一种苹果汁饮品及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种苹果汁饮品，由以下原料配制而成：苹果1000-1500g，膳食纤维10-30g，梨400-500g，胡萝卜200-300g，橘子500-600g，白糖300-1000g。采用本方案制成的苹果汁饮品，不仅营养丰富，而且口味甘甜，更能够迎合大众的口味。
【专利说明】一种苹果汁饮品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及水果加工领域，特别涉及一种苹果汁饮品及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 我国苹果品种繁多，且产量丰富，是一种非常好的水果资源。苹果营养丰富，富含 糖、蛋白质、有机酸、维生素和多种酚类化合物。其中，原花青素、酚酸及黄酮类物质为苹果 中主要的酚类成分。
[0003] 目前市场上，有关苹果口味的饮品很多，如苹果醋等，然而，这些苹果口味的饮品 其口味大多过于酸涩，或是用化学添加剂勾兑出来的青苹果口味的饮品，很难让大众广而 接受；因此，开发一款符合大众口味的苹果饮品就变得非常必要。
【发明内容】
[0004] 本发明目的是：提供一种苹果汁饮品及其制备方法，其采用优质苹果酿造，更结合 了其他果品的口味，不仅营养丰富，而且口味更佳甘甜，更符合大众的口味。
[0005] 本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
[0006] 一种苹果汁饮品，由以下原料配制而成：苹果1000-1500g，膳食纤维10-30g，梨 400-500g，胡萝卜 200-300g，橘子 500-600g，白糖 300-1000g。
[0007] -种苹果汁饮品的制备方法，包括如下步骤：
[0008] a、将苹果、梨、胡萝卜和橘子清水洗净，去皮，去核；
[0009] b、放入100摄氏度的热水中烫15-20分钟；
[0010] c、取出切成小块，放入榨汁机中榨汁；
[0011] d、连渣一起倒入搅拌机中搅拌30-45分钟；
[0012] e、澄清，滤除榨汁，取出上层果汁，待后续使用；
[0013] f、用粉碎机将膳食纤维磨成细粉；
[0014] g、在上述制成果汁中加入膳食纤维粉末及白糖；
[0015] h、将果汁混合物放入搅拌机中搅拌20-35分钟；
[0016] i、将搅拌后的果汁混合物冷却至25摄氏度以下，装罐储存。
[0017] 本发明的有益效果是：采用本方案制成的苹果汁饮品，不仅营养丰富，而且口味甘 甜，更能够迎合大众的口味。
【具体实施方式】
[0018] 以下对本发明作进一步详细的说明。
[0019] 实施例1 :将苹果1000g、梨400g、胡萝卜250g和橘子600g清水洗净，去皮，去核； 放入100摄氏度的热水中烫20分钟；取出切成小块，放入榨汁机中榨汁；连渣一起倒入搅 拌机中搅拌30分钟；澄清，滤除榨汁，取出上层果汁，待后续使用；用粉碎机将膳食纤维15g 磨成细粉；在上述制成果汁中加入膳食纤维粉末及白糖800g ;将果汁混合物放入搅拌机中
【权利要求】
1. 一种苹果汁饮品，其特征在于，由以下原料配制而成：苹果1000-1500g，膳食纤维 10-30g，梨 400-500g，胡萝卜 200-300g，橘子 500-600g，白糖 300-1000g。
2. -种如权利要求1所述的苹果汁饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： a、 将苹果、梨、胡萝卜和橘子清水洗净，去皮，去核； b、 放入100摄氏度的热水中烫15-20分钟； c、 取出切成小块，放入榨汁机中榨汁； d、 连渣一起倒入搅拌机中搅拌30-45分钟； e、 澄清，滤除榨汁，取出上层果汁，待后续使用； f、 用粉碎机将膳食纤维磨成细粉； g、 在上述制成果汁中加入膳食纤维粉末及白糖； h、 将果汁混合物放入搅拌机中搅拌20-35分钟； i、 将搅拌后的果汁混合物冷却至25摄氏度以下，装罐储存。
【文档编号】A23L2/52GK104116095SQ201310147002
【公开日】2014年10月29日 申请日期:2013年4月24日 优先权日:2013年4月24日
【发明者】王春波, 章亚祥, 王小敏 申请人:沭阳县苏合农产品销售专业合作联社