一种黑茶茶砖的制作方法
【专利摘要】本实用新型提供了一种黑茶茶砖，该黑茶茶砖包括紧密压制成为一体的外层和内层，其中外层为细嫩叶片茶叶挤压层，内层为大叶片茶叶挤压层。本实用新型结构的黑茶茶砖，利用嫩叶片茶叶的质密性，将大叶片茶叶包裹于其内，这样就解决了现有技术中大叶片茶叶和嫩叶茶叶混合，压制成茶砖之后，其质密性不好，表面存在较多的空隙，使得茶砖比较容易受潮和氧化的问题，即使在南方潮湿并且温度较高的环境下，本实用新型的茶砖也能够保存10年以上，这大大改善了黑茶茶砖的存放时间，延长了黑茶作为收藏品的生命周期。
【专利说明】一种黑茶茶砖
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及茶叶领域，特别是一种黑茶茶砖。
【背景技术】
[0002]黑茶外观呈黑色，属全发酵茶，黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。按地域分布，主要分类为湖南黑茶(获茶)、四川黑茶(边茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶几陕西黑茶(茯茶)。在南方高温状态下易氧化。
[0003]中国专利，名称:一种复合式多层紧压黑茶，申请号:201220080054.X，该专利公开了一种复合式多层压制黑茶，由中间层金花黑茶，上层茯砖茶和下层三尖组成。该技术都是将粗叶和嫩叶混合在一起压制成型，外表看起来比较凌乱，并且因为压制时茶叶原料颗粒大小不一，压制不紧密，抗氧化性强，存放时间较短。
[0004]现有技术中的黑茶茶砖，均是由大叶片茶叶和嫩叶茶叶混合，压制成茶砖之后，其质密性不好，表面存在较多的空隙，使得茶砖比较容易受潮和氧化，尤其在南方潮湿并且温度较高的环境下，往往保存2年左右就会变质了。
【发明内容】
[0005]本实用新型旨在提供一种黑茶茶砖，该黑茶茶砖克服了现有技术的缺陷，能够使得茶叶吸湿、氧化速度更缓慢，茶叶保质期更长，有利于储藏，而且更加美观。
[0006]本实用新型所述的黑茶茶砖，包括紧密压制成为一体的外层和内层，其中外层为细嫩叶片茶叶挤压层，内层为大叶片茶叶挤压层，所述的外层(I)将整个内层(2)包裹起来。
[0007]所述的外层的厚度为1.4cm-2.0cm。
[0008]所述的黑茶茶砖，其挤压成型的形状为圆饼、方饼或者球状，也可以根据需要，压制成不同的形状，比如动物形象等。
[0009]所述的黑茶茶砖，其茶叶的制备方法为:
[0010]将新鲜茶叶杀青，揉拧后，将茶叶堆积起来，堆高0.8-1.5米，进行渥堆发酵，渥堆发酵结束后，对茶叶进行复揉，烘干，自然发酵8-15个月，即得；
[0011]所述的渥堆发酵一共进行3-5次，每次渥堆发酵时间2?4h，每次渥堆发酵结束后，将茶叶堆扒开散热，冷却至室温后，再重新进行下一次渥堆发酵。
[0012]所述的新鲜茶叶,包括大叶片茶叶和嫩叶茶叶。
[0013]所述的复揉包括以下步骤:将渥堆发酵结束后的茶叶扒散后，再进行一次揉拧，时间为6?8分钟，进一步揉出茶汁。
[0014]所述的烘干包括以下步骤:温度控制在5(T70°C左右，干燥f 2小时。
[0015]还包括自然发酵之后的压膜步骤，所述的压膜是指，将茶叶分为大叶片茶叶和嫩叶片茶叶，将大叶片茶叶和嫩叶片茶叶分别在6(Tl00°C下蒸煮2(T40min，热压成条束状，用嫩叶片茶叶包裹住大叶片茶叶，压模，控制压模时间为f2h，脱模，即得。
[0016]本实用新型所涉及的黑茶砖的制作方法如下，黑茶茶叶制备完成之后，将大叶片茶叶置于内层，外面包裹细嫩叶片茶叶，利用相应模具热压成型，温度范围控制在60°C?100°C，时间范围控制在20min?40min。
[0017]本实用新型提供的黑茶茶砖，利用嫩叶片茶叶的质密性，将大叶片茶叶包裹于其内，这样就解决了现有技术中大叶片茶叶和嫩叶茶叶混合，压制成茶砖之后，其质密性不好，表面存在较多的空隙，使得茶砖比较容易受潮和氧化的问题，即使在南方潮湿并且温度较高的环境下，本实用新型的茶砖也能够保存10年以上，这大大改善了黑茶茶砖的存放时间，延长了黑茶作为收藏品的生命周期。
【专利附图】
【附图说明】
[0018]图1.为本实用新型实施例1圆饼或方饼黑茶砖的侧面剖面图。
[0019]图2.为本实用新型实施例2球状黑茶砖的侧面剖面图。
[0020]图中各部分名称与序号如下:
[0021]I为外层，2为内层。
【具体实施方式】
[0022]下面结合附图和实施例来具体说明本实用新型实施例1
[0023]如图1所示，本实用新型所述的黑茶茶砖，包括紧密压制成为一体的外层I和内层2，其中外层I为细嫩叶片茶叶挤压层，内层2为大叶片茶叶挤压层。
[0024]所述的外层2的厚度为1.4cm。
[0025]该黑茶茶砖的制备方法为:
[0026]黑茶茶叶原料经传统发酵工艺处理后，入仓库自然发酵一年后，再进行高温蒸煮，最后将粗大叶置于内层，外面包裹嫩叶，利用相应模具热压成圆饼，温度范围控制在80°C?90°C，时间为 30min。
[0027]实施例2
[0028]如图2所示，本实用新型所述的黑茶茶砖，包括紧密压制成为一体的外层I和内层2，其中外层I为细嫩叶片茶叶挤压层，内层2为大叶片茶叶挤压层。
[0029]所述的外层2的厚度为1.8cm。
[0030]该黑茶茶砖的制备方法为:
[0031]黑茶茶叶原料经传统发酵工艺处理后，入仓库自然发酵一年后，再进行高温蒸煮，最后将粗大叶置于内层，外面包裹嫩叶，利用相应模具热压成圆球状，温度范围控制在70°C?80°C，时间范围控制在20min。
【权利要求】
1.一种黑茶茶砖，其特征在于:包括紧密压制成为一体的外层(I)和内层(2)，其中外层(I)为细嫩叶片茶叶挤压层，内层(2)为大叶片茶叶挤压层，所述的外层(I)将整个内层(2)包裹起来。
2.如权利要求1所述的黑茶茶砖，其特征在于:所述的外层(2)的厚度为1.4cm-2.0cm0
3.如权利要求1所述的黑茶茶砖，其特征在于:其挤压成型的形状为圆饼、方饼或球状。
【文档编号】A23F3/00GK203969085SQ201420160193
【公开日】2014年12月3日 申请日期:2014年4月3日 优先权日:2014年4月3日
【发明者】周华锋 申请人:昭平县昭妃茶业有限公司