苹果香味茶及其制造方法
【专利摘要】本发明公开了一种苹果香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的苹果、茶叶和芳香剂组成，所述苹果是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，苹果和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：苹果50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。所述将苹果、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒苹果和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的苹果和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为苹果香味茶成品。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种苹果香味茶及其制造方法。 苹果香味茶及其制造方法
【背景技术】
[0002] 苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100 克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有"活水"之称，有利于 溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素， 皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。 所以，有科学家和医师把苹果称为"全方位的健康水果"或称为"全科医生"。空气污染比 较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。目 前，市场上利用苹果和茶配合引用的产品很少，非常需要一种增强身体抵抗力的苹果茶。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是：提供一种苹果香味茶及其制造方法。以简单的方法，利用苹果和 茶叶的有益成分又具有各种香味的苹果香味茶，为苹果加工产品增添新品种，又可使苹果 获得综合利用，增加果农的经济效益，同时增强身体抵抗力。
[0004] 实现本发明目的的技术方案：一种苹果香味茶，其特征在于：由下述重量百分比 的苹果、茶叶和芳香剂组成，所述苹果是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，苹 果和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：苹果50%-65% ;茶叶30%-45% ;芳香剂 1%-5%。
[0005] 所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
[0006] 所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。
[0007] 所述将苹果、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围 为10-20目的细颗粒苹果和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的苹果和茶叶，再按上述配比 加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为苹果香味茶成品。
[0008] 所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒苹果和茶叶的旋 转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固 态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒苹果和茶叶的混合 物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到 已混合均勻的细颗粒苹果和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
[0009] 本发明的有益效果是，本发明的苹果香味茶，作为主要成分的苹果干果，这些果实 虽其糖含量低不适宜直接食用或加工成果干、蜜饯、酒类等，但仍具有苹果的各种有益健康 的成分。因此，本发明不仅使每株苹果的各时期所结果实都得到利用，提髙了综合利用率， 增加了果农经济效益，增加了新的苹果加工产品和新的茶叶品种，而且在饮茶的同时还获 得了苹果的有益成分，增强身体抵抗力。本发明当中，已经将水果去除果酸，防止茶碱和果 酸中和反应。
[0010] 冲泡后的茶中含有果香味，改善口感，更加提纯茶叶的清香，并且茶中含有一定量 的水果营养，补充身体所需的微量元素，调节身体平衡，改善身体健康。
[0011]
【具体实施方式】： 实施例1 一种苹果香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的苹果、茶叶和芳香剂组成，所述苹 果是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，苹果和茶叶的粒度控制在10-20目，各组 分配比如下：苹果50%-65% ;茶叶30%-45% ;芳香剂1%-5%。
[0012] 所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
[0013] 所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。
[0014] 所述将苹果、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围 为10-20目的细颗粒苹果和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的苹果和茶叶，再按上述配比 加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为苹果香味茶成品。
[0015] 所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒苹果和茶叶的旋 转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固 态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒苹果和茶叶的混合 物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到 已混合均勻的细颗粒苹果和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
【权利要求】
1. 一种苹果香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的苹果、茶叶和芳香剂组成，所述 苹果是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，苹果和茶叶的粒度控制在10-20目，各 组分配比如下：苹果50%-65% ;茶叶30%-45% ;芳香剂1%-5%。
2. 根据权利要求1所述的苹果香味茶，其特征在于：所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦 丁茶，或者其他成品茶。
3. 根据权利要求1所述的苹果香味茶，其特征在于：所述芳香剂是可以释放出各种香 味的植物果或干花。
4. 根据权利要求1所述苹果香味茶的制造方法，其特征在于：将苹果、茶叶分别烘干、 切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒苹果和茶叶，按上 述配比，先混合细颗粒的苹果和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装 即为苹果香味茶成品。
5. 根据权利要求4所述的苹果香味茶的制造方法，其特征在于：芳香剂为液态的花香 型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒苹果和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均 勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋 锥型混合机，在该混合机中的细颗粒苹果和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳 香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒苹果和茶叶 的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
【文档编号】A23F3/14GK104146099SQ201410430615
【公开日】2014年11月19日 申请日期:2014年8月29日 优先权日:2014年8月29日
【发明者】金钟学 申请人:哈尔滨灵丹鸿运茶品有限公司