一种文冠果叶茶及其应用的制作方法
【专利摘要】本发明提供了一种文冠果叶茶及其制备降压和降脂保健茶的用途，该文冠果叶茶主要包含文冠果叶、红茶及红枣，实验证实该文冠果叶茶具有显著的降压和降脂保健价值。
【专利说明】一种文冠果叶茶及其应用
【技术领域】
[0001]本发明涉及到一种文冠果叶茶及其应用，属功能性食品加工制造领域。
【背景技术】
[0002]高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病是其主要并发症。高血压病因不明，与发病有关的因素有年龄、食盐、体重、遗传、环境与职业、过度紧张等因素密切相关。研究证实，随着人们生活水平的提高，摄入过多的热量型食品，较少的体力劳动和有氧运动，使得人体血脂过高，是导致动脉粥样硬化进而造成高血压的重要因素。
[0003]文冠果文冠果，古代又名文官果，文官花，现名文冠果，属无患子科落叶灌木或乔木。学名:Xamlhocerassorbihola.Bge.是我国北方特有的木本油料作物,主要分布于内蒙古、山西、陕西，在甘肃、宁夏、山东、河北、沈阳也均有分布。原产于中国，现在也被世界各国引进。文冠果适应性极强，抗寒、抗旱、耐贫瘠能力强。近年来，文冠果被作为特种经济作物被广泛研究，早前的研究主要集中于果仁油脂、果壳留醇、脂肪酸等。因为文冠果含有丰富的脂肪酸，有文献报道可利用文冠果果仁中油脂制备生物柴油，以降低现阶段全球性能源短缺、环境恶化的现象。
[0004]我国的文冠果资源丰富，文冠果叶的成分目前己有人进行了初步研究，但利用文冠果叶调配具有降血压功能的文冠果叶茶技术仍鲜有进展。国内外对于文冠果叶的研究报道较少，多数仅限于文冠果药理作用及文冠果油的提取研究。开展文冠果叶黄酮提取技术和降血压活性的研究，为开发文冠果叶保健功能成分提供依据十分必要。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种文冠果叶茶，该茶的主辅剂为文冠果叶、红茶和红枣。该三种主辅剂可以任意比例使用。
[0006]本发明文冠果叶茶主辅剂的重量比例优选为:文冠果叶10-40、红茶10-40、红枣0.8_2.2 ο
[0007]本发明文冠果叶茶主辅剂的重量比例进一步优选为:文冠果叶40、红茶10、红枣0.8。
[0008]或者:
[0009]文冠果叶35、红茶15、红枣1.6。
[0010]或者:
[0011]文冠果叶25、红茶25、红枣2.2。
[0012]或者:
[0013]文冠果叶10、红茶40、红枣1.4。
[0014]或者:
[0015]文冠果叶30、红茶20、红枣2。[0016]或者:
[0017]文冠果叶20、红茶30、红枣2。
[0018]或者:
[0019]文冠果叶15、红茶35、红枣1.8。
[0020]本发明的另一个目的是提供上述文冠果叶茶在制备降血压或者降血脂保健茶中的应用。
[0021]发明人通过感官指标对产品进行综合评定，确定了文冠果叶茶的原辅料比例。
[0022]一、主辅剂的选择
[0023]发明人将文 冠果叶与菊花、金银花、柠檬、决明子、罗汉果、玫瑰花、荷叶、茉莉花、枸杞、红枣等按照不同比例配进行比对实验。对其冲泡液的色泽、香味、风味进行整体评定。以20g成品，加入200ml沸水冲泡5min，通过感官指标进行产品综合评定，见表1。
[0024]表1文冠果叶茶调配感官评定
[0025]
【权利要求】
1.一种文冠果叶茶，其特征在于该茶主辅剂为文冠果叶、红茶和红枣。
2.如权利要求1所述的文冠果叶茶，其特征在于所述主辅剂的重量比例为:文冠果叶10-40、红茶 10-40、红枣 0.8-2.2。
3.如权利要求2所述的文冠果叶茶，其特征在于所述主辅剂的重量比例为:文冠果叶40、红茶10、红枣0.8。
4.如权利要求2所述的文冠果叶茶，其特征在于所述主辅剂的重量比例为:文冠果叶35、红茶15、红枣1.6。
5.如权利要求2所述的文冠果叶茶，其特征在于所述主辅剂的重量比例为:文冠果叶25、红茶25、红枣2.2。
6.如权利要求2所述的文冠果叶茶，其特征在于所述主辅剂的重量比例为:文冠果叶10、红茶40、红枣1.4。
7.如权利要求2所述的文冠果叶茶，其特征在于所述主辅剂的重量比例为:文冠果叶30、红茶20、红枣2。
8.如权利要求2所述的文冠果叶茶，其特征在于所述主辅剂的重量比例为:文冠果叶20、红茶30、红枣2。
9.如权利要求2所述的文冠果叶茶，其特征在于所述主辅剂的重量比例为:文冠果叶15、红茶35、红枣1.8。
10.如权利要求1-9所述文冠果叶茶在制备降血压或降血脂的保健茶中的应用。
【文档编号】A23F3/14GK103918814SQ201310217440
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2013年6月4日 优先权日:2013年6月4日
【发明者】马挺军 申请人:北京农学院