降血压型青葡萄口味玉米粥及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种降血压型青葡萄口味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米碴500-550、青葡萄30-35、牛奶40-50、粳米12-13、麒麟菜10-11、石花菜12-13、江篱10-12、薏米4-5、小豆5-6、鲤鱼8-9、瘦牛肉9-10、鸡肉10-11、花生5.6-6.6。本发明富含人体必需的多种营养微量元素，且添加了青葡萄、花生等口味独特的辅料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。
【专利说明】降血压型青葡萄口味玉米粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种玉米粥，尤其涉及一种降血压型青葡萄口味玉米粥。
[0002]
【背景技术】
[0003]目前，随着人们生活水平的提高，对于食疗的要求也越来越重视，而玉米粥具有它独特的疗性成为人们喜爱它的重要原因，传统的玉米粥口味单一，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种降血压型青葡萄口味玉米粥及其制备方法，本发明具有降低血压，营养丰富，口感好的特点。
[0006]本发明所采用的技术方案是:
一种降血压型青葡萄口味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
玉米碴500-550、青葡萄30-35、牛奶40-50、粳米12-13、麒麟菜10-11、石花菜12-13、江篱10-12、薏米4-5、小豆5-6、鲤鱼8-9、瘦牛肉9-10、鸡肉10-11、花生5.6-6.6、地瓜粉
2-3、香米5-6、黄油8-9、低筋面粉30-33、鸡蛋5_6、黑巧克力6_7、艾草1_2、柑皮3_4、葛根
1-2、佛手2-3、莲子芯1.2-1.5、枳实0.8-0.9、营养添加剂60-66 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女贞叶
0.8-0.9、萝卜丝2-3、鱼浆5-6、蒜头3_4、鸡皮5_6、蛋清8_9、马蹄2_3、异叶茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ；
制备方法为:(1)按马蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至颜色微微变深，再用打粉机制成粉，再和水按照6:1的比例进行磨浆过滤，于离心机中离心10-12分钟，弃去上清液，得到粗制的果粉，将粗制果粉用清水洗涤、离心，反复操2-3次得到精制果粉，将精制果粉加水加热至糊化，后取出烘干研成粉；
(2 )将白茅根、女贞叶、异叶茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分钟，过滤除渣，得药液，将药液与萝卜丝、蒜头、鸡皮混合加热至糊状，后取出烘干研成粉；
(3)将鱼浆、蛋清、芥末搅拌均匀，再转炉干炒熟化，再取出研成粉，再与步骤(1)、(2)所得为物料混合以及其他剩余原料混合均匀，即得。
[0007]所述降血压型青葡萄口味玉米粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将青葡萄、花生、地瓜粉、牛奶、鸡蛋、黑巧克力搅拌均匀，经高温蒸汽喷蒸10-15分钟，后冷冻干燥研成粉；
(2)将葛根、佛手、莲子芯、枳实加5-6倍水，煎煮20-25分钟，过滤除渣，得药液；将鲤鱼、瘦牛肉、鸡肉、艾草、柑皮放入药液中浸泡5-6小时，取出，切成肉丁，再裹上低筋面粉，放入黄油中煎炸至金黄色，取出待用；
(3)将麒麟菜、石花菜、江篱、薏米、小豆放入转炉中炒熟，再送入双螺杆挤压机中挤压成片状；
(4)将步骤(I)、(2)、(3)中所得物料以及剩余原料加入沸水中煮制成粥，即得。
[0008]本发明的有益效果为:
本发明在传统的玉米种添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的葛根、佛手、莲子芯、枳实具有改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛，同时，还添加了麒麟菜、石花菜、江篱等一些海洋植物，富含人体必需的多种营养微量元素，且添加了青葡萄、花生等口味独特的辅料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]一种降血压型青葡萄口味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
玉米碴500-550、青葡萄30-35、牛奶40-50、粳米12-13、麒麟菜10-11、石花菜12-13、江篱10-12、薏米4-5、小豆5-6、鲤鱼8-9、瘦牛肉9-10、鸡肉10-11、花生5.6-6.6、地瓜粉
2-3、香米5-6、黄油8-9、低筋面粉30-33、鸡蛋5_6、黑巧克力6_7、艾草1_2、柑皮3_4、葛根1-2、佛手2-3、莲子芯1.2-1.5、枳实0.8-0.9、营养添加剂60-66 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女贞叶
0.8-0.9、萝卜丝2-3、鱼浆5-6、蒜头3_4、鸡皮5_6、蛋清8_9、马蹄2_3、异叶茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ；
制备方法为:(1)按马蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至颜色微微变深，再用打粉机制成粉，再和水按照6:1的比例进行磨浆过滤，于离心机中离心10-12分钟，弃去上清液，得到粗制的果粉，将粗制果粉用清水洗涤、离心，反复操2-3次得到精制果粉，将精制果粉加水加热至糊化，后取出烘干研成粉；
(2 )将白茅根、女贞叶、异叶茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分钟，过滤除渣，得药液，将药液与萝卜丝、蒜头、鸡皮混合加热至糊状，后取出烘干研成粉；
(3)将鱼浆、蛋清、芥末搅拌均匀，再转炉干炒熟化，再取出研成粉，再与步骤(1)、(2)所得为物料混合以及其他剩余原料混合均匀，即得。
[0011]所述降血压型青葡萄口味玉米粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将青葡萄、花生、地瓜粉、牛奶、鸡蛋、黑巧克力搅拌均匀，经高温蒸汽喷蒸10-15分钟，后冷冻干燥研成粉；
(2)将葛根、佛手、莲子芯、枳实加5-6倍水，煎煮20-25分钟，过滤除渣，得药液；将鲤鱼、瘦牛肉、鸡肉、艾草、柑皮放入药液中浸泡5-6小时，取出，切成肉丁，再裹上低筋面粉，放入黄油中煎炸至金黄色，取出待用；
(3)将麒麟菜、石花菜、江篱、薏米、小豆放入转炉中炒熟，再送入双螺杆挤压机中挤压成片状；
(4)将步骤(I)、(2)、(3)中所得物料以及剩余原料加入沸水中煮制成粥，即得。
【权利要求】
1.一种降血压型青葡萄口味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成: 玉米碴500-550、青葡萄30-35、牛奶40-50、粳米12-13、麒麟菜10-11、石花菜12-13、江篱10-12、薏米4-5、小豆5-6、鲤鱼8-9、瘦牛肉9-10、鸡肉10-11、花生5.6-6.6、地瓜粉2-3、香米5-6、黄油8-9、低筋面粉30-33、鸡蛋5_6、黑巧克力6_7、艾草1_2、柑皮3_4、葛根1-2、佛手2-3、莲子芯1.2-1.5、枳实0.8-0.9、营养添加剂60-66 ； 所述营养剂由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女贞叶0.8-0.9、萝卜丝2-3、鱼浆5-6、蒜头3_4、鸡皮5_6、蛋清8_9、马蹄2_3、异叶茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ； 制备方法为:(1)按马蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至颜色微微变深，再用打粉机制成粉，再和水按照6:1的比例进行磨浆过滤，于离心机中离心10-12分钟，弃去上清液，得到粗制的果粉，将粗制果粉用清水洗涤、离心，反复操2-3次得到精制果粉，将精制果粉加水加热至糊化，后取出烘干研成粉； (2 )将白茅根、女贞叶、异叶茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分钟，过滤除渣，得药液，将药液与萝卜丝、蒜头、鸡皮混合加热至糊状，后取出烘干研成粉； (3)将鱼浆、蛋清、芥末搅拌均匀，再转炉干炒熟化，再取出研成粉，再与步骤(1)、(2)所得为物料混合以及其他剩余原料混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述降血压型青葡萄口味玉米粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将青葡萄、花生、地瓜粉、牛奶、鸡蛋、黑巧克力搅拌均匀，经高温蒸汽喷蒸10-15分钟，后冷冻干燥研成粉； (2)将葛根、佛手、莲子芯、枳实加5-6倍水，煎煮20-25分钟，过滤除渣，得药液；将鲤鱼、瘦牛肉、鸡肉、艾草、柑皮放入药液中浸泡5-6小时，取出，切成肉丁，再裹上低筋面粉，放入黄油中煎炸至金黄色，取出待用； (3)将麒麟菜、石花菜、江篱、薏米、小豆放入转炉中炒熟，再送入双螺杆挤压机中挤压成片状； (4)将步骤(I)、(2)、(3)中所得物料以及剩余原料加入沸水中煮制成粥，即得。
【文档编号】A23L1/10GK104323078SQ201410495977
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年9月25日 优先权日:2014年9月25日
【发明者】徐九山 申请人:徐九山