一种健脑口服液及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种口服液，具体涉及一种健脑口服液及其制备方法。
【背景技术】
[0002]我国已进入老龄化社会，老龄人口基数非常大，60岁以上的人口都早已过亿。随着年龄的增加，人体各器官的功能都有所衰退，脑细胞的功能也不例外。据统计，脑疲劳是我国成年脑力劳动者群体常见现象，人群占比高达60%-75%。中老年记忆力随着身体各器官的老化以很慢的速度减退，这是自然规律，也是正常现象。导致记忆力减退的主要因素有以下几种:首先，衰老，主要影响记忆的速度和灵活性，即记忆过程比年轻人需要较长的时间。其次，情绪，对记忆力有明显干扰。各种不良情绪，均可引起记忆障碍。再次，缺氧，机体缺氧会导致机体代偿不全，出现代谢机能障碍，而脑缺氧常见的表现有思维迟钝、反应变慢、时常犯困，感觉疲惫，情绪波动大等。可见，衰老、情绪、缺氧因素以及机体其它疾病均可使记忆力下降，严重影响人们的生活质量。
[0003]鸡肉，和其他肉类相比，营养成分相当突出。其中鸡肉蛋白质含量高达29.2%，高于鸭、猪、牛肉中的蛋白质含量。而脂质的含量只有4.2%，且鸡脂肪中约80%的脂肪酸为油酸、亚油酸和软脂酸，不饱和脂肪酸总量可占70%。鸡肉中还含有丰富的微量元素成分如VA、VB1、VB2和烟酸等。其中，鸡肉的可溶性成分中存在大量的肌肽类活性成分(包括肌肽、鶴肌肽等)。肌肽(carnosine)和鶴肌肽(anserine)是两种含有组氨酸的二肽。在生物体内肌肽是由β -丙氨酸和L-组氨酸通过肌肽合成酶合成，同时肌肽也可以被肌肽酶水解产生β -丙氨酸和L-组氨酸，还可以被甲基化成鹅肌肽和蛇肉肽。
[0004]研宄发现，在脊椎动物骨骼肌中，肌肽的含量约为1.6-20.6 μπιο?/g。肌肽类具有广泛的生物学作用，如抗氧化、清除自由基、抗糖基化、调节生理PH值等。近年来，越来越多的研宄证明:肌肽与多种中枢神经系统疾病，如阿尔茨海默病、帕金森病、脑缺血性疾病等关系密切，且肌肽还有一定的抗疲劳作用和抗衰老。
[0005]最新研宄表明，肌肽类(包括肌肽和鹅肌肽等)可有效改善人体学习记忆功能。波兰学者D.Szczeiniak等，利用双盲试验证实富含鹅肌肽和肌肽的鸡肉提取物对老年人的认知功能有较明显的促进作用，具体作用机制仍处在研宄当中。另据《生命时报》报道，日本学者久恒辰博等发现吃3个月含“鹅肌肽”成分的鸡肉食品(每天早晚共两包)的志愿者与其他志愿者相比，与记忆功能关联的大脑部位的萎缩进程得到抑制，并且抑郁倾向和认知功能也有所改善。
[0006]肌肽还具有较强的抗氧化、清除自由基的生物活性，可大量清除脑组织中的自由基，减轻自由基的脂质过氧化损伤，稳定线粒体膜。同时螯合钙离子，阻断钙超载对肌酸激酶的直接激活作用。有研宄表明，肌肽预处理可改善由于HI诱导的脑损伤的生理和病理变化，同时还能改善HI大鼠的远期认知功能。
[0007]中医药理论将记忆减退归于“健忘”病证范畴，最早见于《太平圣惠方》。健忘是以肾虚髓亏为本，痰浊、瘀血阻滞为标，兼证涉及心、肝、脾等脏器，如脾肾两虚、肝肾阴虚、肝阳上亢、心火亢盛等，是一类虚实夹杂的病症。其治疗多以补肾健脾为主，并根据不同证型辅以活血化瘀、祛痰开窍等。目前，市面上的各种健脑保健产品的中药组方多为补肾补脾、活血化瘀之药，如黄芪、生晒参、银杏叶等，化学原料产品多以软磷脂、磷脂酰丝氨酸等组方，这些保健品市面产品大都为混搭而成，要么固本，要么通络，要么化学原料类，或添加营养素，既无法兼顾固本与通络两方面，又难以起到改善成年人因脑疲劳造成的各类健康问题的功效；另外，现有的中药口服液由于中药提取的纯度较差，含渣量较高，口服液色泽较为浑池，严重影响了口服液的外观和口感。
[0008]因此，随着我国老龄人口基数的不断增长，开发具有兼顾固本与通络两方面，改善成年人因脑疲劳造成的各类健康问题并且中药提取纯度高、清澈透明、口感好的保健口服液刻不容缓，其具有广阔的发展前景。
【发明内容】
[0009]本发明的目的之一在于避免现有技术中的不足之处而提供一种具有增强脑细胞记忆力、改善成年人因脑疲劳造成的各类健康问题的功效，并且中药提取纯度高、清澈透明、口感好的健脑口服液。
[0010]本发明的目的之二在于避免现有技术中的不足之处而提供一种除渣效果好、中药提取纯度高的健脑口服液的制备方法，该方法所制备的健脑口服液具有增强脑细胞记忆力、改善成年人因脑疲劳造成的各类健康问题的功效，并且清澈透明，口感更佳。
[0011]本发明的目的通过以下技术方案实现:
提供一种健脑口服液，每100ml所述健脑口服液包括以下重量份的原料制成:
酒黄精 70~95g ；
天麻 25~60 g ；
红景天 25~60 g ；
益智 10~30g ；
鸡浓缩液 300~500ml ；
余量为纯化水；
所述鸡浓缩液的制备方法如下:
(1)将60~100g鸡块预先经过洗净、焯水处理后，加入鸡块重量的8~10倍量的水，煮沸后浸提3小时，然后去掉残渣，得到鸡提取液；
(2)将步骤(I)的残渣用于二次提取:加入8~10倍量的水，煮沸后浸提3小时；
(3)将步骤(I)和(2)获得的鸡提取液合并，用板框式过滤机过滤，得到鸡粗滤液；
(4)将所述鸡粗滤液蒸汽加热浓缩至配液所需体积数，得到鸡浓缩液。
[0012]优选的，每100ml所述健脑口服液包括以下重量份的原料制成:
酒黄精 70g ;
天麻 30g ；
红景天 30g ；
益智 15g ；
鸡浓缩液350ml ；
余量为纯化水。
[0013]优选的，每1000ml所述健脑口服液包括以下重量份的原料制成:
酒黄精 80g ;
天麻 40g ；
红景天 40g ；
益智 20g ；
鸡浓缩液400ml ；
余量为纯化水。
[0014]优选的，每100ml所述健脑口服液包括以下重量份的原料制成:
酒黄精 90g ;
天麻 55g ；
红景天 50g ；
益智 28g ；
鸡浓缩液500ml ；
余量为纯化水。
[0015]优选的，所述鸡浓缩液的制备方法中，所述步骤(3)中，板框式过滤机的滤材为80目的滤布。
[0016]优选的，每100ml所述健脑口服液还包括以下重量份的辅料:
白砂糖15~35g ；
蜂蜜 90~110g。
[0017]本发明还提高一种健脑口服液的制备方法，包括以下步骤:
(O中药材的提取:
①按配方量称取药材酒黄精、天麻、红景天、益智置于提取罐内，预先浸润30min，加入药材总量的12倍量的水，煎煮2.0h，获得一次提取液；当提取液开始沸腾时开始计时，并使提取液保持微沸状态；
②加入药材总量的10倍量的水，煎煮1.0 h，获得二次提取液；
③合并所述一次提取液和二次提取液，采用筛网为100目的双联过滤器过滤，得到提取液备用；
(2)提取液的浓缩:
将所述提取液减压浓缩至原药材1.8?2.2倍(v/w)，获得浓缩液，浓缩液的pH值为3.8-4.1，相对密度为 1.03-1.07 ；
(3)浓缩液的醇沉:
将所述浓缩液置于醇沉罐中，待浓缩液冷却至40?50°C时，在搅拌状态下缓缓加入浓度为95%的乙醇，使浓缩液的含醇量达到45%，充分搅拌均匀后，常温下静置20h以上，获得醇沉液；
(4)过滤:
将所述醇沉液用板框压滤机过滤，滤材为滤布或滤纸，过滤后获得滤液备用；
(5)回收乙醇:
将所述滤液抽入酒精回收塔，减压回收乙醇至无醇味，获得药液；
(6 )水沉: 取样检验无醇后，向所述药液中加入纯化水至原药材投料量的2.5倍(v/w)，搅匀后，置2?8°C下冷藏20h以上，获得冷藏液；
(7)过滤:
将所述冷藏液趁冷用板框压滤机过滤，滤材为滤布套4层或4层以上的滤纸，取滑石粉用于铺板助滤，获得药材提取液；
(8)配制:
按配方量称取蜂蜜和白砂糖溶于鸡浓缩液中，搅拌均匀后加入步骤(7)所述的药材提取液中混匀，然后用柠檬酸钠水溶液调节pH值为4.2-4.8，获得混合液；
(9)精滤:
将所述混合液用板框压滤机过滤2次，滤材为滤布套4层或4层以上滤纸，滤液澄清后，过滤至配液罐中并用纯化水定容至所需的配制量，搅拌15min，获得所述的健脑口服液；
(10)灌封及灭菌:
将配置好的健脑口服液灌封至包装瓶内，然后121°C下灭菌30min，最后将包装瓶外的糖浆冲洗干净后获得成品。
[0018]本发明的有益效果:
本发明的健脑口服液，依据中医药辨证论治原则，由酒黄精、天麻、红景天、益智以及特制的鸡浓缩液等精心配伍而成。其中，酒黄精补精气，益肾，益精髓，壮筋骨；天麻通络开窍，改善血液循环，改善记忆能力；红景天益气活血通脉；益智暖肾固精为辅，再佐以鸡浓缩液益气补精填髓、通络；本发明提取的鸡浓缩液中含有大量的肌肽类活性成分(包括肌肽、鹅肌肽等)，具有抗疲劳、抗衰老、补气血、提高免疫力、改善人体学习记忆的功能。与现有技术相比，本发明兼顾固本与通络两方面，共以治健忘之肾虚与脾虚，以求益气血，强基固本，达到补养与淸疏的目的，实现改善记忆，提高耐缺氧的能力，而且采用本发明的制备方法，通过浓缩、醇沉、水沉、多次过滤和精滤等工序所制成的健脑口服液，除渣效果好，提取纯度高，口服液外表更加清澈透明，其口感更好。
【具体实施方式】
[0019]结合以下实施例对本发明作进一步说明。
[0020]实施例1
本发明的健脑口服液，每100ml的口服液由以下重量份的原料制成:
主料:
酒黄精 70g ;
天麻 30g ；
红景天 30g ；
益智 15g ；
鸡浓缩液350ml ；
辅料:
白砂糖 15g ；
蜂蜜 90 g ； 余量为纯化水。
[0021]其中，鸡浓缩液的制备方法如下:
(1)将65g鸡块预先经过洗净、焯水处理后，加入鸡块重量的8~10倍量的水，煮沸后浸提3小时，然后去掉残渣，得到鸡提取液；
(2)将步骤(I)的残渣用于二次提取:加入8~10倍量的水，煮沸后浸提3小时；
(3)将步骤(I)和(2)获得的鸡提取液合并，用板框式过滤机过滤(滤材为80目的滤布)，得到鸡粗滤液；
(4)将所述鸡粗滤液蒸汽加热浓缩至配液所需体积数350ml，得到鸡浓缩液。
[0022]本实施例的健脑口服液的制备方法，包括以下步骤:
(O中药材的提取:
①按上述配方量称取药材酒黄精、天麻、红景天、益智置于提取罐内，预先浸润30min，加入药材总量的12倍量的水，煎煮2.0h，获得一次提取液；当提取液开始沸腾时开始计时，并使提取液保持微沸状态；
②加入药材总量的10倍量的水，煎煮1.0 h，获得二次提取液；
③合并所述一次提取液和二次提取液，采用筛网为100目的双联过滤器过滤，得到提取液备用；
(2)提取液的浓缩:
将所述提取液减压浓缩至原药材1.8?2.2倍(v/w)，获得浓缩液，浓缩液的pH值为3.8-4.1，相对密度为 1.03-1.07 ；
(3)浓缩液的醇沉:
将所述浓缩