专利名称：双灵健脑口服液及制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种双灵健脑口服液及其制作工艺。
深海鱼油制品由于富含多不饱和脂肪酸，其中DHA即二十二碳六烯酸、EPA即二十二碳五烯酸的独特健脑作用已被世人所共识，深受人们的普遍喜爱，但目前的鱼油制品都存在着两个问题，1.乳化鱼油制品有很浓的腥味，使人难以接受；2.鱼油胶丸制品由于颗粒大，服用不便，尤其是婴幼儿。
本发明的目的在于发明一种双灵健脑口服液及其制作工艺，使其将腥味降到最小的限度，颗粒达到最小，颗粒和调味液体混和，便于人们接受和服用。
本发明涉及的双灵健脑口服液的配方为精制鱼油70# 食用级 10.00%海藻胶 食用级 1.00%羧甲基纤维素 食用级 0.50%绵白糖 食用级 20.00%砂糖 食用级 20.00%蔗糖单甘酯 食用级 适量氯化钙4.00%维生素E 食用级 0.30%柠檬酸 食用级 适量香菇多糖 食用级 0.35%蒸馏水 加至100%
本发明的制作工艺流程简图为水处理——化胶——配料——造粒——定型——漂洗——沥水——香菇多糖复配——罐装——灭菌——包装贴签。
具体制作工艺步骤为1)水处理将水煮沸，放冷，去除Ca离子。
2)将化胶罐冲洗干净，加定量处理过的温水(约60℃)于快速搅拌下加海藻胶及羧甲基纤维素，注意少量逐渐加，间歇加热，必要时可放置数小时，待呈稀胶后待用。胶液PH值4.5～5之间。
3)将蔗糖单甘酯5～15号加少量乙醇润湿，加适量水溶解4)于乳化罐中放入胶液及乳化剂，逐渐放入鱼油及维生素E同时开启搅拌，呈乳状液。
5)配制氯化钙溶液(约2%)放入接收槽中，将乳液放入滴丸机中，造粒、造粒在氯化钙溶液中定型一分钟老化。
6)将造好的珍珠粒于流水下漂洗，浸泡。
7)将香菇多糖、蔗糖及其它剩余原料按量称好，溶好待用。
8)灌装。
9)灭菌，于沸水中煮5分钟。
10)贴签、包装、入库。
注本配方和制作工艺中所提到的香菇多糖可用其它果汁代替，以使产品口味多样化。
本发明涉及的双灵健脑口服液，由于有降血脂、降血糖、缓解类风湿症状及健脑之作用，故适于青少年、幼儿、老年人等服用。
权利要求
1.一种双灵健脑口服液，其特征在于所述的口服液由鱼油胶粒和香菇多糖复液(或果汁等液体)构成，其配方为精制鱼油 70# 食用级 10.00%海藻胶 食用级 1.00%羧甲基纤维素 食用级 0.50%绵白糖 食用级 20.00%砂糖 食用级 20.00%蔗糖单甘酯 食用级 适量氯化钙 4.00%维生素E食用级 0.30%柠檬酸 食用级 适量香菇多糖 食用级 0.35%蒸溜水 加至100%
2.一种制作权利要求1所述的双灵健脑口服液的制作工艺，其特征在于按下述工艺步骤进行1)水处理将水煮沸，放冷，去除Ca离子。2)将化胶罐冲洗干净，加定量处理过的温水(约60℃)于快速搅拌下加海藻胶及羧甲基纤维素，注意少量逐渐加，间歇加热，必要时可放置数小时，待呈稀胶后待用。胶液PH值4.5-5之间。3)将蔗糖单甘酯5-15号少量乙醇润湿，加适量水溶解。4)于乳化罐中放入胶液及乳化剂，逐渐放入鱼油及维生素E同时开启搅拌，呈乳状液。5)配制氯化钙溶液(约2%)放入接收槽中，将乳液放入滴丸机中，造粒、造粒在氯化钙溶液中定型一分钟老化。6)将造好的珍珠粒于流水下漂洗，浸泡。7)将香菇多糖、蔗糖及其它剩余原料按量称好，溶好待用。8)灌装。9)灭菌，于沸水中煮5分钟。10)贴签、包装、入库。注权利要求1和2中所提到的香菇多糖可用其它果汁代替。
全文摘要
本发明涉及一种双灵健脑口服液及其制作技术，其配方为精制鱼油10％，海藻胶1％，羧甲基纤维素0.5％，绵白糖20％，砂糖20％，蔗糖单甘酯适量，氯化钙4％，维生素E0.3％，柠檬酸适量，香菇多糖0.35％，蒸溜水加至100％，其制作工艺为水处理，化胶，配料，造粒，定型，漂洗，沥水，香菇多糖复配，罐装，灭菌，包装贴签，本发明具有造型独特为精制鱼油胶粒悬浮于香菇多糖复液中，口味好，去除了其它鱼油制品的腥味，有改善血脂成分，抗自由基氧化和健脑益智的保健作用。
文档编号A23L1/327GK1110901SQ9411521
公开日1995年11月1日 申请日期1994年9月23日 优先权日1994年9月23日
发明者杨学斌, 张利民 申请人:河北双灵保健品集团有限公司