技术总结
本发明属于食品领域，提供一种薄荷荷叶鸡，是由以下重量份的原料制成：薄荷30-50份，荷叶1份，母鸡1份，香附3-7份，老抽10-20份，料酒10-20份，冰糖10-20份，淀粉5-10份，水10-20份，制备方法是包括：备料，洗净，晾干，腌制，炸烤、熬制，蒸煮，密封，包装等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有鸡的营养，有消火解暑的功效。
技术研发人员：陈镜霞
受保护的技术使用者：陈镜霞
文档号码：201510290284
技术研发日：2015.06.01
技术公布日：2017.01.04