一种瘦身黄瓜汁饮品及其制备方法
【专利摘要】一种瘦身黄瓜汁饮品及其制备方法，涉及一种饮料加工领域，由以下重量百分比的组分组成，黄瓜、柠檬、葡萄糖、牛奶、胡萝卜素、蜂蜜和食用香精，在经过专有的步骤加工后，本发明改变了传统单一果汁加工的配方，制备的备制的混合果汁营养更合理、全面，具有减肥、抗肿瘤、抗衰老等作用，是炎夏消暑解渴的之佳品，经常饮用可有效预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。
【专利说明】一种瘦身黄瓜汁饮品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料加工领域，具体涉及一种瘦身黄瓜汁饮品及其制备方法。
技术背景
[0002]黄瓜广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆 有绒毛。黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。黄瓜亦可入药。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。最主要的是黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有很好的减肥效果。
[0003]柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质一胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险等作用。
[0004]随着当代社会人们对美的追求越来越高，人们对养生保健也提出更高的要求，而目前市面上很少有能够具有很强的养生保健功效并且还能具有一定大减肥功效的饮料。
【发明内容】
[0005]本发明在于提供一种西瓜黄瓜葡萄汁的加工技术。
[0006]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0007]—种瘦身黄瓜汁饮品，由以下重量百分比的组分组成，
[0008]
【权利要求】
1.一种瘦身黄瓜汁饮品，其特征在于:由以下重量百分比的组分组成，黄瓜30-40%柠檬20-30%葡爾糖10-15%卞奶5-1?%胡萝卜素10-15%蜂密δ-10%食川存精0.1%
2.一种瘦身黄瓜汁饮品的制备方法，其特征在于:包括以下制备步骤: (1)、选用新鲜、充分成熟的黄瓜、柠檬备用； (2)、将果实放入20-30°C的蒸馏水中浸泡3-6小时，捞出，浙干表面水分待用； (3)、分别把黄瓜和柠檬用破碎机破碎去核备用； (4)、将破碎后的黄瓜和柠檬放入冷冻设备中，在-10°C的温度下冷冻30分钟，然后取出； (5)、用压榨机分别将破碎黄瓜和柠檬压榨取汁，压榨后的果渣加入适量水进行第二次榨汁，将两次汁液混合后移入贮料桶中； (6)、将混合好的汁液的在40MPa的条件下均质2次，然后加入牛奶和胡萝卜素并在40°C条件下发酵6 小时； (7)、将发酵后的混合果汁、葡萄糖、蜂蜜、食用香精加入到调配罐中混合，在70°C条件下以1000Or / min高速搅拌半小时； (8)、搅拌完成后进行灌装并在115°C高压灭菌15min;然后常温保存。
【文档编号】A23L2/02GK103932330SQ201410153292
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年4月11日 优先权日:2014年4月11日
【发明者】李家军, 龚正荣 申请人:郎溪县侯村大千生态农业开发有限公司