专利名称：一种香辣嫩姜仔的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种香辣嫩姜仔。
背景技术：
市场上有各种小吃，但是香辣嫩姜仔尚很少见到。发明内容本发明目的是提供了一种香辣嫩姜仔。方案如下:当年新嫩姜25-26kg、八角170-180g、桂皮160-180g、香叶130-140g、小茴香 200-300g、盐 600-620g、味精 280_300g、糖 580_600g。制备方法:将嫩姜洗净，将入缸内，加入其它各种香料和调料，放入冷开水，水一定要没过姜，浸泡腌制15天即可。
具体实施例方式实施例1:当年新嫩姜25-26kg、A 角 170-180g、桂皮 160_180g、香叶 130_140g、小茴香200-300g、盐 600-620g、味精 280_300g、糖 580_600g。制备方法:同上文实施例2:当年新嫩姜25kg、八角170g、桂皮160g、香叶130g、小茴香200g、盐600g、味精280g、糖 580g。制备方法:同上文 。
权利要求
1.一种香辣嫩姜仔，其特征在于包含以下组份 当年新嫩姜 25-26kg、八角 170-180g、桂皮 160-180g、香叶 130-140g、小茴香 200-300g、盐 600-620g、味精 280-300g、糖 580_600g。
2.根据权利要求I所述的上述香辣嫩姜仔，其特征在于包含以下组份 当年新嫩姜25kg、八角170g、桂皮160g、香叶130g、小茴香200g、盐600g、味精280g、糖580go
全文摘要
本发明公开了一种香辣嫩姜仔，包含以下组份当年新嫩姜25-26kg、八角170-180g、桂皮160-180g、香叶130-140g、小茴香200-300g、盐600-620g、味精280-300g、糖580-600g。本发明香辣嫩姜仔，嫩姜本身的辛辣味，八角等香料的卤香味，加入了糖和盐，还有淡淡的甜味，和咸味，腌好的嫩姜鲜香咸辣，美味难挡，是佐餐休闲的佳品。
文档编号A23L1/218GK103251016SQ20131022145
公开日2013年8月21日 申请日期2013年5月29日 优先权日2013年5月29日
发明者俞定元 申请人:俞定元