技术总结
本发明公开了一种添加微量皱果苋和绞股蓝的蛋白粉加工工艺，加工工艺是：（1）将大米、紫米经过筛选、除杂后分别送至烤箱烘烤至熟，出料；（2）将咸鸭蛋蛋黄蒸熟后，加柚子皮汁研磨均质，得咸鸭蛋蛋黄糊；将咸鸭蛋蛋黄糊与奶油搅拌均匀；（3）将汤圆皮上均匀滚揉虾壳粉后，切成丁，与鲜牛奶混合后置于锅中；（4）将荠菜子、皱果苋、肉桂、鸡内金、绞股蓝混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；将、姜笋、无花果、菠萝蜜混合，加上述滤液混合打浆，将所得浆液置于锅中，大火煮沸后加入白砂糖，待白砂糖完全溶化后，加入步骤（1）、（2）、（3）处理后的物料及剩余除纯净水以外的各原料；（5）将步骤（4）所得混合浆液与适量加热后的纯净水混合，即得。
技术研发人员：刘惠敏
受保护的技术使用者：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
文档号码：201510537619
技术研发日：2015.08.28
技术公布日：2017.03.08