饺子模具的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种饺子模具，包括：工作架；并排安装于工作架上的用来分别搭放饺子皮的第一滚筒模具和第二滚筒模具，其外表面咬合且旋转方向相反；其中，两个滚筒模具分别设置用于使饺子成型的凹槽。本实用新型的饺子模具，结构简单，制作饺子容易，加工出的饺子大小、形状一致，饺子成形一致性好，包馅精度高。
【专利说明】饺子模具
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种制作饺子的模具。
【背景技术】
[0002]众所周知，面类食品中的饺子是人人爱吃的食品，但是，饺子好吃，包饺子却难。现有技术中虽有众多生产饺子的设备，但由于用于成型饺子的模具或多或少存在一定的缺陷，如使加工出的饺子形状、大小不一致，加工出的饺子外表不美观，加工出的饺子包馅精度不高、造成包馅过多破裂或包馅过少而形成凹陷状饺子的现象等时，影响了饺子成形的一致性，从而影响成品饺子的质量。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的就是为了克服上述现有技术中存在的不足，提供一种饺子模具，其结构简单，制作饺子容易，加工出的饺子大小、形状一致，饺子成形一致性好，包馅精度高。
[0004]为实现本实用新型的上述目的，本实用新型提供一种饺子模具，其包括:工作架；并排安装于工作架上的用来分别搭放饺子皮的第一滚筒模具和第二滚筒模具，其外表面咬合且旋转方向相反；其中，两个滚筒模具分别设置用于使饺子成型的凹槽。
[0005]其中，所述凹槽包括:均布设置在所述第一滚筒模具外表面的多排第一凹槽，每排第一凹槽包括至少一个第一凹槽；均布设置在所述第二滚筒模具外表面的多排第二凹槽，每排第二凹槽包括与所述第一凹槽位置对应的至少一个第二凹槽；其中，第一滚筒模具和第二滚筒模具旋转时，第一凹槽和与其对应的第二凹槽对接。
[0006]其中，所述第一滚筒模具上设置凸棱，其形成切刀以便使成型后的饺子与所述饺子皮脱离而形成独立的饺子。
[0007]进一步的，所述饺子成型模具还包括设置在所述第一滚筒模具上的用于将独立的饺子从所述凹槽内推出的顶出结构。
[0008]其中，所述顶出结构包括:设置在所述第一滚筒模具的第一凹槽内的通孔；穿设在通孔内的顶出件，其可沿着所述第一滚筒模具的径向往复运动。
[0009]优选的，所述顶出件为一端设有外凸台的顶针，其具有外凸台的一端安置在所述第一滚筒模具的内部。
[0010]其中，所述第一滚筒模具内部中空，其中心穿设于偏心轴上，且偏心轴的两端固定安装在所述工作架上。
[0011]优选的，所述偏心轴包括半径不同的两个半圆轴，且半径大的半圆轴安置在靠近所述第二滚筒模具的一侧。
[0012]与现有技术相比，本实用新型的饺子模具及其加工方法具有如下的优点:
[0013]I)本实用新型的饺子模具结构简单，使用方便，通过输入两张整张的饺子皮及饺子馅，即可自动成型加工出多个独立的饺子节省时间，提高生产效率；[0014]2)本实用新型具有第一滚筒模具和第二滚筒模具，其分别拉动搭放于其上的饺子皮向其外表面咬合处运动，从而使两张饺子皮的下边缘在所述咬合处粘结为一体，形成下端闭合、上端开口的饺子袋，当饺子馅落入饺子袋中时，两个滚筒模具又可将饺子袋上端在咬合处粘结为一体并将饺子馅包裹其内，形成饺子，因此在制作饺子的过程中完全自动进行，不需人工操作，从而节省人力，降低成本；
[0015]3)本实用新型的第一滚筒模具和第二滚筒模具外表面分别均布设有位置对应的多排第一凹槽和多排第二凹槽，当两个滚筒模具以相反方向旋转时，对应一排的第一凹槽和第二凹槽逐渐对接，从而使陷入其内的饺子袋具有饺子的外形，并且加工出的饺子大小、形状一致，同时还可根据实际情况将两个凹槽的形状设计为元宝形或其它形状，从而使得饺子外形美观，并且提高生产效率；
[0016]4)本实用新型在第一滚筒模具的每个第一凹槽外周均环设有凸棱，凸棱朝外的端部尖锐形成切刀，当两个滚筒模具带着各自的饺子皮旋转并将饺子馅包裹在内部而形成饺子后，随着两个滚筒模具旋转时相互咬合的作用力下，凸棱将成型后的饺子与饺子皮脱离而形成独立的饺子，且使饺子皮的切断片整齐，没有撕裂及毛边，使得产品质量好；
[0017]5)本实用新型的第一滚筒模具上设有顶出结构，其包括设置在第一凹槽内的通孔及穿设在通孔内的顶出件，当凸棱将成型后的饺子与饺子皮脱离而形成独立的饺子后，顶出件在偏心轴的作用下将独立的饺子自动顶出而掉落在传送带上，从而防止独立的饺子沾在第一凹槽内，影响加工进程。
[0018]下面结合附图对本实用新型进行详细说明。
【专利附图】
【附图说明】
[0019]图1为本实用新型的饺子模具的结构简图。
[0020]附图标记说明:1_第一滚筒模具；2_第二滚筒模具；3_工作架；4_偏心轴；8_圆轴；11_第一齿轮；12_第二齿轮；13_第一主动链轮；14_第一从动链轮；15_第一链条；16-第二主动链轮；17_第二从动链轮；18_第二链条；la-第一凹槽；lb_凸棱；lc_通孔；Id-顶出件；2a-第二凹槽；31_竖直支架；52_搅拌结构；52a_叶片立柱；52b_螺旋叶片；52c-连接轴；52d-搅龙立柱；52e-搅龙。
【具体实施方式】
[0021]如图1所示，为本实用新型的饺子模具的主视图，由图可知，饺子模具包括:工作架3 ;安装于工作架3上的第一滚筒模具I和第二滚筒模具2，其外表面咬合且旋转方向相反，用来分别搭放一张饺子皮，且两个滚筒模具的外表面咬合处位于连接两个滚筒模具圆心的连接线上；其中，两个滚筒模具分别设置用于使饺子成型的凹槽。
[0022]本实用新型将一张饺子皮的一端搭在饺子成型模具的第一滚筒模具I上方，另一张饺子皮的一端搭在饺子成型模具的第二滚筒模具2上，当两个滚筒模具以相反方向旋转时，分别拉动搭在其上的饺子皮向两个滚筒模具的咬合处运动，从而使两张饺子皮的下边缘在所述咬合处粘结为一体，形成下端闭合、上端开口的饺子袋，通过使饺子馅落入饺子袋中，可以使饺子袋陷入到所述两个滚筒模具的凹槽中，并随着两个滚筒模具1、2的继续旋转，饺子袋上端在所述咬合处粘结为一体并将饺子馅包裹其内，形成饺子。[0023]具体的，如图1所示，本实用新型的凹槽包括:均布设置在第一滚筒模具I外表面的多排第一凹槽la，每排第一凹槽Ia包括至少一个第一凹槽；均布设置在第二滚筒模具2外表面的多排第二凹槽2a，每排第二凹槽2a包括与第一凹槽Ia位置对应的至少一个第二凹槽；其中，第一滚筒模具I和第二滚筒模具2以相反方向旋转时，第一凹槽Ia和与其对应的第二凹槽2a逐渐对接，且对接后具有一定的饺子形状，从而使陷入两个凹槽内的饺子袋具有饺子的外形，并且加工出的饺子大小、形状一致，产品质量高。在设计时，可以根据饺子外形的加工需要，将两个凹槽的形状设计为元宝形、椭圆形等。
[0024]其中，本实用新型在第一滚筒模具和第二滚筒模具的外表面可以均布设置多排第一凹槽和第二凹槽，每排第一凹槽和第二凹槽可以分别包括多个第一凹槽和第二凹槽，从而当两个滚筒模具旋转一周时，可以加工出多个饺子，从而提高生产效率。
[0025]优选的，如图1所示，本实用新型在第一滚筒模具和第二滚筒模具的外表面分别均布设有八排第一凹槽和第二凹槽，每排第一凹槽和第二凹槽分别包括四个第一凹槽和四个第二凹槽。即当第一排的两个凹槽在两个滚筒模具的咬合处对接后，两个滚筒模具再旋转45°，第二排的两个凹槽会在滚筒模具的咬合处对接。因此在制作饺子的过程中饺子完全自动加工成形，不需人工操作，从而节省人力，降低成本，且提高生产效率。
[0026]如图1所示，第一滚筒模具I为内部中空结构，其中心穿过偏心轴4，且偏心轴的两端固定安装在工作架3上，从而当有驱动动力时，第一滚筒模具I可以绕着偏心轴4旋转。
[0027]而第二滚筒模具2也为内部中空结构，其中心穿过圆轴8且与圆轴固定连接，圆轴8的两端转动安装在工作架3上，当有驱动动力时，第二滚筒模具2可以随着圆轴8旋转。
[0028]其中，偏心轴4类似偏心凸轮，由半径不同的两部分半圆轴构成，且半径较大的半圆轴布置在靠近圆轴8的方向；而第一滚筒模具I和第二滚筒模具2的中心距等于两个滚筒模具的半径之和，即两个滚筒模具的咬合处在其圆心的连线上。
[0029]其中，在第一滚筒模具I的每个第一凹槽Ia外周均环设有凸棱lb，且凸棱Ib的顶端尖锐形成切刀，当两个滚筒模具带着各自的饺子皮旋转并将饺子馅包裹在内部而形成饺子后，在两个滚筒模具咬合力的作用下，凸棱Ib将成型后的饺子与饺子皮脱离而形成独立的饺子，并且使切断的饺子皮整齐、没有撕裂及毛边，使得产品质量好。
[0030]此外，如图1所示，饺子成型模具还包括设置在第一滚筒模具I上的用于将与饺子皮脱离的独立的饺子从两个滚筒模具的凹槽内推出的顶出结构。
[0031]其中，所述顶出结构包括:设置在第一滚筒模具I的每个第一凹槽Ia内的通孔Ic ;穿设在每个通孔Ic内的顶出件ld，其可沿着偏心轴4的径向往复运动。优选的，顶出件Id为一端设有外凸台的顶针，其具有外凸台的一端安置在第一滚筒模具I的内部，并可以抵在偏心轴4的外表面，其另一端穿过通孔Ic露在第一滚筒模具I的外部。
[0032]当凸棱Ib将成型后的饺子与饺子皮脱离而形成独立的饺子后，随着第一滚筒模具I和第二滚筒模具2的继续旋转，使第一滚筒模具I和第二滚筒模具2的两个凹槽处于逐渐远离的状态，由于偏心轴的半径较大的半圆轴布置在靠近圆轴8的方向，因此随着第一滚筒模具I的旋转，安置在第一滚筒模具I的通孔内的顶针在偏心轴4的作用下沿着通孔向外运动，其露在第一滚筒模具I外部的所述另一端抵在所述独立的饺子上，从而将所述独立的饺子从由第一滚筒模具的第一凹槽内推出，从而防止饺子沾在第一凹槽内，影响加工进度。[0033]尽管上文对本实用新型作了详细说明，但本实用新型不限于此，本【技术领域】的技术人员可以根据本实用新型的原理进行修改，因此，凡按照本实用新型的原理进行的各种修改都应当理解为落入本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1.一种饺子模具，其特征在于，包括: 工作架(3)； 并排安装于工作架(3)上的用来分别搭放饺子皮的第一滚筒模具(I)和第二滚筒模具(2)，其外表面咬合且旋转方向相反； 其中，两个滚筒模具分别设置用于使饺子成型的凹槽。
2.根据权利要求1所述的饺子模具，其特征在于，所述凹槽包括: 均布设置在所述第一滚筒模具(I)外表面的多排第一凹槽(Ia),每排第一凹槽(Ia)包括至少一个第一凹槽； 均布设置在所述第二滚筒模具(2)外表面的多排第二凹槽(2a)，每排第二凹槽(2a)包括与所述第一凹槽(Ia)位置对应的至少一个第二凹槽； 其中，第一滚筒模具(I)和第二滚筒模具(2)旋转时，第一凹槽(Ia)和与其对应的第二凹槽(2a)对接。
3.根据权利要求1所述的饺子模具，其特征在于，所述第一滚筒模具(I)的凹槽外周环设凸棱(lb)，其形成切刀以便使成型后的饺子与所述饺子皮脱离而形成独立的饺子。
4.根据权利要求1-3任一项所述的饺子模具，其特征在于，还包括设置在所述第一滚筒模具(I)上的用于将独立的饺子从所述凹槽内推出的顶出结构。
5.根据权利要求4所述的饺子模具，其特征在于，所述顶出结构包括: 设置在所述第一滚筒模具(I)的第一凹槽(Ia)内的通孔(Ic)； 穿设在通孔(Ic)内的顶出件(ld)，其可沿着所述第一滚筒模具(I)的径向往复运动。
6.根据权利要求5所述的饺子模具，其特征在于，所述顶出件(Id)为一端设有外凸台的顶针，其具有外凸台的一端安置在所述第一滚筒模具(I)的内部。
7.根据权利要求4所述的饺子模具，其特征在于，所述第一滚筒模具(I)内部中空，其中心穿设于偏心轴(4)上，且偏心轴的两端固定安装在所述工作架(3)上。
8.根据权利要求7所述的饺子模具，其特征在于，所述偏心轴(4)包括半径不同的两个半圆轴，且半径大的半圆轴安置在靠近所述第二滚筒模具的一侧。
【文档编号】A21C11/10GK203692314SQ201320758573
【公开日】2014年7月9日 申请日期:2013年11月26日 优先权日:2013年11月26日
【发明者】张曰富, 滕国术, 丁长平 申请人:海欣食品股份有限公司