1.一种姜蜂蜜茶的制备工艺,其特征在于,其制备步骤如下:
1)选料:选用一芽一叶或一芽两叶且无虫害、无缺口的茶叶;
2)摊晾:将选料好的茶叶送入摊晾室内摊晾2-4h,摊晾厚度为3-5cm;
3)杀青:将摊凉后的茶叶送入茶叶杀青机中进行杀青处理,杀青温度控制在170-180℃;
4)揉捻:将杀青后的茶叶降温至60℃时送入揉捻机中进行揉捻,同时在揉捻机中加入一定量切碎的姜;
5)解块:将揉捻后的茶叶送入解块机中进行解块;
6)烘干:将解块后的茶叶进行烘干处理,烘干温度为120℃,烘干时间为2-3min;
7)混合:将烘干的茶叶在温度为120℃时加入一定量的蜂蜜,然后将蜂蜜和茶叶混合搅拌;
8)密封:将混合后的茶叶与蜂蜜送入罐中置于室内阴凉处密封。
2.如权利要求1所述的姜蜂蜜茶的制备工艺,其特征在于,所述步骤4)中的姜与茶叶的质量比为3-4:8。
3.如权利要求1所述的姜蜂蜜茶的制备工艺,其特征在于,所述步骤7)中的蜂蜜和茶叶的混合搅拌时间为5-10min。
4.如权利要求1所述的姜蜂蜜茶的制备工艺,其特征在于,所述步骤7)中的蜂蜜和茶叶的质量比为1:2-2.5。
5.如权利要求1所述的姜蜂蜜茶的制备工艺,其特征在于,所 述步骤8)中的密封罐采用玻璃罐。
6.如权利要求1所述的姜蜂蜜茶的制备工艺,其特征在于,所述步骤8)中的蜂蜜和茶叶密封时间为6-12月。