一种陆川猪脆皮扣肉的制作方法与流程

技术总结
本发明涉及一种陆川猪脆皮扣肉的制作方法，包括下述的顺序的步骤：洗净去毛；修型：将猪肉进行割成近正方形肉块；将猪肉洗净，放进烧开的水中煮熟，油炸，最后包装。本发明口味香醇、能标准作业，适应工业化作业。

技术研发人员：罗忠发
受保护的技术使用者：广西陆川县泓源食品有限公司
文档号码：201510664359
技术研发日：2015.10.15
技术公布日：2017.05.03