一种绿豆大米的制备方法
【专利摘要】一种绿豆大米的制备方法，其特征在于它以如下步骤实现：选用直径在3.5mm以上优质绿豆，经过筛选、去杂、漂洗后晾干；将绿豆剥去豆皮，滚磨，去掉油皮，通过开边，将绿豆自然分成两瓣；对开边后的绿豆过筛筛选，选取直径在3.5mm以上的豆瓣，即完成了绿豆米的加工；将10％-15％绿豆米和85％-90％大米按照重量份配比，充分混合后即形成本发明的绿豆大米。与现有技术相比，加工简单，配料合理，充分保留的绿豆的营养成分，但省去了泡发操作和长时间蒸煮。
【专利说明】一种绿豆大米的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种绿豆大米的制备方法，具体的说是涉及一种将绿豆加工成绿豆米后，与大米按照一定比例混合，做成绿豆大米，作为煮粥或蒸米饭的原料。
【背景技术】
[0002]随着人民群众的生活水平日益提高，对膳食的合理要求越来越高，同时，随着人们生活节奏的加快，对方便快捷的食品或食品原料的要求也越来越高。绿豆和大米，作为日常生活中必不可少的食物原料，经常被用来一起熬制绿豆粥或蒸绿豆米饭，但是，由于绿豆需要蒸煮时间比大米长，故此，往往需要提前对绿豆进行泡发或者长时间蒸煮，这对于生活节奏加快的家庭来说，往往在时间上或操作上带来很多麻烦，只能在周末或者假期才方便做，而随着夏天的临近，对绿豆粥或绿豆米饭的需求日益增强，如何才能做到方便快捷的熬制绿豆粥或蒸绿豆米饭，而且又省去提前泡发绿豆和长时间蒸煮，成为粮食原料加工的发展方向。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种制作简单、配料合理、市场效益好的一种绿豆大米的制备方法，以克服现有技术的不足。
[0004]本发明的目的是这样实现的，它由以下步骤实现:
[0005]1.选用直径在3.5mm以上优质绿豆，优选东北大明绿豆，经过筛选、去杂、漂洗后晾干；
[0006]2.将绿豆剥去豆皮，滚磨，去掉油皮，通过开边，将绿豆自然分成两瓣；
[0007]3.对开边后的绿豆过筛筛选，选取直径在3.5mm以上的豆瓣，即完成了绿豆米的加工；
[0008]4.将10% -15%绿豆米和85% -90%大米按照重量份配比，充分混合后即形成本发明的绿豆大米。
[0009]绿豆是最常见的谷物类的一种，是我国传统的豆类食物，其蛋白质含量几乎是粳米的3被，而且其中含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，因此，它不但具有良好的，食用价值，还具有良好的药用价值。功效:性味甘凉，有清热解读之功，能够清暑益气、止渴利尿。
[0010]大米是我国主要粮食作物，世界上更是有一半人口以大米为食。功效:味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止渴、止烦、止泻。
[0011]炎热的夏天，喝绿豆粥或吃绿豆米饭，可以及时补充体内水分，补充无机盐，而且还有解毒作用。
[0012]本发明与现有技术相比，充分保留的绿豆的营养成分，但省去了泡发操作和长时间蒸煮。
【具体实施方式】
[0013]以下结合实例对本发明进一步说明:
[0014]实施例1:
[0015]选用直径在3.5mm以上优质绿豆，优选东北大明绿豆，经过筛选、去杂、漂洗后晾干；将绿豆剥去豆皮，滚磨，去掉油皮，通过开边，将绿豆自然分成两瓣；对开边后的绿豆过筛筛选，选取直径在3.5mm以上的豆瓣，即完成了绿豆米的加工；将10%绿豆米和90%大米按照重量份配比，充分混合后即形成本发明的绿豆大米。
[0016]实施例2:
[0017]选用直径在3.5mm以上优质绿豆，优选东北大明绿豆，经过筛选、去杂、漂洗后晾干；将绿豆剥去豆皮，滚磨，去掉油皮，通过开边，将绿豆自然分成两瓣；对开边后的绿豆过筛筛选，选取直径在3.5mm以上的豆瓣，即完成了绿豆米的加工；将15%绿豆米和85%大米按照重量份配比，充分混合后即形成本发明的绿豆大米。
【权利要求】
1.一种绿豆大米的制备方法，其特征在于它以如下步骤实现: ①选用直径在3.5mm以上优质绿豆，经过筛选、去杂、漂洗后晾干； ②将绿豆剥去豆皮,滚磨,去掉油皮,通过开边,将绿豆自然分成两瓣；③对开边后的绿豆过筛筛选，选取直径在3.5mm以上的豆瓣，即完成了绿豆米的加工； ④将10%-15%绿豆米和85% -90%大米按照重量份配比，充分混合后即形成本发明的绿豆大米。
【文档编号】A23L1/29GK104161236SQ201310182196
【公开日】2014年11月26日 申请日期:2013年5月17日 优先权日:2013年5月17日
【发明者】王代彬 申请人:王代彬