技术总结
本发明公开了一种无糖橘子果酱及其制作方法，由下述按重量份配比计的新鲜橘子果肉25-35，新鲜柠檬汁6-8和鲜罗汉果浸提液18-22经熬煮、冷却、装瓶、密封制成。本发明的优点是：橘子含有丰富的蛋白质以及有机酸，还有多种矿物质和大量的天然色素，对高血压、心脏病等都有一定的治疗作用，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有改善食欲、促进消化的作用，且制作过程中不添加任何食品添加剂，营养丰富，将其用于抹面包、拌酸奶或冲水喝，即能增进食欲，又补充维生素，制作方法简便。
技术研发人员：龙金明;朱文胜
受保护的技术使用者：桂林裕鑫农业科技有限公司
文档号码：201510251801
技术研发日：2015.05.18
技术公布日：2017.01.04