一种以菜籽饼和银杏叶为原料的天然植物防腐剂、制备方法及用途
【专利摘要】本发明涉及以一种菜籽饼和银杏叶为原料的天然植物防腐剂及其制备方法。该天然植物防腐剂是菜籽饼和银杏叶的提取物，将菜籽饼和银杏叶烘干，按质量比为70-80份菜籽饼和20-30份银杏叶混匀，粉碎，过筛，然后放入提取容器中，采用超声波和微波双辅助法进行，提取条件为：以pH值为1.0-2.0、浓度为65-75%的乙醇为提取溶剂，固液比1:10-15，超声功率400-600W，40-50℃超声30-60min，再用400-600W微波功率下辐射30-60s。过滤浓缩后获得提取物。该提取物可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和霉菌等的生长和繁殖。本发明的防腐剂全部来自于天然植物，无毒副作用，且抑菌谱广，能够广泛作为食品和饲料领域的防腐剂。
【专利说明】—种以菜籽饼和银杏叶为原料的天然植物防腐剂、制备方法及用途
【技术领域】
[0001]本发明属于植物化学领域，涉及一种植物提取物的制备方法及其用途，具体地涉及一种能抑制或杀死致腐生物的天然植物防腐剂，即菜籽饼和银杏叶提取物的提取方法及其用途。
【背景技术】
[0002]以农广品为基础原料的食品加工的关键问题之一是食品的防腐保鲜。为延长食品的保藏期限，添加防腐剂是一种使用方便的保藏方法。目前食品工业中主要使用的防腐剂仍然是化学防腐剂，包括苯甲酸及其纳盐、山梨酸及其盐类、丙酸钙、硝酸盐和亚硝酸盐等，但这些防腐剂对动物和人类有一定毒害作用，化学防腐剂具有潜在的致突、致畸形及致癌等危害作用，对人类健康存在着较大的威胁，对自然界的生态环境也会造成不利影响。
[0003]随着社会的发展和人民生活水平的提高，对食品安全提出了更高的要求，开发天然高效、安全无毒、性能稳定的食品防腐剂成为研究热点。天然防腐剂主要来自生物组织。菜籽饼和银杏叶都含有多种生物碱、有机酸，多酚和黄酮类物质，这些物质具有杀菌抑菌、抗氧化、降血脂和减肥等多种生理功效。因此以开发菜籽饼和银杏叶在食品和饲料的保藏中的应用具有良好的前景。因此，本发明以菜籽饼和银杏叶为原料，从中提取出含防腐的物质来做作食品和饲料的防腐保鲜剂，这种方法具安全、可靠、高效和作用范围广等优点，该方法既能扩大利用菜籽饼和银杏叶资源，又可以提菜籽饼和银杏叶的附加值，在保持生态效益的同时获得一定的经济效益。
【发明内容】
[0004]本发明提供了一种天然植物防腐剂，即菜籽饼和银杏叶提取物及其制备方法，对食品和饲料中的大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和霉菌等具有抑制和杀死作用。本发明方法使用的试剂价格低廉，操作简单，效果明显。
[0005]本发明采用的技术方案:一种以菜籽饼和银杏叶为原料的天然植物防腐剂，该天然植物防腐剂是菜籽饼和银杏叶的提取物，具体提取方法:将菜籽饼和银杏叶在40-50°C下烘干，按质量70-80份菜籽饼和20-30份银杏叶，充分混匀，研磨成粉末，过40目筛后，放入提取容器中；在常温下，采用超声和微波双辅助法提取，提取条件为:以PH值为1.0-2.0的浓度为65-75%乙醇为提取溶剂，菜籽饼和银杏叶与提取溶剂的质量比为1:10-15、超声功率400-600W，40-50°C超声30_60min，再用400-600W微波功率下辐射30_60s，过滤，得滤液和滤渣；将滤渣按照相同的方法重复提取1-2次；结束后合并滤液，将滤液进行0-50°C真空浓缩，得固体粉末，即得到菜籽饼和银杏叶提取物；经干燥后粉碎到150目，包装后得到天然植物防腐剂。
[0006]所述菜籽饼为黑色种皮油菜种子经榨油后的菜籽饼。
[0007]所述的提取溶剂是pH值为1.0-2.0，浓度为65-75%的乙醇。[0008]所述的天然植物防腐剂在食品或饲料防腐中的应用。
[0009]本发明的有益效果:本发明采用菜籽饼和银杏叶的提取物作为防腐剂，为可再生资源；提取物中含有黄酮，多酚，单宁等物质，这些化合物大都具有一定杀菌防腐功效。本发明的天然植物防腐剂具有广谱抑菌的效果，对细菌、霉菌有较强的抑制效果；将本发明的产品用于食品和饲料生产中，可以延长这些产品的保质期，而且成本低，安全性高，无残留。
【具体实施方式】
[0010]一、菜籽饼和银杏叶提取物的制备。 [0011]实施例1:
把黑籽油菜种子榨油后的菜籽饼和银杏叶在40~50°C下烘干2天，取700g菜籽饼和300g银杏叶，充分混匀，研磨成粉末，过40目筛后，得混合粉末，备用。在常温下，以pH值为1.0、浓度70%的乙醇为提取溶剂，将混合粉末与提取溶剂按质量比为1:12放入提取容器中；在超声仪中600W、40°C超声60min，再用600W微波功率下辐射60s，过滤、留取滤液；将滤渣按照相同的方法再提取I次，结束后合并滤液。O~50°C真空浓缩，得固体粉末；固体粉末经干燥后粉碎到150目，即得到菜籽饼和银杏叶提取物，即天然植物防腐剂。
[0012]实施例2:
把黑籽油菜种子榨油后的菜籽饼和银杏叶在40~50°C下烘干2天，取750g菜籽饼和250g银杏叶，充分混匀，研磨成粉末，过40目筛后，得混合粉末，备用。在常温下，以pH值为
1.5、浓度65%的乙醇为提取溶剂，将混合粉末和提取溶剂按质量比1:10放入提取容器中；在超声仪中500W、45°C超声40min，再用500W微波功率下辐射40s，过滤、留取滤液；将滤渣按照相同的方法再提取I次，结束后合并滤液。O~50°C真空浓缩，得固体粉末；固体粉末经干燥后粉碎到150目，即得到菜籽饼和银杏叶提取物，即天然植物防腐剂。
[0013]实施例3:
把黑籽油菜种子榨油后的菜籽饼和银杏叶在40~50°C下烘干3天，取800g菜籽饼和200g银杏叶，充分混匀，研磨成粉末，过40目筛后，得混合粉末，备用。在常温下，以pH值为
2.0、浓度75%的乙醇为提取溶剂，将混合粉末和提取溶剂按质量比1:15放入提取容器中；在超声仪中400W、50°C超声30min，再用400W微波功率下辐射30s，过滤、留取滤液；将滤渣按照相同的方法再重量提取2次，结束后合并滤液。O~50°C真空浓缩，得固体粉末；固体粉末经干燥后粉碎到150目，即得到菜籽饼和银杏叶提取物，即天然植物防腐剂。
[0014]二、抑菌效果实验。
[0015]以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌为指示菌。分别用牛肉膏，蛋白胨的液体培养基进行培养，同时将培养管分为3组，每组加等量的供试菌。A组加入本发明防腐剂，I升培养基中含本发明施例I中的天然植物防腐剂(菜籽饼和银杏叶提取物)4克；B组加入山梨酸钾，I升培养基中含山梨酸钾4克，C组加入无菌水作为空白对照，I升培养基中加4克菌水，每组设3个重复。置于37°C培养箱中培养24小时，在波长600nm处测定其吸光值。抑菌率用下式计算:
I= [(ODhd5- OD0 ck) - ( OD1 t- OD0.t) ] / ( OD1 ck- OD0 ck)
式中ODuk和ODadt分别为空白对照组在培养时间为24小时和O小时的吸光值，OD1.t和ODat分别为含有防腐剂的样品在培养时间为24小时和O小时的吸光值。抑菌率取每组平均值，抑菌率的大小表示抑菌效果的高低，抑菌率值越大，表明抑菌效果越好。对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌率测定结果见表1。
[0016]表1防腐剂对不同指示菌的抑菌效果
【权利要求】
1.一种以菜籽饼和银杏叶为原料的天然植物防腐剂，其特征是，该天然植物防腐剂是菜籽饼和银杏叶的提取物，具体提取方法:将菜籽饼和银杏叶在40-50°C下烘干，按质量70-80份菜籽饼和20-30份银杏叶，充分混匀，研磨成粉末，过40目筛后，放入提取容器中；在常温下，采用超声和微波双辅助法提取，提取条件为:以PH值为1.0-2.0的浓度为65-75%乙醇为提取溶剂，菜籽饼和银杏叶与提取溶剂的质量比为1:10-15、超声功率400-600W，40-50°C超声30_60min，再用400-600W微波功率下辐射30_60s，过滤，得滤液和滤渣；将滤渣按照相同的方法重复提取1-2次；结束后合并滤液，将滤液进行O?50°C真空浓缩，得固体粉末，即得到菜籽饼和银杏叶提取物；经干燥后粉碎到150目，包装后得到天然植物防腐剂。
2.根据权利要求1所述的天然植物防腐剂，其特征是，所述菜籽饼为黑色种皮油菜种子经榨油后的菜籽饼。
3.根据权利要求1所述的天然植物防腐剂，其特征是，所述的提取溶剂是pH值为1.0-2.0，浓度为65-75%的乙醇。
4.权利要求1所述的天然植物防腐剂在食品或饲料防腐中的应用。
【文档编号】A23L3/3463GK103610209SQ201310565256
【公开日】2014年3月5日 申请日期:2013年11月13日 优先权日:2013年11月13日
【发明者】严明理, 刘丽莉, 黄婷, 丁素萍, 杨俊
申请人:湖南科技大学