一种防治胃病的海参复合粉的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种防治胃病的海参复合粉，其特征是以全海参、焦三仙、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜、蜂蜜粉、双歧菌粉为原料，经拌炒、粉碎、混合制成。本发明各组分经科学有机地配伍，在医疗保健功效和口感上，各组份取长补短、相互配合、协同作用，其营养丰富、口感好，工艺简单，均以药食两用物品制成，且具有营养丰富与疗效显著的特点，可有效用于预防和治疗胃病。
【专利说明】一种防治胃病的海参复合粉
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品医药【技术领域】，具体涉及一种防治胃病的海参复合粉制备方法。 技术背景
[0002] 胃肠病为古今临床之常见病、多发病，不论是胃肠病的哪一种，其危害都是很大 的，人们往往对源于胃肠的很多疾病不重视，忽视对胃肠疾病的预防和治疗，很多人以为肠 胃病不过是小病，时常放任小小胃病，这等于让星火蔓延成燎原之势，导致肠胃恶化癌变， 常失去治愈机会，诸不知胃乃六腑之首，是所有气血的来源，百病多源于胃肠，而且其他器 官或全身疾病的发生与否，也往往与胃肠之营养与保健密切相关。因此，胃肠保养是人体保 健的基础，开发防治胃病产品的重要性不言而喻。
[0003] 目前治疗胃肠病的药物很多，现有的验方也不少，但是对于胃肠之营养与保健的 药物很少，既有效预防又有效治疗胃肠病的药食产品也不多，尚存在治标不治本、容易复 发、不能从根本治愈的误区，缺乏进行胃肠之营养保健的护理原则和手段，而且现有不少药 物均对人体存在不同程度的毒性与偏性，如常用的西药与延胡索、川楝子、白芨、菖蒲、厚 朴、制附子、艾叶、黄芪、海星等中药，采用的很多药物组分不是国家卫生部规定的药食两用 的物品，也尚未见有以海参、焦三仙、鸡内金、蒲公英、海螵蛸等海洋本草、陆生本草与有益 菌有机结合的防治胃病的产品。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于针对上述问题，依据食品营养学、中医药学理论与加工技术，提 供一种以药食两用物品为原料制成的有效防治胃病的海参复合粉。
[0005] 本发明的目的是这样实现的：
[0006] -种防治胃病的海参复合粉，其特征在于是以全海参、焦三仙、鸡内金、蒲公英、 海螵蛸、砂仁、甘草、生姜、蜂蜜粉、双歧菌粉为原料，经拌炒、粉碎、混合制成，其组分的重 量百分比为：全海参20-40%、焦三仙10-25%、鸡内金10-25%、蒲公英10-20%、海螵蛸 10-20 %、砂仁5-15 %、甘草5-10 %、生姜5-10 %、蜂蜜粉5-10 %、双歧菌粉(λ 5-2 %。
[0007] 所述的全海参原料组分是将新鲜海洋刺参经剖腹、洗净、浙干、保留海参肠的全海 参；
[0008] 所述的拌炒是先将全海参、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜混合炒至水 分含量很少或基本无水分含量时，再将除双歧菌粉以外的所有原料组分混合同置锅内进行 炒制，用文火混合拌炒至稍变焦即可；
[0009] 上述的拌炒过程中，由于各原料水分含量不同，因而同时炒制的原料水分含量也 不一样，拌炒的第一步先将全海参、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜进行混合炒 制，在海参中的海参肠、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜炒至基本无水分含量时， 此时的海参体壁组织水分含量尚在15-25%之间，可观测到鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、 甘草、生姜的水分、色泽、气味的复合变化，再继续将除双歧菌粉以外的所有原料组分混合 同置锅内进行炒制，用文火炒至海参肠、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草稍变焦时，此时 的海参体壁组织、焦三仙、蜂蜜粉基本无水分含量，可观测到所有原料组分的水分、色泽、气 味的复合变化，这种拌炒工艺除了炒制时间、温度、混合影响拌炒质量外，更重要还是利用 拌炒的复合变化以至实现由此而产生的复合作用。
[0010] 所述的粉碎是将拌炒后的原料组分粉碎制成80-500目的细粉或微粉；
[0011] 所述的混合是将粉碎以后的原料组分按比例加入双歧菌粉混合均匀。
[0012] 按上述组分加工的粉剂还可将其制成冲剂、片剂、胶囊剂或丸剂等剂型。
[0013] 本发明原料组分的营养与药食特性简述如下：
[0014] 组分中的海参自古就被列为补养佳品，富含50多种营养成份，且构成营养合理、 均衡、活性独特；海参中含有的硫酸低聚糖为海参独有，功能类似于中医推崇的补气益中治 虚损良的燕窝和消积健脾的鸡内金；海参生百脉血、润五脏，常用于治疗肠燥便艰、虚火燥 结、休息痢，海参内脏常用于治疗胃溃疡与小儿消化不良。现代医学已表明，海参肠性味甘、 温，入胃经，具有温中补虚消炎止痛功效，主治胃病及十二指肠溃疡。长期以来，肠胃不适者 常将用海参肠焙末服食后症状缓解，证明有一定疗效。
[0015] 焦三仙是焦山楂、焦麦芽、焦神曲三味中药粉的合称，焦麦芽具有健脾和胃的功 能，能很好的消化淀粉类食物；焦山楂能增加消化酶，促进脂肪分解，尤其是对肉类、油腻食 物的作用强；焦神曲则是对谷物、面食类消化作用强。三者相互作用，增强肠胃消化功效。
[0016] 鸡内金含有胃激素，多种氨基酸、胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素、角蛋白等，口服 鸡内金粉后胃液分泌量、酸度和消化力均有提高，胃运动机能明显增强，其味甘性平，入脾 胃，小肠，膀胱经，具有健胃消食，固精止遗，通淋化石等多种功效。临床上用于治疗消化不 良、慢性胃炎、胆结石、膀胱炎、膀胱结石、口腔溃疡、遗精遗尿、胃癌、肝硬化等多种疾病。
[0017] 砂仁温中和气之药，若上焦之气梗逆而不下，下焦之气抑遏而不上，中焦之气凝聚 而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。此药辛香而窜，温而不烈，利而不削，和而不争，通畅三焦， 温行六腑，暖肺醒脾，养胃养肾，舒达肝胆不顺不平之气。
[0018] 海螵蛸中所含的碳酸钙、磷酸钙能中和盐酸，故能制止胃酸过度，具收敛止血、制 酸止痛、固精止带、收湿敛疮功效，
[0019] 蒲公英又名黄花地丁，遍地野生，取之甚便，它是菊科多年生草本植物蒲公英的干 燥全草，性寒、味苦、甘，入肝、胃经，具清热解毒、消痈散结的功效，在中草药里属清热解毒 类药物。传统上以新鲜的蒲公英捣烂，外敷患处，或单独煎水内服，多用于治疗疮疔、乳痈等 症。近年来发现，蒲公英在消炎止痛方面也得到广泛应用，堪称中药的"广谱抗生素"。
[0020] 甘草性平、味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中 医上，甘草补脾益气，止咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分"生用"与"蜜炙"之别。 生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等。
[0021] 生姜性温，其特有的"姜辣素"能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能 有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。干姜与生姜比较：干姜善于 温中而祛里寒，生姜长于发汗而散外寒。
[0022] 蜂蜜粉又称蜂蜜干粉，蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜 可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化，如在饭前1个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的 分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌。
[0023] 双歧菌粉即双歧杆菌粉，双歧菌是人体肠道内典型的有益菌，它的生长繁殖贯穿 在人的整个生命历程中.双歧杆菌在厌氧环境下生长繁殖产生大量乳酸，降低系统PH值而 迅速使肠道菌群发生变化，抑制和杀死肠道病原菌，使菌群保持正常平衡，双歧杆菌进入肠 道迅速发挥作用，减少因肠道紊乱引起的消化系统病症，尤其是对肠胃功能失调的婴幼儿 和一些长期口服抗菌素而引起肠胃功能失调的病患者非常重要。
[0024] 本发明经过多年无数次的重复试验，确定了各组方的配比，各原料组分经科学有 机地配伍，在制备方法上充分利用拌炒的复合变化以实现由此而产生的复合作用，在医疗 保健功效和口感上，各组份取长补短、相互促进、相互配合、协同疗效，其营养丰富、口感好， 可有效用于预防和治疗胃病。
[0025] 胃肠的生理特点在于一个"降"字，降则和，不降则滞。胃病的病理特点在于一个 "滞"字，滞则不通，不通则病生，胃病的防治应以通降为大法。本发明组方中以海参、海参 肠、砂仁等共奏燥湿健脾养胃之功而温运脾胃，以海参、海参肠保护胃黏膜，以焦三仙消食 开胃、增强肠胃消化功效，以海参肠、海螵蛸、甘草修复溃疡，以海螵蛸制酸止痛，以砂仁粉 温中和气、通畅三焦、温行六腑，以蜂蜜粉调节胃酸分泌，以蒲公英、海参肠消炎止痛，以双 歧菌粉的双歧杆菌进入肠道迅速发挥作用，减少因肠道紊乱引起的消化系统病症，方中干 生姜去脏腑之寒湿、补火暖土，以甘草疏肝理气、缓急化阴，以鸡内金提高胃液分泌量、酸度 和消化力，增强胃运动机能。方中各组份相伍，中宫得温，脾土始运、靡俗消滞、升降调和，胃 病皆除。各组份与有益菌交叉融合，可以合成多种维生素，并能促进钙、磷、铁的吸收，因而 具有营养作用，都能促进胃肠病的康复，更为突出的是海参富含50多种营养成份，且构成 营养合理、均衡、活性独特，能抑制肿瘤细胞增殖，因而可有效的预防病情向肿瘤恶化。
[0026] 本发明所选用的原料资源丰富，加工简单，生产成本低，均以药食两用物品为原料 制成，且具有营养丰富与疗效显著的特点。
[0027] 下面结合具体实施例对本技术作进一步的说明。
【具体实施方式】：
[0028] 实施例1 :采收称取新鲜海洋刺参经剖腹、洗净、浙干、保留海参肠的全海参，备 用；分别采收市场上的成品焦三仙、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜、蜂蜜粉、双歧 菌粉，备用；
[0029] 称取带肠的全海参40公斤、焦三仙10公斤、鸡内金10公斤、蒲公英10公斤，海螵 蛸10公斤，砂仁5公斤，甘草5公斤，生姜5公斤，蜂蜜粉4. 5公斤，双歧菌粉0. 5公斤，先 将称取的海参肠、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜混合炒至基本无水分含量，其海 参体壁组织水分含量15%左右时，再将除双歧菌粉以外的所有原料组分混合同置锅内进行 炒制，用文火炒至稍变焦，然后将拌炒后的原料组分粉碎制成200目的微粉，再将粉碎以后 的微粉加入〇. 5公斤双歧菌粉混合均匀，即制成本发明的防治胃病的海参复合粉。
[0030] 实施例2 :采收称取新鲜海洋刺参经剖腹、洗净、浙干、保留海参肠的全海参，备 用；分别采收市场上的成品焦三仙、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜、蜂蜜粉、双歧 菌粉，备用；
[0031] 称取带肠的全海参30公斤、焦三仙15公斤、鸡内金15公斤、蒲公英10公斤，海螵 蛸10公斤，砂仁5公斤，甘草5公斤，生姜4. 3公斤，蜂蜜粉5公斤，双歧菌粉0. 7公斤，先 将称取的全海参、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜混合炒至水分含量很少，其海参 体壁组织水分含量20%左右时，再将除双歧菌粉以外的所有原料组分混合同置锅内进行炒 制，用文火炒至稍变焦，然后将拌炒后的原料组分粉碎制成100目的微粉，再将粉碎以后的 微粉加入〇. 7公斤双歧菌粉，经混合均匀后袋装制成本发明的防治胃病的海参复合冲剂。
[0032] 实施例3 :采收称取新鲜海洋刺参经剖腹、洗净、浙干、保留海参肠的全海参，备 用；分别采收市场上的成品焦三仙、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜、蜂蜜粉、双歧 菌粉，备用；
[0033] 称取带肠的全海参35公斤、焦三仙15公斤、鸡内金10公斤、蒲公英10公斤，海螵 蛸10公斤，砂仁5公斤，甘草5公斤，生姜5公斤，蜂蜜粉4公斤，双歧菌粉1公斤，先将称 取的全海参、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜混合炒至水分含量很少，其海参体壁 组织水分含量20%左右时，再将除双歧菌粉以外的所有原料组分混合同置锅内进行炒制， 用文火炒至稍变焦，然后将拌炒后的原料组分粉碎制成200目的微粉，再将粉碎以后的微 粉加入1公斤双歧菌粉混合均匀，再经压片工艺制成本发明的防治胃病的海参复合片剂。
[0034] 实施例4:采收称取新鲜海洋刺参经剖腹、洗净、浙干、保留海参肠的全海参，备 用；分别采收市场上的成品焦三仙、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜、蜂蜜粉、双歧 菌粉，备用；
[0035] 称取带肠的全海参35公斤、焦三仙13公斤、鸡内金12公斤、蒲公英10公斤，海螵 蛸10公斤，砂仁5公斤，甘草5公斤，生姜5公斤，蜂蜜粉4. 2公斤，双歧菌粉0. 8公斤，先 将称取的全海参、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜混合炒至基本无水分含量，其海 参体壁组织水分含量10%左右时，再将除双歧菌粉以外的所有原料组分混合同置锅内进行 炒制，用文火炒至稍变焦，然后将拌炒后的原料组分粉碎制成300目的微粉，再将粉碎以后 的微粉加入〇. 8公斤双歧菌粉混合均匀，再经过胶囊充填工艺制成本发明的防治胃病的海 参复合胶囊。
[0036] 实施例5 :采收称取新鲜海洋刺参经剖腹、洗净、浙干、保留海参肠的全海参，备 用；分别采收市场上的成品焦三仙、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜、蜂蜜粉、双歧 菌粉，备用；
[0037] 称取带肠的全海参31公斤、焦三仙13公斤、鸡内金11公斤、蒲公英11公斤，海螵 蛸12公斤，砂仁6公斤，甘草6公斤，生姜5公斤，蜂蜜粉4. 4公斤，双歧菌粉0. 6公斤，先 将称取的全海参、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜混合炒至基本无水分含量，其海 参体壁组织水分含量15%左右时，再将除双歧菌粉以外的所有原料组分混合同置锅内进行 炒制，用文火炒至稍变焦，然后将拌炒后的原料组分粉碎制成80目的细粉，再将粉碎以后 的细粉加入〇. 6公斤双歧菌粉混合均匀，即制成本发明的防治胃病的海参复合粉。
[0038] 实施例6 :采收称取新鲜海洋刺参经剖腹、洗净、浙干、保留海参肠的全海参，备 用；分别采收市场上的成品焦三仙、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜、蜂蜜粉、双歧 菌粉，备用；
[0039] 称取带肠的全海参32公斤、焦三仙12公斤、鸡内金11公斤、蒲公英10公斤，海 螵蛸11公斤，砂仁6公斤，甘草7公斤，生姜5公斤，蜂蜜粉5. 1公斤，双歧菌粉0. 9公斤， 先将称取的全海参、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜混合炒至无水分含量，其海参 体壁组织水分含量15%左右时，再将除双歧菌粉以外的所有原料组分混合同置锅内进行炒 制，用文火炒至稍变焦，然后将拌炒后的原料组分粉碎制成200目的微粉，再将粉碎以后的 微粉加入〇. 9公斤双歧菌粉混合均匀，再以制丸方法制成本发明防治胃病的海参复合丸。
【权利要求】
1. 一种防治胃病的海参复合粉，其特征在于是以全海参、焦三仙、鸡内金、蒲公英、海螵 蛸、砂仁、甘草、生姜、蜂蜜粉、双歧菌粉为原料，经拌炒、粉碎、混合制成，其组分的重量百分 比为：全海参20-40%、焦三仙10-25%、鸡内金10-25%、蒲公英10-20%、海螵蛸10-20%、 砂仁5-15%、甘草5-10%、生姜5-10%、蜂蜜粉5-10%、双歧菌粉0· 5-2%。
2. 根据权利要求1所述的一种防治胃病的海参复合粉，其特征所述的拌炒是先将全海 参、鸡内金、蒲公英、海螵蛸、砂仁、甘草、生姜混合炒至水分含量很少或基本无水分含量时， 再将除双歧菌粉以外的所有原料组分混合，同置锅内进行炒制，用文火炒至稍变焦即可。
【文档编号】A23L1/08GK104138587SQ201310184376
【公开日】2014年11月12日 申请日期:2013年5月6日 优先权日:2013年5月6日
【发明者】孔鹏 申请人:孔鹏