蟹肉奶香味铁皮石斛超微粉冲剂及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种蟹肉奶香味铁皮石斛超微粉冲剂，由以下重量份原料制成：铁皮石斛140-145、布渣叶2-3、枳壳1-2、赶黄草1-2、牡荆根0.8-1、黑芝麻8-10、脱脂奶粉7-9、蟹肉7-9、陈皮3-5、黑米8-11、麦芽粉10-12、蜂蜜冻干粉4-5、菠萝6-8、芹菜7-9、薄荷叶2-4、桔梗丝7-9、膨化淮山粉9-11、营养添加液9-10和水适量。本发明的铁皮石斛超微粉冲剂，原料成分种类多，有黑芝麻、蟹肉、黑米、桔梗丝、膨化淮山粉等，各种原料搭配加工合理，具有丰富的维生素和卵磷脂、钙、铁、铬等营养成，还含有多种氨基酸，具有补肝肾，滋五脏、健脑安神的功效，养生保健效果好，长期服用效果佳。
【专利说明】蟹肉奶香味铁皮石斛超微粉冲剂及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及石斛加工品及其制备工艺【技术领域】，主要是一种蟹肉奶香味铁皮石斛 超微粉冲剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 社会经济的高速发展，使得人们对健康日益关注，日常生活中，人们从粮食、肉类 及蔬菜和水果中获得碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、碳物质等营养，但这已经 不能够满足人们对养生保健的需求，因而利用更多的具有养生保健功效的药材，将药材与 多种物料搭配加工，提取养生保健效果更好的加工品，现有利用铁皮石斛加工的产品多，但 是大多加工的产品，其原料种类单一，既影响口味，又不能全面满足人们对养生保健性的追 求。
[0003] 铁皮石斛味甘，性微寒；具有生津养胃作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运 动，也具有滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功能，还具有降血糖作用，增强机体免疫力。
【发明内容】
[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蟹肉奶香味铁皮石斛超微粉冲剂及其 制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种蟹肉奶香味铁皮石斛超微粉冲剂，其特征在于，由以下重量份原料制成：铁皮石斛 140-145、布渣叶2-3、枳壳1-2、赶黄草1-2、牡荆根0. 8-1、黑芝麻8-10、脱脂奶粉7-9、蟹肉 7-9、陈皮3-5、黑米8-11、麦芽粉10-12、蜂蜜冻干粉4-5、菠萝6-8、芹菜7-9、薄荷叶2-4、桔 梗丝7-9、膨化淮山粉9-11、营养添加液9-10和水适量。
[0006] 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成： 胖儿草1-2、前胡1-2、辣椒汁4-6、菠萝蜜3-5、龟胶5-7、黑番茄9-11、松子仁5-7、黄 瓜8-10、玉米粒7-10、油麦菜7-9、木瓜核2-3、霸王根1-3、玫瑰茄2-3、食用仙人掌4-6和 水适量； 所述的营养添加液的制备方法： (1) 将胖儿草、前胡、霸王根、木瓜核混在一起，加水水提，过滤取中药水提液备用；将玫 瑰茄用沸水冲泡，取冲泡液备用； (2) 将龟胶捣碎后与松子仁、油麦菜、玉米粒混合，加入步骤1中的中药水提液一起，再 加5-7倍的水焖煮，煮熟后混合菠萝蜜一起倒入打浆机内打浆，过滤取浆液； (3) 将食用仙人掌、辣椒汁、黑番茄、黄瓜在榨汁机内榨汁，过滤取菜汁； (4) 将步骤1中的冲泡液、步骤2中的浆液及步骤3的菜汁混合成混合液。
[0007] -种蟹肉奶香味铁皮石斛超微粉冲剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步 骤： (1)将布渣叶、枳壳、赶黄草、牡荆根混合，加水水提，过滤取水提液； (2) 将蟹肉与芹菜、薄荷叶一起，加入到步骤1的水提液及营养添加液内炖煮，煮熟后 捞出蟹肉与芹菜且将其烘干，烘干的蟹肉、芹菜与陈皮在一起磨成粉； (3) 将菠萝切片烘干后与铁皮石斛、黑芝麻、桔梗丝、黑米一起碾成粉，而后将碾成的粉 与脱脂奶粉、麦芽粉、蜂蜜冻干粉、膨化淮山粉及步骤2的粉搅拌混合在一起成混合粉； (4) 将步骤2的粉与步骤3的混合粉混合在一起后再次进行搅拌粉碎，加工成超微粉后 装袋。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素 A、维生素 E、卵磷脂、钙、铁、铬 等营养成分。可以做成各种美味的食品，营养价值十分丰富。且药食两用，具有"补肝肾，滋 五脏，益精血，润肠燥"等保健功效。黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，，保护肝脏，清除自 由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用。
[0008] 蟹肉性寒，味咸；有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功 效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
[0009] 淮山粉药用及营养价值高，实属天然保健品。现代医学研究，含丰富的粘液蛋白 质、糖、淀粉、维生素 A1、B1、B2、C及多种氨基酸和微量无素，做中药有养胃、健脾、补肺、益 肾、健脑安神、利湿止泻壮阳补阴、养颜防衰，延年益寿之功效。
[0010] 本发明的优点： 本发明的铁皮石斛超微粉冲剂，原料成分种类多，有黑芝麻、蟹肉、黑米、桔梗丝、膨化 淮山粉等，各种原料搭配加工合理，具有丰富的维生素和卵磷脂、钙、铁、铬等营养成，还含 有多种氨基酸，具有补肝肾，滋五脏、健脑安神的功效，养生保健效果好，长期服用效果佳。
【具体实施方式】
[0011] 一种蟹肉奶香味铁皮石斛超微粉冲剂，由以下重量份原料制成：铁皮石斛 140-145、布渣叶2-3、枳壳1-2、赶黄草1-2、牡荆根0.8-1、黑芝麻8-10、脱脂奶粉7-9、蟹肉 7-9、陈皮3-5、黑米8-11、麦芽粉10-12、蜂蜜冻干粉4-5、菠萝6-8、芹菜7-9、薄荷叶2-4、桔 梗丝7-9、膨化淮山粉9-11、营养添加液9-10和水适量。
[0012] 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成： 胖儿草1-2、前胡1-2、辣椒汁4-6、菠萝蜜3-5、龟胶5-7、黑番茄9-11、松子仁5-7、黄 瓜8-10、玉米粒7-10、油麦菜7-9、木瓜核2-3、霸王根1-3、玫瑰茄2-3、食用仙人掌4-6和 水适量； 所述的营养添加液的制备方法： (1) 将胖儿草、前胡、霸王根、木瓜核混在一起，加水水提，过滤取中药水提液备用；将玫 瑰茄用沸水冲泡，取冲泡液备用； (2) 将龟胶捣碎后与松子仁、油麦菜、玉米粒混合，加入步骤1中的中药水提液一起，再 加5-7倍的水焖煮，煮熟后混合菠萝蜜一起倒入打浆机内打浆，过滤取浆液； (3) 将食用仙人掌、辣椒汁、黑番茄、黄瓜在榨汁机内榨汁，过滤取菜汁； (4) 将步骤1中的冲泡液、步骤2中的浆液及步骤3的菜汁混合成混合液。
[0013] 一种蟹肉奶香味铁皮石斛超微粉冲剂的制备方法，包括以下几个步骤： (1) 将布渣叶、枳壳、赶黄草、牡荆根混合，加水水提，过滤取水提液； (2) 将蟹肉与芹菜、薄荷叶一起，加入到步骤1的水提液及营养添加液内炖煮，煮熟后 捞出蟹肉与芹菜且将其烘干，烘干的蟹肉、芹菜与陈皮在一起磨成粉； (3) 将菠萝切片烘干后与铁皮石斛、黑芝麻、桔梗丝、黑米一起碾成粉，而后将碾成的粉 与脱脂奶粉、麦芽粉、蜂蜜冻干粉、膨化淮山粉及步骤2的粉搅拌混合在一起成混合粉； (4) 将步骤2的粉与步骤3的混合粉混合在一起后再次进行搅拌粉碎，加工成超微粉后 装袋。
【权利要求】
1. 一种蟹肉奶香味铁皮石斛超微粉冲剂，其特征在于，由以下重量份原料制成：铁皮 石斛140-145、布渣叶2-3、枳壳1-2、赶黄草1-2、牡荆根0. 8-1、黑芝麻8-10、脱脂奶粉7-9、 蟹肉7-9、陈皮3-5、黑米8-11、麦芽粉10-12、蜂蜜冻干粉4-5、菠萝6-8、芹菜7-9、薄荷叶 2-4、桔梗丝7-9、膨化淮山粉9-11、营养添加液9-10和水适量； 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成： 胖儿草1-2、前胡1-2、辣椒汁4-6、菠萝蜜3-5、龟胶5-7、黑番茄9-11、松子仁5-7、黄 瓜8-10、玉米粒7-10、油麦菜7-9、木瓜核2-3、霸王根1-3、玫瑰茄2-3、食用仙人掌4-6和 水适量； 所述的营养添加液的制备方法： (1) 将胖儿草、前胡、霸王根、木瓜核混在一起，加水水提，过滤取中药水提液备用；将玫 瑰茄用沸水冲泡，取冲泡液备用； (2) 将龟胶捣碎后与松子仁、油麦菜、玉米粒混合，加入步骤1中的中药水提液一起，再 加5-7倍的水焖煮，煮熟后混合菠萝蜜一起倒入打浆机内打浆，过滤取浆液； (3) 将食用仙人掌、辣椒汁、黑番茄、黄瓜在榨汁机内榨汁，过滤取菜汁； (4) 将步骤1中的冲泡液、步骤2中的浆液及步骤3的菜汁混合成混合液。
2. 根据权利要求1所述一种蟹肉奶香味铁皮石斛超微粉冲剂的制备方法，其特征在 于，包括以下几个步骤： (1) 将布渣叶、枳壳、赶黄草、牡荆根混合，加水水提，过滤取水提液； (2) 将蟹肉与芹菜、薄荷叶一起，加入到步骤1的水提液及营养添加液内炖煮，煮熟后 捞出蟹肉与芹菜且将其烘干，烘干的蟹肉、芹菜与陈皮在一起磨成粉； (3) 将菠萝切片烘干后与铁皮石斛、黑芝麻、桔梗丝、黑米一起碾成粉，而后将碾成的粉 与脱脂奶粉、麦芽粉、蜂蜜冻干粉、膨化淮山粉及步骤2的粉搅拌混合在一起成混合粉； (4) 将步骤2的粉与步骤3的混合粉混合在一起后再次进行搅拌粉碎，加工成超微粉后 装袋。
【文档编号】A23L1/29GK104207131SQ201410500655
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年9月26日 优先权日:2014年9月26日
【发明者】张建民 申请人:安徽新津铁皮石斛开发有限公司