一种含有红薯的米线的制作方法
【专利摘要】本发明的一种含有红薯的米线，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：红薯10-15份；大米5-10份；玉米5-10份；糯米5-10份。本发明的含有红薯的米线，原料匹配合理，营养丰富，有利于机械化加工，食用时口感好，特别是含有较多的红薯粉，具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
【专利说明】一种含有红薯的米线
【技术领域】
[0001]本发明涉及到食品中的米粉，更具体涉及到一种含有红薯的米线。
【背景技术】
[0002]米粉又名米线，它是一种以大米为主要原料的食物，其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。现代的米粉，由于机械化制作的带入，已经与传统方法制作有所区别。虽然市场上也有多种米粉销售，中国专利也公开了一些米粉的技术方案，但是不同的原料制作的米粉其营养价值不同，其口感各有所异，。根据市场需求，有待开发更多不同的原料制作的米粉，以满足不同需求群体的需要。
【发明内容】
[0003]本发明的目的:提供一种含有红薯的米线。
[0004]本发明的技术方案是:一种含有红薯的米线，其特征在于，它由下列重量份的原料组成:红署10-15份；大米5_10份；玉米5_10份；糯米5_10份。
[0005]所述的含有红薯的米线，它由下列重量份的原料组成:红薯10份；大米5份；玉米5份；糯米5份。
[0006]所述的含有红薯的米线，它由下列重量份的原料组成:红薯15份；大米10份；玉米10份；糯米10份。
[0007]本发明的含有红薯的米线的制作方法:先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入米粉机中进行加工，挤压成型条状的米粉，即可食用，如需做成干米粉，还需要将挤压成型的米粉烘干，食用时需用温水侵泡。本发明的含有红薯的米线的另一种制作方法:先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入粉碎机进行粉碎，然后将粉碎后的混合粉投入搅拌机加水进行搅拌，最后将搅拌后的浆放入加热挤压机挤压成条状米粉。
[0008]本发明的有益效果:本发明的含有红薯的米线，原料匹配合理，营养丰富，有利于机械化加工，食用时口感好，特别是含有较多的红薯粉，具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
【具体实施方式】
[0009]下面通过实施例，对本发明作进一步的说明。
[0010]实施例1
一种含有红薯的米线，它由下列重量份的原料组成:红薯10公斤；大米5公斤；玉米5公斤；糯米5公斤。其制作方法:先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入米粉机中进行加工，挤压成型条状的米粉，即可食用，如需做成干米粉，还需要将挤压成型的米粉烘干，食用时需用温水侵泡。[0011]实施例2
一种含有红薯的米线，它由下列重量份的原料组成:红薯15公斤；大米10公斤；玉米10公斤；糯米10公斤。其制作方法:先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入粉碎机进行粉碎，然后将粉碎后的混合粉投入搅拌机加水进行搅拌，最后将搅拌后的浆放入加热挤压机挤压成条状米粉。
【权利要求】
1.一种含有红薯的米线，其特征在于，它由下列重量份的原料组成:红薯10-15份?’大米5_10份；玉米5_10份；糯米5_10份。
2.按权利要求1所述的含有红薯的米线，其特征在于，它由下列重量份的原料组成:红薯10份;大米5份;玉米5份;糯米5份。
3.按权利要求1所述的含有红薯的米线，其特征在于，它由下列重量份的原料组成:红薯15份；大米10份；玉米10 份；糯米10份。
【文档编号】A23L1/30GK103719690SQ201310696115
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年12月18日 优先权日:2013年12月18日
【发明者】李琴 申请人:李琴