本发明涉及一种食疗补钙补铁汤的制作方法，特别是涉及到补钙补铁牛尾汤的制作方法。
背景技术：
牛尾400克; 西芹200克; 蕃茄150克; 胡萝卜200克; 洋葱180克; 水750毫升; 香叶1克; 牛至1克; 橄榄油1大匙; 盐 2茶匙。
技术实现要素：
本发明的发明目的就是要提供一种补钙补铁汤的制作方法。本发明的技术方案是：提供一种补钙补铁牛尾汤的制作方法。
其特征在于，所述的组方按质量比为: 牛尾400克; 西芹200克; 蕃茄150克; 胡萝卜200克; 洋葱180克; 水750毫升; 香叶1克; 牛至1克; 橄榄油1大匙; 盐 2茶匙；
本发明的组方依据如下：中医认真牛尾补气养血强筋骨；每100克的牛尾含有10毫克的钙，3.6毫克的铁。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
具体实施方案
所述的组方按质量比为：牛尾400克; 西芹200克; 蕃茄150克; 胡萝卜200克; 洋葱180克; 水750毫升; 香叶1克; 牛至1克; 橄榄油1大匙; 盐 2茶匙；
具体步骤为: ：1. 牛尾去掉多余的脂肪，下锅用橄榄油中火煎香拿出；
2. 西芹，胡萝卜，蕃茄切块，洋葱切丝或末备用；
3. 将除蕃茄以外的蔬菜放入锅中炒香；
4. 加入水，放入牛尾，蕃茄，牛至和香叶，还有盐；
5. 煮开后转小火煮2小时至牛尾酥烂即可。