川明参清肺养胃火锅调料及其生产方法
【专利摘要】一种川明参清肺养胃火锅调料及其生产方法。川明参、梨、龙眼肉、红枣、白术、杏仁、百合、柿霜、北沙参、玉竹、乌梅、佛手、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料,主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，集补肝、开胃、健脾于一体、纯天然、无毒副作用，味道鲜美，营养丰富适用饭店和家庭食用。
【专利说明】川明参清肺养胃火锅调料及其生产方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种川明参清肺养胃火锅调料及其生产方法。
【背景技术】
[0002]目前市场上针对清肺养胃的药品、保健品品种较多，但多数产品成分复杂，副作用大，部分药品甚至会破坏人体内平衡，对人体健康构成威胁，现具有清肺养胃功能的火锅调味品不同程度的解决了药品和保健品副作用大，威胁人体健康等实际问题，更由于火锅调味品具有食用方便、味道鲜美受到人们的喜爱，但现有的火锅调味品多以动物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加剂等为主要原料，虽然好吃，由于动物肉和油含热量过高，导致人体胆固醇和甘油三酯增长，麻辣食品添加剂更是刺激人体胃脾功能，人们长期食用此类调味品也会危害身体健康，因而市场上非常缺乏一种无毒副作用，纯天然、有宜对人体肺部清理，有效调节脾胃，利于人体健康的清肺养胃火锅调料及其生产方法。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的在于提供一种集清肺、养胃于一体、纯天然、无毒副作用的川明参清肺养胃火锅调料及生产方法。
[0004]本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，川明参10-30份、梨10-20份，龙眼肉10-20份、红枣10-20份、白术10-20份、杏仁10-20份、百合10-20份、柿霜10-30份、北沙参10-30份、玉竹20-40份、乌梅10-25份、佛手10-30份、柴胡10-20份、薏苡仁10-15份、黄芪20-30份、党参20-30份、丹参30-40份、百合10-30份、丁香20-30份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精盐5-10份。
[0005]制备本发明川明参清肺养胃火锅调料优选重量配比范围是，川明参10-25份、梨10-15份，龙眼肉10-15份、红枣10-18份、白术10-18份、杏仁10-18份、百合10-18份、柿霜10-25份、北沙参10-25份、玉竹20-30份、乌梅10-20份、佛手10-25份、柴胡10-15份、薏苡仁10-13份、黄芪20-25份、党参20-25份、丹参30-35份、百合10-25份、丁香20-25份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精盐5-8份。
[0006]制备本发明川明参清肺养胃火锅调料最佳重量配比范围是，川明参15份、梨12份，龙眼肉12份、红枣15份、白术15份、杏仁15份、百合15份、柿霜18份、北沙参15份、玉竹25份、乌梅18份、佛手18份、柴胡12份、薏苡仁12份、黄芪22份、党参22份、丹参32份、百合18份、丁香22份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
[0007]将上述各组份制成本发明川明参清肺养胃火锅调料的生产方法，主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的川明参、梨、龙眼肉、红枣、白术、杏仁、百合、柿霜、北沙参、玉竹、乌梅、佛手、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过土 I克；F、检验合格后制成成品。
[0008]本发明的设计方案源于祖国传统中医中药学中关于扶正祛邪、润肺养胃、补而不滞、温而不燥，药与食匹配更能起到强补虚损、清肺润燥，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。将选好的配制药的原材料制成粉状，用布袋装好，放入各种汤锅内同其他辅料同煮，时间越长味道和功效越佳的川明参清肺养胃火锅调料，辅料配合主配方集滋养、保健、清肺、养胃于一体。
[0009]本发明配方中，川明参味甘，微苦，性凉，具有养阴清肺，健脾肋运的功效，主治:热病伤阴，肺燥咳嗽，脾虚食少，病后体弱；梨主治热嗽，止渴，治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪，利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂，润肺凉心，消痰降炎，解疮毒、酒毒，具有下火，治便秘功效；龙眼肉益心脾，补气血，安神，治虚劳羸弱，失眠，健忘，惊悸，怔忡；红枣补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒，治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人赃躁；白术健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎，用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安；百合润肺止咳，清心安神，治肺费久嗽，咳唾痰血，热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚，脚气浮肿；杏仁味甘，性平，能滋润肺燥，止咳平喘，润肠通便，用于虚劳咳嗽、气喘，胸腹逆闷，肠燥便秘，大便干结；柿霜生津利咽，润肺止咳，用于口疮，咽喉痛，咽干咳嗽；北沙参养阴清肺、益胃生津，主治:肺燥干咳、虚劳嗽血、胃级不足、津伤口干；玉竹养阴润燥，生津止渴，用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴；乌梅敛肺，涩肠,生津,安蛔,用于肺虚久咳,虚热烦渴,久疟,久泻,痢疾,便血,尿血,血崩，蛔厥腹痛，呕吐，钩虫病；佛手舒肝理气，和胃止痛，用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。
[0010]本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结经总结和完善，配方比较完整，疗效确切，对肺燥干咳、肺胃阴伤等主病证:程度不同起到了养阴清肺，健脾肋运的作用，具有保健、清肺、养胃、纯天然、无毒无副作用等优点。
[0011]本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明火锅调料，每天食用一次，7天为一个疗程，另一组对照食用“木香顺气丸”，每组选择门诊病人150例，其中男90例，女60例，量大年龄70岁，最小年龄30岁，每天食用一次，7天为一个疗程，临床表现为虚劳咳嗽、胸腹逆闷、咽干咳嗽、消化不良、食欲不振、肺燥干咳、肺胃阴伤，表一为服用一个疗程后的对照数据:
表I服用前后两组疗程比较(单位:人)
【权利要求】
1.一种川明参清肺养胃火锅调料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，川明参10-30份、梨10-20份，龙眼肉10-20份、红枣10-20份、白术10-20份、杏仁10-20份、百合10-20份、柿霜10-30份、北沙参10-30份、玉竹20-40份、乌梅10-25份、佛手10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种川明参清肺养胃火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，川明参10-25份、梨10-15份，龙眼肉10-15份、红枣10-18份、白术10-18份、杏仁10-18份、百合10-18份、柿霜10-25份、北沙参10-25份、玉竹20-30份、乌梅10-20份、佛手10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
3.根据权利要求1所述的一种川明参清肺养胃火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，川明参15份、梨12份，龙眼肉12份、红枣15份、白术15份、杏仁15份、百合15份、柿霜18份、北沙参15份、玉竹25份、乌梅18份、佛手18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
4.根据权利要求1-3所述的川明参清肺养胃火锅调料的生产方法，其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的川明参、梨、龙眼肉、红枣、白术、杏仁、百合、柿霜、北沙参、玉竹、乌梅、佛手、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料备用、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过土 I克；F、检验合格后制成成品。
【文档编号】A23L1/29GK103815338SQ201410080361
【公开日】2014年5月28日 申请日期:2014年3月7日 优先权日:2014年3月7日
【发明者】王琳琳 申请人:哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司