一种可益智健脑的麦枣大米膏的制作方法
【专利摘要】一种可益智健脑的麦枣大米膏，涉及食品【技术领域】，由以下重量份数的组份组成：大米75-85份、小麦25-35份、玉米淀粉1-3份、红枣8-12份、核桃仁8-12份、薏米4-6份、芝麻4-6份、紫薯4-6份、南瓜子4-6份、香菇2-4份、香蕉4-6份、鲜牛奶3-5份、蚕豆粉2-4份、猕猴桃2-4份。本发明制备方法简单，便于实际操作，富含维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，可益智健脑，增强记忆力。
【专利说明】一种可益智健脑的麦枣大米膏
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品【技术领域】，具体涉及一种可益智健脑的麦枣大米膏。
【背景技术】
[0002]谷类作为一日三餐的主食，与我们的关系最为密切。谷类的营养成分会因品种、气候、土壤、肥料和加工方法的不同而略有差异，一般情况下，谷类的营养价值在于:
[0003]I)碳水化合物的含量在谷类在颇高，平均60-70%，是供给人体热能座重量要的来源。
[0004]2)五谷杂粮蛋白质含量较低,一般在8-12%,其中蛋白质含量较高的燕麦,克仅为15% ;稻米和玉米含量最低，平均仅为8%左右。虽然谷类蛋白质含量较低，但因每天摄入量较多，所以，可轻松供给人体每天所需蛋白质量的一半以上。另外，谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，所以适合与豆类混合食用，可以取长补短。
[0005]3)谷类是人类获取B族维生素的重要来源，其中维生素B1、维生素B2及烟酸含量均较高。
[0006]4)谷类中还含有后其它营养成分，对人体健康也十分有益的。比如，在小米和玉米的谷坯和谷皮中，含有少量的胡萝卜素和维生素E ;在谷皮和淀粉层中，还含有少量的矿物质，主要为磷、钙、镁、铁等。
[0007]因此，人们的日常饮食应该在五谷杂粮的基础上，以果为助，以蓄为益，以菜为充，辨证施食，配合互补。鉴于此，提出本申请。
【发明内容】
[0008]本发明所要解决的技术问题在于提供一种构成简单，营养丰富，可益智健脑的麦枣大米膏。
[0009]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0010]一种可益智健脑的麦枣大米膏，由以下重量份数的组份组成:大米75-85份、小麦25-35份、玉米淀粉1-3份、红枣8-12份、核桃仁8_12份、薏米4_6份、芝麻4_6份、紫薯4_6份、南瓜子4-6份、香燕2-4份、香蕉4-6份、鲜牛奶3-5份、蚕S.粉2_4份、称猴桃2_4份。
[0011]各组份的较佳重量份数为:大米80份、小麦30份、玉米淀粉2份、红枣10份、核桃仁10份、薏米5份、芝麻5份、紫薯5份、南瓜子5份、香菇3份、香蕉5份、鲜牛奶4份、蚕豆粉3份、猕猴桃3份。
[0012]具体做法为:
[0013]I)将大米、香菇、小麦和薏米洗干净，浸泡3小时后，与紫薯、南瓜子、红枣、香蕉和猕猴桃一起放入搅拌机中打成米浆，备用；
[0014]2)把玉米淀粉、鲜牛奶及蚕豆粉倒入米浆中，搅拌均匀，备用；
[0015]3)锅中倒入适量芹菜籽油，油热后将核桃仁和芝麻爆香，加适量水，再将米浆倒入锅中，以小火慢慢熬煮，至汤汁浓稠后熄火，放入模子中冷却即可。[0016]本发明的有益效果是:本发明制备方法简单，便于实际操作，富含维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，可益智健脑，增强记忆力。
【具体实施方式】
[0017]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0018]实施例1
[0019]一种可益智健脑的麦枣大米膏，由以下重量份数的组份组成:大米80份、小麦30份、玉米淀粉2份、红枣10份、核桃仁10份、薏米5份、芝麻5份、紫薯5份、南瓜子5份、香菇3份、香蕉5份、鲜牛奶4份、蚕豆粉3份、猕猴桃3份。
[0020]具体做法为:
[0021]I)将大米、香菇、小麦和薏米洗干净，浸泡3小时后，与紫薯、南瓜子、红枣、香蕉和猕猴桃一起放入搅拌机中打成米浆，备用；
[0022]2)把玉米淀粉、鲜牛奶及蚕豆粉倒入米浆中，搅拌均匀，备用；
[0023]3)锅中倒入适量芹菜籽油，油热后将核桃仁和芝麻爆香，加适量水，再将米浆倒入锅中，以小火慢慢熬煮，至汤汁浓稠后熄火，放入模子中冷却即可。
[0024]实施例2
[0025]一种可益智健脑的麦枣大米膏，由以下重量份数的组份组成:大米85份、小麦35份、玉米淀粉3份、红枣12份、核桃仁12份、薏米6份、芝麻6份、紫薯6份、南瓜子6份、香菇4份、香蕉6份、鲜牛奶5份、蚕豆粉4份、猕猴桃4份。
[0026]具体做法为:
[0027]I)将大米、香菇、小麦和薏米洗干净，浸泡3小时后，与紫薯、南瓜子、红枣、香蕉和猕猴桃一起放入搅拌机中打成米浆，备用；
[0028]2)把玉米淀粉、鲜牛奶及蚕豆粉倒入米浆中，搅拌均匀，备用；
[0029]3)锅中倒入适量芹菜籽油，油热后将核桃仁和芝麻爆香，加适量水，再将米浆倒入锅中，以小火慢慢熬煮，至汤汁浓稠后熄火，放入模子中冷却即可。
[0030]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【权利要求】
1.一种可益智健脑的麦枣大米膏，其特征在于，由以下重量份数的组份组成:大米75-85份、小麦25-35份、玉米淀粉1_3份、红枣8_12份、核桃仁8_12份、薏米4_6份、芝麻4-6份、紫薯4-6份、南瓜子4-6份、香菇2-4份、香蕉4_6份、鲜牛奶3_5份、蚕豆粉2_4份、称猴桃2-4份。
2.根据权利要求1所述的一种可益智健脑的麦枣大米膏，其特征在于，由以下重量份数的组份组成:大米80份、小麦30份、玉米淀粉2份、红率10份、核桃仁10份、薏米5份、芝麻5份、紫薯5份、南瓜子5份、香菇3份、香蕉5份、鲜牛奶4份、蚕豆粉3份、猕猴桃3份。
3.一种制备权利要求1或2所述麦枣大米膏的方法，其特征在于: 1)将大米、香菇、小麦和薏米洗干净，浸泡3小时后，与紫薯、南瓜子、红枣、香蕉和猕猴桃一起放入搅拌机中打成米浆，备用； 2)把玉米淀粉、鲜牛奶及蚕豆粉倒入米浆中，搅拌均匀，备用； 3)锅中倒入适量芹菜籽油，油热后将核桃仁和芝麻爆香，加适量水，再将米浆倒入锅中，以小火慢慢熬煮 ，至汤汁浓稠后熄火，放入模子中冷却即可。
【文档编号】A23L1/10GK104012846SQ201410220410
【公开日】2014年9月3日 申请日期:2014年5月22日 优先权日:2014年5月22日
【发明者】秦翠梅 申请人:秦翠梅