专利名称：一种枸杞叶茶的制造方法
技术领域：
本发明涉及一种保健茶的制备方法，具体涉及一种枸杞叶茶的制造方法。
背景技术：
枸杞叶，又称“天精草”，枸杞中的大部分营养成分都蕴含于其中。科学研究发现，枸杞叶中所含的微量元素、氨基酸、重要维生素、粗蛋白等营养物质远远高于枸杞果和其他多种常规蔬菜；另外枸杞叶还富含多酚类物质，使其具有良好的抗氧化功能，可用于抗衰老和增强人体免疫力。因此，枸杞叶可谓一种难得的药食同源的保健珍品。现有技术中，含有枸杞叶成分的饮品和食品大部分是由枸杞叶与其它辅料混合制备的，所以由枸杞叶与其它辅料混合制备的保健茶不仅添加了其它辅料，而且营养价值和保健功能非常有限。
发明内容
为了克服现在生活的的不足，本发明提供一种制备枸杞叶茶的方法，制备工艺简单、不添加任何辅料、且保健效果显著。本发明的技术方案:一种枸杞叶茶的制造方法，包括以下步骤:
①枸杞叶的采收、摊放:
采收新鲜的枸杞叶，清洗，色泽均匀且无病虫害和变质，挑选后及时摊晾3-8小时，失去部分水分，原料萎缩后再杀青；
②杀青:
用滚筒式杀青机杀青，鲜料下锅时锅温掌握在12(T18(TC，杀青时间1(Γ20分钟，每锅投放25 30kg ；
③揉捻:
用45型电动揉捻机进行揉捻，每包放料7 8kg，转速每分钟90转，揉捻时间5 10分钟，揉捻过程中要翻拌f 2次；
④成型:
用成型机对鲜料进行四面挤压，挤压3— 5次，直至枸杞叶的形状达到圆球形；
⑤烘干:
采用电烤箱进行烘干，分初烘、摊凉，复烘三步完成，初烘每笼用3飞kg原料，温度120— 140°C，初烘结束后摊凉，6小时后再进行复烘，复烘温度为140— 170°C，每笼放初烘料2kg，烘至足干，即含水量为5%以下，用手捻成粉末状即可。本发明与现有技术相比具有以下有益效果:本发明利用采收回来的枸杞叶为原料，采用传统工艺与现代科学技术相结合，精心炒制而成，充分保留了枸杞叶的各种营养与保健成分，清香浓郁，口感异香，并且制备工艺简单、不添加任何辅料、且保健效果显著。
具体实施方式
实施例1
一种枸杞叶茶的制造方法，包括以下步骤:
①枸杞叶的采收、摊放:
采收新鲜的枸杞叶，清洗，色泽均匀且无病虫害和变质，挑选后及时摊晾3小时，失去部分水分，原料萎缩后再杀青；
②杀青:
用滚筒式杀青机杀青，鲜料下锅时锅温掌握在180°C，杀青时间20分钟，每锅投放30kg ；
③揉捻:
用45型电动揉捻机进行揉捻，每包放料7kg，转速每分钟90转，揉捻时间10分钟，揉捻过程中要翻拌2次；
④成型:
用成型机对鲜料进行四面挤压，挤压5次，直至枸杞叶的形状达到圆球形；
⑤烘干:
采用电烤箱进行烘干，分初烘、摊凉，复烘三步完成，初烘每笼用3kg原料，温度140°C，初烘结束后摊凉，6小时后再进行复烘，复烘温度为170°C，每笼放初烘料2kg，烘至足干，SP含水量为5%以下，用手捻成粉末状即可。实施例2
一种枸杞叶茶的制造方法，包括以下步骤:
①枸杞叶的采收、摊放:
采收新鲜的枸杞叶，清洗，色泽均匀且无病虫害和变质，挑选后及时摊晾5小时，失去部分水分，原料萎缩后再杀青；
②杀青:
用滚筒式杀青机杀青，鲜料下锅时锅温掌握在150°C，杀青时间15分钟，每锅投放28kg；
③揉捻:
用45型电动揉捻机进行揉捻，每包放料8kg，转速每分钟90转，揉捻时间8分钟，揉捻过程中要翻拌2次；
④成型:
用成型机对鲜料进行四面挤压，挤压5次，直至枸杞叶的形状达到圆球形；
⑤烘干:
采用电烤箱进行烘干，分初烘、摊凉，复烘三步完成，初烘每笼用4kg原料，温度130°C，初烘结束后摊凉，6小时后再进行复烘，复烘温度为160°C，每笼放初烘料2kg，烘至足干，SP含水量为5%以下，用手捻成粉末状即可。实施例3
一种枸杞叶茶的制造方法，包括以下步骤:
①枸杞叶的采收、摊放:
采收新鲜的枸杞叶，清洗， 色泽均匀且无病虫害和变质，挑选后及时摊晾8小时，失去部分水分，原料萎缩后再杀青；②杀青: 用滚筒式杀青机杀青，鲜料下锅时锅温掌握在120°C，杀青时间10分钟，每锅投放25kg； ③揉捻: 用45型电动揉捻机进行揉捻，每包放料8kg，转速每分钟90转，揉捻时间5分钟，揉捻过程中要翻拌2次； ④成型: 用成型机对鲜料进行四面挤压，挤压3次，直至枸杞叶的形状达到圆球形； ⑤烘干: 采用电烤箱进行烘干，分初烘、摊凉，复烘三步完成，初烘每笼用5kg原料，温度120°C，初烘结束后摊凉，6小时后再进行复烘，复烘温度为140°C，每笼放初烘料2kg，烘至足干，即含水量为5%以下，用手捻成粉末 状即可。
权利要求
1.一种枸杞叶茶的制造方法，其特征是:该方法包括以下步骤: ①枸杞叶的采收、摊放: 采收新鲜的枸杞叶，清洗，色泽均匀且无病虫害和变质，挑选后及时摊晾3-8小时，失去部分水分，原料萎缩后再杀青； ②杀青: 用滚筒式杀青机杀青，鲜料下锅时锅温掌握在12(T18(TC，杀青时间1(Γ20分钟，每锅投放25 30kg ； ③揉捻: 用45型电动揉捻机进行揉捻，每包放料7 8kg，转速每分钟90转，揉捻时间5 10分钟，揉捻过程中要翻拌f 2次； ④成型: 用成型机对鲜料进行四面挤压，挤压3— 5次，直至枸杞叶的形状达到圆球形； ⑤烘干: 采用电烤箱进行烘干，分初烘、摊凉，复烘三步完成，初烘每笼用3飞kg原料，温度120— 140°C，初烘结束后摊凉，6小时后再进行复烘，复烘温度为140— 170°C，每笼放初烘料2kg，烘至足干，即含水量为5%以下，用手捻成粉末状即可。
全文摘要
本发明涉及一种枸杞叶茶的制造方法，包括以下步骤枸杞叶的采收、摊放、杀青、揉捻、成型、烘干采用电烤箱进行烘干，分初烘、摊凉，复烘三步完成，直至枸杞叶的含水量为5%以下，用手捻成粉末状即可。本发明利用采收回来的枸杞叶为原料，采用传统工艺与现代科学技术相结合，精心炒制而成，充分保留了枸杞叶的各种营养与保健成分，清香浓郁，口感异香，并且制备工艺简单、不添加任何辅料、且保健效果显著。
文档编号A23F3/06GK103238683SQ20131017465
公开日2013年8月14日 申请日期2013年5月13日 优先权日2013年5月13日
发明者樊青林, 王娟子 申请人:樊青林