一种花香美酒润肤糕及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种花香美酒润肤糕，由下列重量份的原料制成：糯米粉100-150、藕粉100-120、营养添加剂7-8、豆豉5-6、菠菜粉7-8、牛筋8-10、瘦肉丝12-13、干酒糟7-7.5、姜丝5-6、香菇柄7-8、鲜月季花4-5、乌骨鸡肉20-30、绿豆糕6-7、干红葡萄酒13-14、红花籽1.4-2.1、黑阳参1-2、荔枝核0.6-1、绞股蓝2-3、葛根1.8-2.2；本发明的糕口感丰富，还含有多种保健成分，加入了荔枝核、葛根、绞股蓝等成分，具有很好的理气散结、降压降脂、养颜护肤、延缓衰老等作用，赋予了本发明糕很好的保健作用。
【专利说明】 一种花香美酒润肤糕及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健香糕，尤其涉及一种花香美酒润肤糕及其制备方法。
【背景技术】
[0002]糕是我国的传统食品，多采用蒸熟米粉、糯米粉作为原料。但现有糕存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加糕所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种花香美酒润肤糕及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种花香美酒润肤糕，由下列重量份的原料制成:
糯米粉100-150、藕粉100-120、营养添加剂7-8、豆豉5-6、菠菜粉7-8、牛筋8-10、瘦肉丝12-13、干酒糟7-7.5、姜丝5-6、香菇柄7-8、鲜月季花4-5、乌骨鸡肉20-30、绿豆糕6-7、干红葡萄酒13-14、红花杆1.4-2.1、黑阳参1-2、蒸枝核0.6_1、绞股蓝2_3、葛根1.8-2.2 ；所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
西洋参3.2-3.4、干花豆3.1-3.8、牛奶菜根2.9-3.4、灯心草2.4_3、鲜玫瑰花瓣9-13,山楂4-5、金橘4-5、香槟3-4、馒头4-5、鳖血旺8_9 ；
制备方法为:(I)西洋参、干花豆、牛奶菜根、灯心草洗净烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉；
(2)金橘、山楂加水用搅拌机混合搅拌成稀泥浆状，鳖血旺用纱布包裹，置于金橘山楂稀泥浆中，浸煮2-3小时，再倒入香槟，混合密封至自然冷却，取出纱布内鳖血旺；
(3)鲜玫瑰花瓣剁碎与中药粉兑少量水拌成泥状，馒头切丁喷水洒湿，用花瓣泥裹馒头丁丸成丸状，上炉烘烤5-8分钟，取出馒头丁，与鳖血旺混合剁碎即得。
[0005]一种花香美酒润肤糕的制备方法，包括以下步骤:
(1)将红花籽、黑阳参、荔枝核、绞股蓝、葛根用6-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；
(2)乌骨鸡肉切块，与干酒糟、姜丝混合入油锅翻炒，兑中药汁煎煮30-35分钟，取出乌骨鸡肉，切碎待用；
(3)豆豉、牛筋、香菇柄加干红葡萄酒混合熬煮至干，取出牛筋，切碎待用；鲜月季花切碎与捣碎的绿豆糕加水混合调成泥状，得香泥，用香泥包裹瘦肉丝，擀成饼状，上烤炉烘烤17-18分钟，分离瘦肉丝与其余物料，分装待用；
(4)将步骤(3)所得其余物料入锅加水调成糊状，拌入菠菜粉，得香酱；
(5)将糯米粉、藕粉、营养添加剂以及步骤(2)(3)所得物料，倒入适量水以及除香酱以外的剩余各物料，混合搅拌均匀，做成面饼状，放入蒸汽锅内煮熟，然后取出来，摊开，自然晾干后切片，取每一片两面刷香酱，再入烤箱烘烤1-2分钟，取出即可。
[0006]本发明的优点是:
本发明的糕口感丰富，还含有多种保健成分，加入了荔枝核、葛根、绞股蓝等成分，具有很好的理气散结、降压降脂、养颜护肤、延缓衰老等作用，赋予了本发明糕很好的保健作用。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种花香美酒润肤糕，由下列重量份(斤)的原料制成:
糯米粉150、藕粉100、营养添加剂8、豆豉6、菠菜粉8、牛筋10、瘦肉丝13、干酒糟7、姜丝6、香菇柄8、鲜月季花5、乌骨鸡肉30、绿豆糕7、干红葡萄酒14、红花籽2.1、黑阳参2、荔枝核0.6、绞股蓝3、葛根2.2 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
西洋参3.2、干花豆3.1、牛奶菜根2.9、灯心草2.4、鲜玫瑰花瓣13、山楂4、金橘4、香槟
3、馒头4、鳖血旺8 ；
制备方法为:(I)西洋参、干花豆、牛奶菜根、灯心草洗净烘干研磨得粉，用6倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉；
(2)金橘、山楂加水用搅拌机混合搅拌成泥浆状，鳖血旺用纱布包裹，置于金橘山楂稀泥浆中，浸煮2小时，再倒入香槟，混合密封至自然冷却，取出纱布内鳖血旺；
(3)鲜玫瑰花瓣剁碎与中药粉兑少量水拌成泥状，馒头切丁喷水洒湿，用花瓣泥裹馒头丁丸成丸状，上炉烘烤5分钟，取出馒头丁，与鳖血旺混合剁碎即得。
[0008]一种花香美酒润肤糕的制备方法，包括以下步骤:
(1)将红花籽、黑阳参、荔枝核、绞股蓝、葛根用9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；
(2)乌骨鸡肉切块，与干酒糟、姜丝混合入油锅翻炒，兑中药汁煎煮30-35分钟，取出乌骨鸡肉，切碎待用；
(3)豆豉、牛筋、香菇柄加干红葡萄酒混合熬煮至干，取出牛筋，切碎待用；鲜月季花切碎与捣碎的绿豆糕加水混合调成泥状，得香泥，用香泥包裹瘦肉丝，擀成饼状，上烤炉烘烤
17-18分钟，分离瘦肉丝与其余物料，分装待用；
(4)将步骤(3)所得其余物料入锅加水调成糊状，拌入菠菜粉，得香酱；
(5)将糯米粉、藕粉、营养添加剂以及步骤(2)(3)所得物料，倒入适量水以及除香酱以外的剩余各物料，混合搅拌均匀，做成面饼状，放入蒸汽锅内煮熟，然后取出来，摊开，自然晾干后切片，取每一片两面刷香酱，再入烤箱烘烤I分钟，取出即可。
【权利要求】
1.一种花香美酒润肤糕，其特征在于由下列重量份的原料制成: 糯米粉100-150、藕粉100-120、营养添加剂7-8、豆豉5-6、菠菜粉7-8、牛筋8-10、瘦肉丝12-13、干酒糟7-7.5、姜丝5-6、香菇柄7-8、鲜月季花4-5、乌骨鸡肉20-30、绿豆糕6-7、干红葡萄酒13_14、红花杆1.4-2.1、黑阳参1-2、蒸枝核0.6_1、绞股蓝2_3、葛根1.8-2.2 ；所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 西洋参3.2-3.4、干花豆3.1-3.8、牛奶菜根2.9-3.4、灯心草2.4_3、鲜玫瑰花瓣9-13,山楂4-5、金橘4-5、香槟3-4、馒头4-5、鳖血旺8_9 ； 制备方法为:(1)西洋参、干花豆、牛奶菜根、灯心草洗净烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉； (2)金橘、山楂加水用搅拌机混合搅拌成稀泥浆状，鳖血旺用纱布包裹，置于金橘山楂稀泥浆中，浸煮2-3小时，再倒入香槟，混合密封至自然冷却，取出纱布内鳖血旺； (3)鲜玫瑰花瓣剁碎与中药粉兑少量水拌成泥状，馒头切丁喷水洒湿，用花瓣泥裹馒头丁丸成丸状，上炉烘烤5-8分钟，取出馒头丁，与鳖血旺混合剁碎即得。
2.根据权利要求1所述的一种花香美酒润肤糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将红花籽、黑阳参、荔枝核、绞股蓝、葛根用6-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁； (2)乌骨鸡肉切块，与干酒糟、姜丝混合入油锅翻炒，兑中药汁煎煮30-35分钟，取出乌骨鸡肉，切碎待用； (3)豆豉、牛筋、香菇柄加干红葡萄酒混合熬煮至干，取出牛筋，切碎待用；鲜月季花切碎与捣碎的绿豆糕加水混合调成泥状，得香泥，用香泥包裹瘦肉丝，擀成饼状，上烤炉烘烤17-18分钟，分离瘦肉丝与其余物料，分装待用； (4)将步骤(3)所得其余物料入锅加水调成糊状，拌入菠菜粉，得香酱； (5)将糯米粉、藕粉、营养添加剂以及步骤(2)(3)所得物料，倒入适量水以及除香酱以外的剩余各物料，混合搅拌均匀，做成面饼状，放入蒸汽锅内煮熟，然后取出来，摊开，自然晾干后切片，取每一片两面刷香酱，再入烤箱烘烤1-2分钟，取出即可。
【文档编号】A21D13/08GK104365753SQ201410585425
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2014年10月28日 优先权日:2014年10月28日
【发明者】林琪瑛 申请人:五河童师傅食品有限公司