一种酒香草莓奶茶粉及制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种酒香草莓奶茶粉，由以下重量份的原料制成：草莓200-250、米粉20-30、漆姑草0.8-1、地耳草1-1.2、毛大丁草0.6-1、黄芪0.5-0.7、钙果叶0.3-0.5、板栗仁5-8、甜玉米4-7、冬笋5-7、沙棘果粉4-6、鸡汁0.2-0.3、乌龙茶粉5-7、朗姆酒1-2、桃胶3-4、牛蹄筋5-6、营养添加粉4-5。本发明以草莓作为主料，草莓具有清暑解热、生津止渴、利尿止泻、利咽止咳功效，其中添加的多种蔬菜及辅料，含有丰富的维生素C、矿物质等，可促进胃肠蠕动、帮助消化，并添加了多种中草药，经常食用可达到清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效。
【专利说明】一种酒香草莓奶茶粉及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及食品领域，尤其涉及一种酒香草莓奶茶粉及制备方法。
【背景技术】
[0002] 现在市面上奶茶口味多种多样，营养美味，受到大多数消费者的喜欢，但是现有的 奶茶成分单一，保健功效不显著，已经不能满足人们对健康饮食的需求，为此本发明在奶茶 中添加多种营养原料，使其营养保健功效更佳。
【发明内容】
[0003] 本发明目的是提供一种酒香草莓奶茶粉及制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种酒香草莓奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成： 草莓200-250、米粉20-30、漆姑草0. 8-1、地耳草1-1. 2、毛大丁草0. 6-1、黄芪 0. 5-0. 7、钙果叶0. 3-0. 5、板栗仁5-8、甜玉米4-7、冬笋5-7、沙棘果粉4-6、鸡汁0. 2-0. 3、 乌龙茶粉5-7、朗姆酒1-2、桃胶3-4、牛蹄筋5-6、营养添加粉4-5 ; 所述的营养添加粉由下列重量份原料制成：奶粉25-30、菠萝叶1-2、密蒙花2-3、罗勒 叶1_2、绿茶1-2、玉米仁4-5、灰灰菜2-3、香燕2-3、朽1樣肉2-3 ; 制备方法为：（1)将密蒙花、罗勒叶、菠萝叶绿茶混合，加6-10倍水，文火煎煮30-40分 钟，过滤，得滤液； (2) 将灰灰菜、香菇混合，加3-4倍水打浆，得浆液，将玉米仁炒香后研碎，与浆液混合， 小火熬制成糊； (3) 将柠檬肉与奶粉混合入蒸锅，中火蒸3-5分钟，与上述得到的糊状物混合研磨均 匀，加入到上述滤液中，搅拌成泥后烘干，研磨成粉。
[0005] 酒香草莓奶茶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将漆姑草、地耳草、毛大丁草、黄芪、钙果叶混合，水提2-3次，合并滤液； (2) 将沙棘果粉、冬笋、乌龙茶粉、朗姆酒混合，加6-8倍水，置于锅内，文火焖煮10-20 分钟，过滤，得酒液，将板栗仁、甜玉米炒香后加入到上述酒液中，研磨均匀； (3) 将草莓打浆后加入米粉、鸡汁和步骤（1)得到的滤液，文火熬制3-5分钟，出料冷 却； (4) 将桃胶与牛蹄筋混合，加5-7倍水，中火熬至水干，磨粉； (5 )将上述处理后的各原料和剩余各原料混合，搅拌均匀，烘干，即得。
[0006] 本发明的优点是： 本发明以草莓作为主料，草莓具有清暑解热、生津止渴、利尿止泻、利咽止咳功效，其中 添加的多种蔬菜及辅料，含有丰富的维生素 C、矿物质等，可促进胃肠蠕动、帮助消化，并添 加了多种中草药，经常食用可达到清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效。
【具体实施方式】
[0007] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例： 一种酒香草莓奶茶粉，由以下重量份的原料制成： 草莓250、米粉30、漆姑草1、地耳草1. 2、毛大丁草1、黄芪0. 7、钙果叶0. 5、板栗仁8、 甜玉米7、冬笋7、沙棘果粉6、鸡汁0. 3、乌龙茶粉7、朗姆酒2、桃胶4、牛蹄筋6、营养添加粉 5 ； 所述的营养添加粉由下列重量份原料制成：奶粉30、菠萝叶2、密蒙花3、罗勒叶2、绿茶 2、玉米仁5、灰灰菜3、香菇3、柠檬肉3 ; 制备方法为：（1)将密蒙花、罗勒叶、菠萝叶绿茶混合，加10倍水，文火煎煮40分钟，过 滤，得滤液； (2) 将灰灰菜、香菇混合，加4倍水打浆，得浆液，将玉米仁炒香后研碎，与浆液混合，小 火熬制成糊； (3) 将柠檬肉与奶粉混合入蒸锅，中火蒸5分钟，与上述得到的糊状物混合研磨均匀， 加入到上述滤液中，搅拌成泥后烘干，研磨成粉。
[0008] 酒香草莓奶茶粉的制备方法，包括以下步骤： (1) 将漆姑草、地耳草、毛大丁草、黄芪、钙果叶混合，水提3次，合并滤液； (2) 将沙棘果粉、冬笋、乌龙茶粉、朗姆酒混合，加8倍水，置于锅内，文火焖煮20分钟， 过滤，得酒液，将板栗仁、甜玉米炒香后加入到上述酒液中，研磨均匀； (3) 将草莓打浆后加入米粉、鸡汁和步骤（1)得到的滤液，文火熬制5分钟，出料冷却； (4) 将桃胶与牛蹄筋混合，加7倍水，中火熬至水干，磨粉； (5 )将上述处理后的各原料和剩余各原料混合，搅拌均匀，烘干，即得。
【权利要求】
1. 一种酒香草莓奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成： 草莓200-250、米粉20-30、漆姑草0. 8-1、地耳草1-1. 2、毛大丁草0. 6-1、黄芪 0. 5-0. 7、钙果叶0. 3-0. 5、板栗仁5-8、甜玉米4-7、冬笋5-7、沙棘果粉4-6、鸡汁0. 2-0. 3、 乌龙茶粉5-7、朗姆酒1-2、桃胶3-4、牛蹄筋5-6、营养添加粉4-5 ; 所述的营养添加粉由下列重量份原料制成：奶粉25-30、菠萝叶1-2、密蒙花2-3、罗勒 叶1_2、绿茶1-2、玉米仁4-5、灰灰菜2-3、香燕2-3、朽1樣肉2-3 ; 制备方法为：（1)将密蒙花、罗勒叶、菠萝叶绿茶混合，加6-10倍水，文火煎煮30-40分 钟，过滤，得滤液； (2) 将灰灰菜、香菇混合，加3-4倍水打浆，得浆液，将玉米仁炒香后研碎，与浆液混合， 小火熬制成糊； (3) 将柠檬肉与奶粉混合入蒸锅，中火蒸3-5分钟，与上述得到的糊状物混合研磨均 匀，加入到上述滤液中，搅拌成泥后烘干，研磨成粉。
2. 根据权利要求1所述的酒香草莓奶茶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将漆姑草、地耳草、毛大丁草、黄芪、钙果叶混合，水提2-3次，合并滤液； (2) 将沙棘果粉、冬笋、乌龙茶粉、朗姆酒混合，加6-8倍水，置于锅内，文火焖煮10-20 分钟，过滤，得酒液，将板栗仁、甜玉米炒香后加入到上述酒液中，研磨均匀； (3) 将草莓打浆后加入米粉、鸡汁和步骤（1)得到的滤液，文火熬制3-5分钟，出料冷 却，碾碎； (4) 将桃胶与牛蹄筋混合，加5-7倍水，中火熬至水干，磨粉； (5 )将上述处理后的各原料和剩余各原料混合，搅拌均匀，烘干，即得。
【文档编号】A23C9/152GK104186663SQ201410352931
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月24日 优先权日:2014年7月24日
【发明者】杨培强 申请人:杨培强