一种养生粥冲泡粉及其制备工艺的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种养生粥冲泡粉及其制备工艺。本养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例范围配料制备，白高粮30～38份、小麦20～30份、山药13～18份、大枣9～13份、甘草1～3份。本发明还提供了该养生粥冲泡粉的制备方法，其包括以下步骤，（1）取料、（2）原料前处理、（3）煎制、（4）炒干。本发明配伍合理、冲泡方便，具有健康绿色、营养可口、便携方便等优点，而且长期应用具有祛病养生的功效，广泛适用各年龄阶段的人群，尤其适用于儿童、老年以及病后术后恢复期的病患。
【专利说明】—种养生粥冲泡粉及其制备工艺
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种养生粥冲泡粉及其制备工艺。
【背景技术】
[0002]目前，国内外食品危害事例屡屡发生，由于毒奶粉、云雾剂、瘦肉精、激素等各类食品添加剂的乱用，农药残留严重等，使得现在的食品已对人类的健康造成严重的威胁，为降低上述食品对人类生命财产造成危害程度、避免因此而导致的各种疾病发生，传统经验让我们联想到无奶、缺乳的婴幼儿，老年人，多病、重病不能吃饭的病人等却可食入高梁糊，小麦粉(炒米粉、焦面)和山药粥、大枣汤这类粥样食品，在营养得到充分补给的基础上，在体质差异较大的人群范围内基本未出现过不良反应和危害人类身体健康的情况发生。
【发明内容】
[0003]本发明旨在提供一种有绿色健康无毒害，且益于人类身体健康的食品，即提供一种养生粥冲泡粉及其制备工艺。
[0004]为解决上述技术问题，本养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例范围配料制备，白高粮30?38份、小麦20?30份、山药13?18份、大枣9?13份、甘草I?3份。
[0005]作为优选配比范围，所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例范围配料制备，白高粮36?38份、小麦28?30份、山药16?18份、大枣11?13份、甘草I?3份。
[0006]作为优选配比，所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例配料制备，白高粮38份、小麦20份、山药18份、大枣9份、甘草3份。
[0007]作为优选配比，所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例配料制备，白高粮30份、小麦30份、山药13份、大枣13份、甘草I份。
[0008]作为进一步优选配比，所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例配料制备，白高粮38份、小麦28份、山药18份、大枣11份、甘草3份。
[0009]作为进一步优选配比，述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例配料制备，白高粮36份、小麦30份、山药16份、大枣13份、甘草I份。
[0010]作为最佳配比，所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例范围配料制备，白高粮38份、小麦30份、山药18份、大枣12份、甘草2份。
[0011]各组分功效分析
[0012]高粱:高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱粥有明显疗效。
[0013]小麦:小麦不仅是供人体营养的食物，也含有人体调病的物质。可增强人体的抗病能力，防治包括癌症在内的多种疾病《本草再新》把它的功能归纳为四种:养心、益肾、和血、健脾。[0014]山药:山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
[0015]大枣:大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有抗过敏作用，红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。常食红枣的人很少患癌症。
[0016]甘草:甘草和中缓急，润肺，解毒，调和诸药，缓解农药中毒的作用。
[0017]本养生粥冲泡粉的制备方法包括以下步骤，
[0018]步骤I) 一取料:按上述任一重量份比例，称取白高粮、小麦、山药、大枣、甘草；
[0019]步骤2) —原料前处理:将步骤I)取得的各组分进行以下处理，(I)高粮米:去杂质，水洗脱去皮，粉碎过130目筛，备用；(2)小麦:去杂质，水洗去肤皮，粉碎过130目筛，备用；(3)山药:除去根头、外皮及须根，洗净，切片，晒干，粉碎、备用；(4)大枣:选无污染，无虫害，肉厚的果实洗净，切开，备用；(5)甘草:除去须根，洗净，晒干，切厚片，备用；
[0020]步骤3) —煎制:将经步骤2)处理后的大枣、甘草放入一容器内，加水过材料面80mm，加热lh，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，再加水过材料面60mm，加热，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，滤净；将以上述两次煎液混合，并加入经步骤2)处理后山药面，拌匀，烘干粉碎过130目筛，备用；
[0021]步骤4) 一炒干:经步骤2)处理后的高粮粉、小麦粉和经步骤3)处理后含大枣、甘草的山药粉混合，边炒边搅拌，至混合物炒焦并搅拌均匀后，烘干内含多余水份，凉透，包装密封，即得本养生粥冲泡粉。
[0022]本发明一种养生粥冲泡粉及其制备工艺配伍合理、冲泡方便，具有健康绿色、营养可口、便携方便等优点，而且长期应用可以提高免疫力，减少疾病发生的功效，广泛适用各年龄阶段的人群，尤其适用于儿童、老年以及病后术后恢复期的病患。
【具体实施方式】
[0023]实施例1:本养生粥冲泡粉的制备方法包括以下步骤，
[0024]步骤I) 一取料:按照白高粮38份、小麦20份、山药18份、大枣9份、甘草3份的重量份比例，称取各原料组分；
[0025]步骤2) —原料前处理:将步骤I)取得的各组分进行以下处理，(I)高粮米:去杂质，水洗脱去皮，粉碎过130目筛，备用；(2)小麦:去杂质，水洗去肤皮，粉碎过130目筛，备用；(3)山药:除去根头、外皮及须根，洗净，切片，晒干，粉碎、备用；(4)大枣:选无污染，无虫害，肉厚的果实洗净，切开，备用；(5)甘草:除去须根，洗净，晒干，切厚片，备用；
[0026]步骤3) —煎制:将经步骤2)处理后的大枣、甘草放入一容器内，加水过材料面80mm，加热lh，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，再加水过材料面60mm，加热，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，滤净；将以上述两次煎液混合，并加入经步骤2)处理后山药面，拌匀，烘干粉碎过130目筛，备用；
[0027]步骤4) 一炒干:经步骤2)处理后的高粮粉、小麦粉和经步骤3)处理后含大枣、甘草的山药粉混合，边炒边搅拌，至混合物炒焦并搅拌均匀后，烘干内含多余水份，凉透，包装密封，即得本养生粥冲泡粉A。
[0028]实施例2:本养生粥冲泡粉的制备方法包括以下步骤，
[0029]步骤I) 一取料:按照白高粮30份、小麦30份、山药13份、大枣13份、甘草I份的重量份比例，称取各原料组分；
[0030]步骤2) —原料前处理:将步骤I)取得的各组分进行以下处理，(I)高粮米:去杂质，水洗脱去皮，粉碎过130目筛，备用；(2)小麦:去杂质，水洗去肤皮，粉碎过130目筛，备用；(3)山药:除去根头、外皮及须根，洗净，切片，晒干，粉碎、备用；(4)大枣:选无污染，无虫害，肉厚的果实洗净，切开，备用；(5)甘草:除去须根，洗净，晒干，切厚片，备用；
[0031]步骤3) —煎制:将经步骤2)处理后的大枣、甘草放入一容器内，加水过材料面80mm，加热lh，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，再加水过材料面60mm，加热，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，滤净；将以上述两次煎液混合，并加入经步骤2)处理后山药面，拌匀，烘干粉碎过130目筛，备用；
[0032]步骤4) 一炒干:经步骤2)处理后的高粮粉、小麦粉和经步骤3)处理后含大枣、甘草的山药粉混合，边炒边搅拌，至混合物炒焦并搅拌均匀后，烘干内含多余水份，凉透，包装密封，即得本养生粥冲泡粉B。
[0033]实施例3:本养生粥冲泡粉的制备方法包括以下步骤，
[0034]步骤I)—取料:按照白高粮38份、小麦28份、山药18份、大枣11份、甘草3份的重量份比例，称取各原料组分；
[0035]步骤2) —原料前处理:将步骤I)取得的各组分进行以下处理，(I)高粮米:去杂质，水洗脱去皮，粉碎过130目筛，备用；(2)小麦:去杂质，水洗去肤皮，粉碎过130目筛，备用；(3)山药:除去根头、外皮及须根，洗净，切片，晒干，粉碎、备用；(4)大枣:选无污染，无虫害，肉厚的果实洗净，切开，备用；(5)甘草:除去须根，洗净，晒干，切厚片，备用；
[0036]步骤3) —煎制:将经步骤2)处理后的大枣、甘草放入一容器内，加水过材料面80mm，加热lh，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，再加水过材料面60mm，加热，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，滤净；将以上述两次煎液混合，并加入经步骤2)处理后山药面，拌匀，烘干粉碎过130目筛，备用；
[0037]步骤4) 一炒干:经步骤2)处理后的高粮粉、小麦粉和经步骤3)处理后含大枣、甘草的山药粉混合，边炒边搅拌，至混合物炒焦并搅拌均匀后，烘干内含多余水份，凉透，包装密封，即得本养生粥冲泡粉C。
[0038]实施例4:本养生粥冲泡粉的制备方法包括以下步骤，
[0039]步骤I) 一取料:按照白高粮36份、小麦30份、山药16份、大枣13份、甘草I份的重量份比例，称取各原料组分；
[0040]步骤2) —原料前处理:将步骤I)取得的各组分进行以下处理，(I)高粮米:去杂质，水洗脱去皮，粉碎过130目筛，备用；(2)小麦:去杂质，水洗去肤皮，粉碎过130目筛，备用；(3)山药:除去根头、外皮及须根，洗净，切片，晒干，粉碎、备用；(4)大枣:选无污染，无虫害，肉厚的果实洗净，切开，备用；(5)甘草:除去须根，洗净，晒干，切厚片，备用；[0041]步骤3) —煎制:将经步骤2)处理后的大枣、甘草放入一容器内，加水过材料面80mm，加热lh，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，再加水过材料面60mm，加热，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，滤净；将以上述两次煎液混合，并加入经步骤2)处理后山药面，拌匀，烘干粉碎过130目筛，备用；
[0042]步骤4) 一炒干:经步骤2)处理后的高粮粉、小麦粉和经步骤3)处理后含大枣、甘草的山药粉混合，边炒边搅拌，至混合物炒焦并搅拌均匀后，烘干内含多余水份，凉透，包装密封，即得本养生粥冲泡粉D。
[0043]实施例5:本养生粥冲泡粉的制备方法包括以下步骤，
[0044]步骤I) 一取料:按照白高粮38份、小麦30份、山药18份、大枣12份、甘草2份的重量份比例，称取各原料组分；
[0045]步骤2) —原料前处理:将步骤I)取得的各组分进行以下处理，(I)高粮米:去杂质，水洗脱去皮，粉碎过130目筛，备用；(2)小麦:去杂质，水洗去肤皮，粉碎过130目筛，备用；(3)山药:除去根头、外皮及须根，洗净，切片，晒干，粉碎、备用；(4)大枣:选无污染，无虫害，肉厚的果实洗净，切开，备用；(5)甘草:除去须根，洗净，晒干，切厚片，备用；
[0046]步骤3) —煎制:将经步骤2)处理后的大枣、甘草放入一容器内，加水过材料面80mm，加热lh，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，再加水过材料面60mm，加热，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，滤净；将以上述两次煎液混合，并加入经步骤2)处理后山药面，拌匀，烘干粉碎过130目筛，备用；
[0047]步骤4) 一炒干:经步骤2)处理后的高粮粉、小麦粉和经步骤3)处理后含大枣、甘草的山药粉混合，边炒边搅拌，至混合物炒焦并搅拌均匀后，烘干内含多余水份，凉透，包装密封，即得本养生粥冲泡粉E。
[0048]上述实施例1至5中，实施例5配方及工艺为最佳实施例。
[0049]上述实施方式旨在举例说明本发明可为本领域专业技术人员实现或使用，对上述实施方式进行修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，故本发明包括但不限于上述实施方式，任何符合本权利要求书或说明书描述，符合与本文所公开的原理和新颖性、创造性特点的方法、工艺、产品，均落入本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种养生粥冲泡粉，其特征是:该养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例范围配料制备，白高粮30?38份、小麦20?30份、山药13?18份、大枣9?13份、甘草I?3份。
2.根据权利要求1所述的养生粥冲泡粉，其特征是:所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例范围配料制备，白高粮36?38份、小麦28?30份、山药16?18份、大率11?13份、甘草I?3份。
3.根据权利要求1所述的养生粥冲泡粉，其特征是:所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例配料制备，白高粮38份、小麦20份、山药18份、大枣9份、甘草3份。
4.根据权利要求1所述的养生粥冲泡粉，其特征是:所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例配料制备，白高粮30份、小麦30份、山药13份、大枣13份、甘草I份。
5.根据权利要求2所述的养生粥冲泡粉，其特征是:所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例配料制备，白高粮38份、小麦28份、山药18份、大枣11份、甘草3份。
6.根据权利要求2所述的养生粥冲泡粉，其特征是:所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例配料制备，白高粮36份、小麦30份、山药16份、大枣13份、甘草I份。
7.根据权利要求1或2任一所述的养生粥冲泡粉，其特征是:所述养生粥冲泡粉由以下原料组分按照所示重量份比例范围配料制备，白高粮38份、小麦30份、山药18份、大枣12份、甘草2份。
8.一种养生粥冲泡粉的制备方法，其特征是:所述养生粥冲泡粉为权利要求1?7任一所述的养生粥冲泡粉，其制备方法包括以下步骤， 步骤I) 一取料:按照权利要求1?7任一所述的百分比，称取白高粮、小麦、山药、大枣、甘草； 步骤2) —原料前处理:将步骤I)取得的各组分进行以下处理，(I)高粮米:去杂质，水洗脱去皮,粉碎过130目筛，备用；(2)小麦:去杂质，水洗去肤皮，粉碎过130目筛，备用；(3)山药:除去根头、外皮及须根，洗净，切片，晒干，粉碎、备用；(4)大枣:选无污染，无虫害，肉厚的果实洗净，切开，备用；(5)甘草:除去须根，洗净，晒干，切厚片，备用； 步骤3 )—煎制:将经步骤2 )处理后的大枣、甘草放入一容器内，加水过材料面80mm，加热lh，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，再加水过材料面60mm，加热，并于加热过程中伴随持续搅拌，至水开后30min将煎液倒出，滤净；将以上述两次煎液混合，并加入经步骤2)处理后山药面，拌匀，烘干粉碎过130目筛，备用； 步骤4) 一炒干:经步骤2)处理后的高粮粉、小麦粉和经步骤3)处理后含大枣、甘草的山药粉混合，边炒边搅拌，至混合物炒焦并搅拌均匀后，烘干内含多余水份，凉透，包装密封，即得本养生粥冲泡粉。
【文档编号】A23L1/10GK103610047SQ201310597308
【公开日】2014年3月5日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】苏培林 申请人:苏培林