一种蘑菇紫菜生蚝汤的制作方法
【专利摘要】一种蘑菇紫菜生蚝汤，由以下重量份原料制成：生蚝20-30、蘑菇30-40、羊肝20-30、生姜40-50、蒜苗10-15、米酒70-80、蓝莓汁80-90、柠檬汁300-350、紫菜20-30、熟地黄5-7等；本发明公开了一种蘑菇紫菜生蚝汤及其制备工艺，生蚝汤味道鲜美，营养丰富，搭配米酒、柠檬汁等，具有酸甜的口感，米酒的香甜，入味酸甜可口，以及熟地黄、菟丝子、麦冬、枸杞、紫参等提取物的添加，具有一定的滋肝养肾、补血明目的功效，特别适合长时间食用眼睛，肝肾虚的人饮用，健康美味。
【专利说明】一种蘑菇紫菜生蚝汤
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及保健饮品及其制备【技术领域】，尤其涉及一种蘑菇紫菜生蚝汤。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蘑菇紫菜生蚝汤及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种蘑菇紫菜生蚝汤，由以下重量份原料制成:生蚝20-30、蘑菇30-40、羊肝20-30、生姜40-50、蒜苗10-15、米酒70-80、蓝莓汁80-90、柠檬汁300-350、紫菜20-30、熟地黄5_7、菟丝子5-7、麦冬5_7、枸杞6_8、紫参3_4、郁金2-3、黑种草子2-3、食品添加剂8-10、白糖70-80、水适量:
[0005]食品添加剂，由以下重量份原料制成:囊荷花苞5-6、关公须3-4、山楂花5-6、荠菜籽3-4、苦瓜汁50-60、石榴100-120、荞麦70-80、啤酒酒花5-7、酒曲1-2、水适量；
[0006]食品添加剂的制备方法:(I)将囊荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
[0007](2)将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到石榴荞麦汁备用；
[0008](3)将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备用；
[0009](4)将步骤I的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。
[0010]一种蘑菇紫菜生蚝汤的制备方法，包括以下步骤:
[0011](I)将生蚝洗净，去壳后，与洗净的蘑菇、羊肝、生姜、蒜苗一起切碎，置于锅中，力口米酒、蓝莓汁、柠檬汁、白糖，加热焖煮60-70分钟，过滤，得到滤液备用；
[0012](2)将紫菜洗净，放入容器中红，加适量水，加热煮熟后放入榨汁机中榨汁，过滤，得到紫菜汁备用；
[0013](3)将熟地黄、菟丝子、麦冬、枸杞、紫参、郁金、黑草种子用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
[0014](4)将步骤I的滤液、紫菜汁、提取液、食品添加剂混合，充分搅拌，混匀后灌装即可。
[0015]本发明的优点是:本发明公开了一种蘑菇紫菜生蚝汤及其制备工艺，生蚝汤味道鲜美，营养丰富，搭配米酒、柠檬汁等，具有酸甜的口感，米酒的香甜，入味酸甜可口，以及熟地黄、菟丝子、麦冬、枸杞、紫参等提取物的添加，具有一定的滋肝养肾、补血明目的功效，特别适合长时间食用眼睛，肝肾虚的人饮用，健康美味。
【具体实施方式】
[0016]一种蘑菇紫菜生蚝汤，由以下重量份(Kg)原料制成:生蚝20、蘑菇30、羊肝20、生姜40、蒜苗10、米酒70、蓝莓汁80、柠檬汁300、紫菜20、熟地黄5、菟丝子5、麦冬5、枸杞6、紫参3、郁金2、黑种草子2、食品添加剂8、白糖70、水适量:
[0017]食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成:囊荷花苞5、关公须3、山楂花5、荠菜籽3、苦瓜汁50、石榴100、荞麦70、啤酒酒花5、酒曲1、水适量；
[0018]食品添加剂的制备方法:(I)将囊荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5倍量的水提取，得到提取液备用；
[0019](2)将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到石榴荞麦汁备用；
[0020](3)将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5天，过滤，得到滤液备用;
[0021](4)将步骤I的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。
[0022]一种蘑菇紫菜生蚝汤的制备方法，包括以下步骤:
[0023](I)将生蚝洗净，去壳后，与洗净的蘑菇、羊肝、生姜、蒜苗一起切碎，置于锅中，力口米酒、蓝莓汁、柠檬汁、白糖，加热焖煮60分钟，过滤，得到滤液备用；
[0024](2)将紫菜洗净，放入容器中红，加适量水，加热煮熟后放入榨汁机中榨汁，过滤，得到紫菜汁备用；
[0025](3)将熟地黄、菟丝子、麦冬、枸杞、紫参、郁金、黑草种子用5倍量的水提取，得到提取液备用；
[0026](4)将步骤I的滤液、紫菜汁、提取液、食品添加剂混合，充分搅拌，混匀后灌装即可。
【权利要求】
1.一种蘑菇紫菜生蚝汤，其特征在于，由以下重量份原料制成:生蚝20-30、蘑菇30-40、羊肝20-30、生姜40-50、蒜苗10-15、米酒70-80、蓝莓汁80-90、柠檬汁300-350、紫菜20-30、熟地黄5-7、菟丝子5-7、麦冬5_7、枸杞6_8、紫参3_4、郁金2_3、黑种草子2_3、食品添加剂8-10、白糖70-80、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成:囊荷花苞5-6、关公须3-4、山楂花5-6、荠菜籽3-4、苦瓜汁50-60、石榴100-120、荞麦70-80、啤酒酒花5-7、酒曲1-2、水适量； 所述食品添加剂的制备方法:(I)将囊荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5-9倍量的水提取，得到提取液备用； (2)将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到石榴荞麦汁备用； (3)将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备用； (4)将步骤I的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。
2.如权利要求1所述的一种蘑菇紫菜生蚝汤的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将生蚝洗净，去壳后，与洗净的蘑菇、羊肝、生姜、蒜苗一起切碎，置于锅中，加米酒、蓝莓汁、柠檬汁、白糖，加热焖煮60-70分钟，过滤，得到滤液备用； (2)将紫菜洗净，放入容器中红，加适量水，加热煮熟后放入榨汁机中榨汁，过滤，得到紫菜汁备用； (3)将熟地黄、菟丝子、麦冬、枸杞、紫参、郁金、黑草种子用5-9倍量的水提取，得到提取液备用； (4)将步骤I的滤液、紫菜汁、提取液、食品添加剂混合，充分搅拌，混匀后灌装即可。
【文档编号】A23L1/39GK104223210SQ201410381749
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年8月6日 优先权日:2014年8月6日
【发明者】罗捷华 申请人:合肥瑾翔医药科技有限公司