本发明属于食品领域，具体涉及一种薄荷荷叶鸡及其制备方法。
背景技术：
鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯
化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品，鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等，鸡的吃法可以说是很多，如叫花鸡、白斩鸡等等。
如何开发鸡的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种薄荷荷叶鸡及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸡的营养，有安神健脾，美味健身的功效。
本发明的技术方式是提供一种薄荷荷叶鸡，是由以下重量份比的原料制成：薄荷30-50份，荷叶1份，公鸡1份，香附3-7份，老抽10-20份，料酒10-20份，糖10-20份，淀粉5-10份，水10-20份。
一种薄荷荷叶鸡，是由以下优选重量份比的原料制成：薄荷40份，荷叶1份，公鸡1份，香附5份，老抽15份，料酒15份，糖15份，淀粉7份，水15份。
上述一种薄荷荷叶鸡的制备方法包括以下步骤：
1把公鸡洗净，滤干水份。
2用老抽、料酒、糖腌制1小时。
3水泡薄荷和香附，上锅蒸约30分钟，留汁备用。
4腌好的鸡抹淀粉后炸酥呈金黄色。
5将蒸的汁和腌鸡的的调料继续煮，加水淀粉勾芡熄火。
6用荷叶把鸡、薄荷、香附，调料包好，上锅大火蒸约40分钟转小火，香味蒸出，关火，包装即可。
以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。
公鸡：公鸡就是鸡头，起到带领鸡群和播种的作用，有的公鸡性情凶悍，会袭击别的动物或人类，补血的功效来看，公鸡愈老，功效越好。因为老公鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养，公鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用,公鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,公鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
薄荷：土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物，叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果，它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症，外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜，清爽可口，平常以薄荷代茶，清心明目。
荷叶：睡莲科草本植物莲的叶片，荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性，归心、肝、具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。
香附：本品多呈纺锤形，有的略弯曲，长2～3.5cm，质硬,经蒸煮者断面黄棕色或红棕色，角质样；生晒者断面色白而显粉性，内皮层环纹明显，中柱色较深，点状维管束散在。
本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有鸡的营养，还有消火解暑的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。
实施例1一种薄荷荷叶鸡，是由以下重量份的原料制成：薄荷50克，荷叶1份，公鸡1只，香附7克，老抽20克，料酒20克，糖20克，淀粉10克，水20克。
上述一种薄荷荷叶鸡的制备方法包括以下步骤：
1把公鸡洗净，滤干水份。
2用老抽、料酒、糖腌制半小时。
3水泡薄荷和香附，上锅蒸约30分钟，留汁备用。
4腌好的鸡抹淀粉后炸酥呈金黄色。
5将蒸的汁和腌鸡的的调料继续煮，加水淀粉勾芡熄火。
6用荷叶把鸡、薄荷、香附，调料包好，上锅大火蒸约40分钟转小火，香味蒸出，关火，包装即可。