种鳄鱼首乌酒的制作方法，其特征在于，采用以下步骤:将鳄鱼肉和何首乌分别洗净、凉干、切片，放入酒坛内，加入白酒搅匀，密封坛口浸泡，每隔3天搅拌一次，浸泡一个月，开坛滤去药 渣。
全文摘要
本发明公开了一种鳄鱼首乌酒的制作方法。采用以下步骤将鳄鱼肉和何首乌分别洗净、凉干、切片，放入酒坛内，加入白酒搅匀，密封坛口浸泡，每隔3天搅拌一次，浸泡一个月，开坛滤去药渣。本发明的一种鳄鱼首乌酒的制作方法，原料取材容易，制作方法简单易行，将鳄鱼肉与何首乌的功效互补，功效能得到更大发挥。所生产的鳄鱼首乌酒供人们适量饮用，提供优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及各种微量元素，同时，起到滋补强壮、延年益寿之功效。
文档编号C12G3/04GK103215175SQ201310114850
公开日2013年7月24日 申请日期2013年4月3日 优先权日2013年4月3日
发明者陈献君, 蔡建中 申请人:蔡建中, 陈献君